Maria
Gänsefuß (lat. Chenopodium) ist eine relativ kleine Gattung krautiger Pflanzen und Halbsträucher aus der Familie der Amaranthgewächse (lat. Amaranthaceae).
Viele Arten haben einen Nährwert und einen medizinischen Wert, einige werden als Unkraut eingestuft und sind für die Gesundheit von Mensch und Tier unsicher. Auf dem Territorium Russlands gibt es fast 30 Arten. Typische Wachstumsorte sind Sandküsten, Felder, Waldränder, feuchte Meeresküsten etc.
Merkmale der Kultur
Das Schweinskraut wird durch krautige oder halbstrauchige Pflanzen repräsentiert, deren oberirdische Teile oft einen puderweißen Belag aufweisen. Das Laub ist meist wechselständig, gestielt, manchmal gesägt. Die Blüten haben die Form kleiner Kugeln ohne Hochblätter und sind in rispigen oder spitzenförmigen Blütenständen gesammelt. Die Früchte sind mit einer hauchdünnen Fruchtwand ausgestattet, die sich im reifen Zustand leicht abtrennen lässt.
Gängige Typen
& bul; Ahornblättriges Schweinskraut (lat. Chenopodium acerifolium) besteht aus einjährigen krautigen Pflanzen mit einer Höhe von höchstens 60 cm und einem grünen oder rötlichen Stängel, der wiederum mit einfachem Laub gekrönt ist. Die Blüte erfolgt im Spätsommer. Derzeit ist das Ahornblättrige Schweinskraut im Roten Buch Lettlands als gefährdete Art aufgeführt.
& bul; Das Weiße Schweinskraut (lat. Chenopodium album) ist einer der häufigsten Vertreter der in der Russischen Föderation wachsenden Gattung. Es wird als schädliches Unkraut bezeichnet, obwohl die Pflanze in einigen Regionen als Nahrungspflanze angebaut wird. Weißes Schweinskraut wird durch stark verzweigte krautige Pflanzen repräsentiert, die eine Höhe von 2 m erreichen. Sie zeichnen sich durch regelmäßig längliches Laub aus, das eine eiförmig-rautenförmige Form hat.
Die Blüten sind klein, symmetrisch und in spitzenförmigen Blütenständen gesammelt, die wiederum in großen Rispen gesammelt sind. Die Blüte der betreffenden Art wird im Hochsommer beobachtet und dauert bis zum Spätherbst. Die Zusammensetzung von White Mari verblüfft den Geist. Es enthält Vitamine, ätherisches Öl, Betain, pflanzliches Protein, Carotin und andere Bestandteile, die der menschlichen Gesundheit zugute kommen sollen.
Der oberirdische Teil der Pflanzen ist für die Viehhaltung geeignet; Weißes Schweinskraut ist häufig in Futtermischungen enthalten. Früher wurde Getreide aus den Samen des Weißen Gänsefußes zubereitet, doch im Laufe der Zeit wurde bekannt, dass es sich bei häufiger Anwendung negativ auf den Zustand des Nerven- und Verdauungssystems auswirkt. Heutzutage wird Weißes Schweinskraut in der Alternativmedizin als wirksames Mittel gegen Halsschmerzen, einschließlich Halsschmerzen, und Blähungen eingesetzt.
& bul; Das Riesenschweinkraut (lat. Chenopodium giganteum) wird durch große einjährige Kräuter repräsentiert, die überall auf Privatgrundstücken aktiv angebaut werden. Es zeichnet sich durch gerippte, aufrechte Stängel aus, die eine Höhe von 3 m erreichen. Junge Blätter und Triebe haben eine rote oder violettrote Farbe mit einer kaum wahrnehmbaren pudrigen Beschichtung. Das Laub ist sattgrün, wechselständig, gestielt, dreieckig oder rhombisch geformt.
Die Blätter des Riesengänsefußes werden als Nahrung verwendet. Er kann problemlos den derzeit beliebten Spinat ersetzen. Es wird Gemüsesalaten, Suppen und Saucen für Fleisch- und Fischgerichte zugesetzt. Sie wird oft als Zierpflanze angebaut. Sein rötlich-violetter Farbton macht Blumenarrangements ungewöhnlich und attraktiv, aber auch in Kombination mit grünen Sträuchern macht die Pflanze eine gute Figur.
Nutzung
Wie bereits erwähnt, eignen sich viele Mari-Sorten zum Verzehr und für medizinische Zwecke. Zunächst ist es jedoch wichtig, die Art richtig zu erkennen und sicherzustellen, dass sie keine gesundheitlichen Schäden verursacht. Beispielsweise ist das Hybride Schweinskraut (lat. Chenopodium hybridum) eine giftige Pflanze und kann Vergiftungen verursachen. Es ist leicht am spezifischen Geruch von Drogen zu erkennen. Eine andere Sache ist weißes Schweinskraut. Es ist berühmt für seine einzigartige Zusammensetzung. Sie kann eitrige und offene Wunden, Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und starken Husten (auch durch Bronchitis verursacht) schnell heilen. Weißes Schweinskraut wird bei Erkältungen, bösartigen Tumoren, Verstopfung und anderen Beschwerden empfohlen.
