Biriba
Biriba (lat. Rollinia mucosa) ist ein Obstbaum aus der großen Familie der Annonaceae. Im westlichen Amazonasgebiet ist Biriba eine der beliebtesten Früchte.
Beschreibung
Biriba ist ein sehr spektakulärer, schnell wachsender Baum, dessen Höhe eineinhalb Dutzend Meter erreichen kann, aber am häufigsten beträgt die Höhe von Biriba fünf bis acht Meter. Die ledrigen Blätter dieser Kultur zeichnen sich durch eine oval-längliche Form aus und werden zehn bis fünfundzwanzig Zentimeter lang. Und die Unterseiten aller Blätter zeichnen sich durch eine erstaunlich samtige Textur aus.
Die bisexuellen Blüten von Biriba sind mit haarigen Kelchblättern und weichen Blütenblättern ausgestattet, und ihre konisch-herzförmigen Früchte sind etwas größer als Orangen. Zwar gibt es auch Sorten, deren Früchte bis zu vier Kilogramm wiegen. Alle Früchte sind unglaublich süß: Ihre gelbe Rinde sieht aus wie Wucherungen, die aus konischen sechseckigen Segmenten bestehen, und jedes Segment ist wiederum mit einem warzenartigen Vorsprung ausgestattet. Das Fruchtfleisch von Biriba ist leicht schleimig, weiß, transparent und sehr saftig. Auch in den Früchten finden sich schwarzbraune Samen, die eine Länge von zwei Zentimetern erreichen.
Was den Geschmack der Frucht angeht, erinnert sie stark an eine Mischung aus Äpfeln und Zitronen, nur ist Biriba im Gegensatz zu diesen beiden Früchten sehr süß.
Wo wächst es
In seiner Wildform ist Biriba in fast ganz Südamerika zu bewundern (in Venezuela oder Kolumbien, Paraguay oder Peru sowie im farbenfrohen Brasilien und Nordargentinien). Etwas seltener kommt sie auf den Antillen und im Süden Mexikos vor. Und im Anbau wird es hauptsächlich in Brasilien und Peru angebaut. Übrigens wurde Biriba seit Beginn des letzten Jahrhunderts auf den Philippinen angebaut.
Bewerbung
Biriba wird fast immer frisch gegessen. Es macht auch wunderbaren Wein!
Biriba ist eine äußerst nahrhafte Frucht: Wenn sie ständig in der Nahrung vorhanden ist, ist es durchaus akzeptabel, auch für längere Zeit auf Fleisch zu verzichten. Biriba-Früchte sind besonders nützlich für Menschen, deren Arbeit mit erheblicher psycho-emotionaler oder körperlicher Belastung verbunden ist. Doch wer abnehmen möchte, sollte diese Frucht nicht missbrauchen: Die Früchte von Biriba sind sehr kalorienreich.
Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C sowie B-Vitaminen verfügt Biriba nicht nur über eine antiskorbutische, sondern auch tonisierende Wirkung. Es enthält außerdem viel Kalzium sowie Phosphor und Eisen — diese wertvollen Elemente tragen zur Erhaltung gesunder Zähne und Knochen sowie eines angemessenen Hämoglobinspiegels bei.
In Süd- und Mittelamerika ist Biriba in der Volksmedizin weit verbreitet. Gemahlene, getrocknete Samen werden häufig zur schnellen Linderung von Darmentzündungen eingesetzt. Darüber hinaus besitzt Biriba ausgeprägte immunstimulierende und fiebersenkende Eigenschaften.
Leider ist diese äußerst gesunde Frucht nicht lange haltbar — innerhalb weniger Tage nach der Ernte verdirbt Biriba und verfärbt sich schwarz. Daher wird sie industriell nur in der Nähe von Großstädten angebaut.
Und noch ein wichtiger Punkt: Wer Biriba probieren möchte, sollte sich bewusst sein, dass sie leicht allergische Reaktionen auslösen kann.
