Biriba
Biriba (Rollinia mucosa) on viljapuu ulatuslikust Annonaceae perekonnast. See on lemmikvili Lääne-Amazonases.
Kirjeldus
Biriba on silmatorkav ja kiiresti kasvav puu, mis võib ulatuda 15 meetri kõrguseks, kuigi enamasti ulatub see viiest kuni kaheksa meetrini. Selle nahkjad lehed on ovaalse-pikliku kujuga ja kasvavad kümnest kuni kahekümne viie sentimeetrini pikaks. Kõigi lehtede alumine külg on märkimisväärselt sametine.
Biriba biseksuaalsetel õitel on karvased tupplehed ja pehmed kroonlehed ning selle koonilised, südamekujulised viljad on apelsinidest veidi suuremad. Siiski on olemas sorte, mille viljad kaaluvad kuni neli kilogrammi. Kõik viljad on uskumatult atraktiivsed: nende kollakas koor meenutab koonilisi kuusnurkseid segmente, igal segmendil on tüükataoline eend. Biriba viljaliha on kergelt limase, valge, poolläbipaistev ja väga mahlane. Vilja sees on ka mustjaspruunid seemned, kuni kahe sentimeetri pikkused.
Mis puutub puuvilja maitsesse, siis see meenutab väga õuna ja sidruni ristandit, välja arvatud see, et erinevalt neist kahest puuviljast on biribá väga magus.
Kus see kasvab
Looduses võib biribát imetleda peaaegu kogu Lõuna-Ameerikas (Venezuelas või Colombias, Paraguays või Peruus, aga ka värvikas Brasiilias ja Põhja-Argentinas). Harvem on see Antillidel ja Lõuna-Mehhikos. Kultuuriliselt kasvatatakse seda peamiselt Brasiilias ja Peruus. Muide, alates eelmise sajandi algusest on biribát kasvatatud ka Filipiinidel. Kasutusalad
Biribat süüakse peaaegu alati värskelt. Sellest saab ka suurepärast veini!
Biriba on erakordselt toitev vili: kui lisate seda regulaarselt oma toidusedelisse, võite isegi pikka aega lihast hoiduda. Biriba on eriti kasulik inimestele, kelle töö on seotud märkimisväärse vaimse, emotsionaalse või füüsilise stressiga. Kaalu langetada soovivad ei tohiks aga selle puuvilja tarbimisega liialdada, kuna see on üsna kaloririkas.
Tänu oma suurele C- ja B-vitamiinide sisaldusele on biribal lisaks antiskorbuutsele ka toonilisele toimele. See on rikas ka kaltsiumi, fosfori ja raua poolest — need väärtuslikud elemendid aitavad säilitada terveid hambaid ja luid ning õiget hemoglobiinitaset.
Lõuna- ja Kesk-Ameerika riikides kasutatakse biribat laialdaselt rahvameditsiinis — pulbriks jahvatatud kuivatatud seemneid kasutatakse aktiivselt enterokoliidi kiireks vabanemiseks. Lisaks on biribal väljendunud immunostimuleerivad ja palavikku alandavad omadused.
Kahjuks ei saa need tervislikud viljad kiidelda pika säilivusvõimega — paari päeva jooksul pärast korjamist rikneb biriba ja läheb mustaks. Sellega seoses kasvatatakse seda tööstuslikus mastaabis ainult suurte linnade lähedal.
Ja veel üks oluline nüanss — kõigil, kes soovivad biribat proovida, on oluline teada, et see võib kergesti esile kutsuda allergilisi reaktsioone.
Biriba
