Chempedak
Champedak (lat. Artocarpus champeden) ist eine Baumobstpflanze aus der Familie der Maulbeergewächse, die eine enge biologische Verwandtschaft mit Brotfrucht, Jackfrucht und Marang aufweisen kann.
Beschreibung
Chempedak ist ein immergrüner Baum, der eine Höhe von achtzehn Metern erreicht. Eine solche Höhe ist übrigens nur für Kulturbäume charakteristisch, und wilde Exemplare können bis zu fünfundvierzig Meter in die Luft wachsen.
Die ovalen Früchte von Chempedak befinden sich an sehr verdickten Blattstielen. Ihre Breite beträgt durchschnittlich fünfzehn Zentimeter und ihre Länge kann zwischen fünfundzwanzig und fünfundvierzig Zentimetern variieren. Reife Früchte zeichnen sich durch ein sehr angenehmes und gleichzeitig recht kräftiges Aroma sowie eine attraktive gelblich-braune Farbe aus. Die klebrige Schale der Frucht enthält eine kleine Menge klebrigen Latex. Das süße und überraschend saftige Fruchtfleisch hat eine sehr zarte Konsistenz und ist in satten dunklen Gelbtönen gefärbt. Und die inneren Teile des Cempedaks sind in viele unabhängige Segmente unterteilt, und jedes Segment enthält einen Knochen, der leicht vom Fruchtfleisch getrennt werden kann. All dies gilt nur für Kulturformen — Wildfrüchte sind meist sauer und riechen nach nichts.
Die Fruchtreife erfolgt in der Regel von Juni bis August, während Chempedak recht lange reift — von 94 bis 105 Tagen. Beim Kauf dieser seltsamen Frucht sollte man auf ihr Aroma und ihre Weichheit achten — je duftender und weicher die Früchte, desto besser sind sie.
Wo wächst es
Chempedak ist eine in Malaysia beheimatete Pflanze, wo sie respektvoll „Champeda“ genannt wird. Es wird hauptsächlich dort angebaut. Darüber hinaus sind Cempedak-Anpflanzungen tatsächlich in Thailand, Brunei und Indonesien zu sehen, und diese Kulturpflanze kann in einer Höhe von bis zu 1300 Metern über dem Meeresspiegel angetroffen werden.
Bewerbung
Cempedak-Fruchtfleisch ist sowohl frisch als auch gebraten sehr gut. Außerdem lassen sich daraus köstliche Obstsalate, hervorragende Beilagen zu Fleisch und köstliche Desserts herstellen. Auch die Samen dieser Kulturpflanze sind essbar.
Reife Früchte öffnen sich sehr leicht mit Hilfe der Hände — ziehen Sie einfach an den verschiedenen Enden der Frucht, als würden Sie sie auseinanderreißen. Chempedak ist übrigens eine sehr sättigende Frucht, da sein Kaloriengehalt 117 kcal pro 100 g Fruchtfleisch beträgt (fast wie bei Kartoffeln). Diese Früchte sind sehr reich an B-Vitaminen, Ascorbinsäure, Carotin und einer Vielzahl nützlicher Mikroelemente. Chempedak zeichnet sich durch eine hervorragende allgemeine Stärkungswirkung und die Fähigkeit aus, sowohl das Herz-Kreislauf- als auch das Nervensystem äußerst positiv zu beeinflussen. Mit Hilfe dieser schicken Frucht können Sie die Verdauung deutlich verbessern und das Immunsystem sowie Zähne, Gelenke und Knochen stärken.
Chempedak ist auch für Menschen mit Harnwegserkrankungen nützlich. Es wird häufig zur Verbesserung von Schlaf und Stimmung sowie zur Behandlung bestimmter neurotischer Erkrankungen und Depressionen eingesetzt — und das alles dank Substanzen, die zur Normalisierung der Gehirnaktivität beitragen. Übrigens, wenn Sie hyperaktiven Kindern Chempedak geben, werden sie sich viel ruhiger verhalten.
Und der hohe Kaliumgehalt macht Chempedak zu einem unverzichtbaren Heilmittel nicht nur bei neurotischen Störungen, sondern auch bei Herzinsuffizienz, Wassersucht, Bluthochdruck sowie bei Nierenödemen und Ödemen kardialer Ätiologie. Das Fruchtfleisch ist unter anderem für seine milde abführende Wirkung bekannt, was es zu einem hervorragenden Helfer für alle macht, die unter Verstopfung leiden.
Diese Frucht hat auch eine wohltuende Wirkung auf die Haut, indem sie die Degenerationsprozesse ihrer Zellen deutlich verlangsamt und dazu beiträgt, sie glatter und elastischer zu machen.
Kontraindikationen
Übermäßiger Konsum von Chempedak kann zu Schläfrigkeit und Apathie führen, daher sollte es von jedem, der Auto fährt, mit äußerster Vorsicht angewendet werden. Darüber hinaus enthält diese Frucht Stoffe, die Allergien auslösen können.
