Pfeffer
Pfeffer (lat. Capsicum annuum) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Die Kulturpflanze ist in europäischen Ländern, insbesondere in Bulgarien, Griechenland, Italien, Ungarn, Rumänien und Jugoslawien, weit verbreitet und wird auch in Russland angebaut.
Merkmale der Kultur
Pfeffer (Gemüsesorte) ist eine einjährige Pflanze mit einem stark verzweigten Wurzelsystem. Der Großteil der Wurzeln dringt bis zu einer Tiefe von 60–80 cm in den Boden ein und erstreckt sich horizontal in einem Radius von bis zu 1, 5 m. Junge Stängel sind weich und saftig; Wenn die Früchte reifen, verholzen sie an der Basis. Die Blätter sind rund, scharf oder herzförmig, glatt, grün oder olivfarben und befinden sich an Blattstielen.
Die Blüten sind groß, einzeln oder paarig, radförmig und in Büscheln gesammelt. Die Blütenkrone ist weiß, gelb, violett oder grün. Die Frucht ist eine falsche Beere mit mehreren Samen, je nach Sorte kann sie orange, rot, gelb, grün und sogar braun sein. Das Gewicht der Früchte variiert zwischen 25 und 250 g, die Form ist quaderförmig, kegelförmig, zylindrisch, oval, herzförmig usw.
Wachstumsbedingungen
Pfeffer ist eine Kulturpflanze, die Wärme und Licht benötigt; Es bevorzugt Standorte, die gut von der Sonne beleuchtet und vor dem Wind geschützt sind. Bevorzugt werden leichte Böden mit einer reichen Mineralzusammensetzung und einem pH-Wert von 6, 0 — 7, 0. Saure Böden erfordern eine Vorkalkung. Die besten Vorgänger sind Gründüngung, Gurken, Kohl, Zwiebeln, Kürbis, Karotten und Zucchini. Es ist nicht ratsam, Paprika nach Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Physalis zu pflanzen.
Sämlinge züchten, im Freiland pflanzen
Pfeffersämlinge werden in der zweiten Februardekade ausgesät. Die Samen der Pflanze müssen vor der Aussaat behandelt werden: Zuerst werden sie in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung aufbewahrt, dann fünf Stunden lang in warmes Wasser gelegt und dann bis zum Biss in ein feuchtes Tuch oder Gaze gewickelt. Durch die Durchführung dieser Verfahren können Sie frühere Triebe erzielen.
Die Aussaat erfolgt in speziellen Kisten, die mit einer Bodenmischung aus lockerer, schädlingsfreier Erde, Torf, Humus und Sand (2:4:1:1) gefüllt und mit Holzasche, Harnstoff und Superphosphat gedüngt sind. Viele Gärtner empfehlen die Aussaat von Paprika in Einzeltöpfen, da die Pflanzen das Pflücken nicht gut vertragen. Trotzdem halten sich die meisten Sommerbewohner nicht an diese Regel und züchten Setzlinge in einem gemeinsamen Behälter mit anschließender Ernte.
Unmittelbar nach der Aussaat die Erde gründlich wässern, mit Frischhaltefolie abdecken und an einen warmen Ort stellen, bis die Sämlinge keimen. Die optimale Temperatur für Paprikasämlinge liegt bei 25–27 °C. Besprühen Sie die Sämlinge jeden zweiten Tag mit warmem Wasser aus einer Sprühflasche. Bei Befolgung aller Anweisungen keimen die Sämlinge in etwa ein bis zwei Wochen.
Sobald die Sämlinge gekeimt sind, stellen Sie die Anzuchtschalen auf die Fensterbank oder an einen anderen hellen Ort und entfernen Sie die Frischhaltefolie. Lichtmangel führt in der Regel zu übermäßigem Längenwachstum, was unerwünscht ist. Verwenden Sie eine Leuchtstofflampe zur Beleuchtung. Sobald sich die Keimblätter entfaltet haben, wässern Sie die Sämlinge gründlich. Düngen Sie erst nach dem Umpflanzen.
Sobald die Sämlinge ein oder zwei Laubblätter haben, pflanzen Sie sie in einzelne Töpfe um. Die Sämlinge werden vorsichtig mit einer Grabegabel ausgegraben und zusammen mit dem Erdklumpen aus der Anzuchtschale genommen. Achten Sie beim Umpflanzen darauf, dass sich die Wurzeln der Sämlinge nicht nach oben einrollen.
Sieben bis zehn Tage nach dem Umpflanzen die erste Düngung mit Nitrophoska und einer Königskerzenlösung geben. Anschließend die Sämlinge wöchentlich mit einer Rhizoplane-Lösung gießen. Zwei Wochen vor dem Auspflanzen ins Freiland die Sämlinge abhärten, indem die Töpfe nach draußen gestellt werden. In Zentralrussland werden Paprikasämlinge in der dritten Maihälfte ausgepflanzt. Der Pflanzabstand sollte mindestens 35–40 cm und der Reihenabstand 45–50 cm betragen.
Pflege: Regelmäßiges und rechtzeitiges Gießen, Jäten und Düngen sind die wichtigsten Aufgaben bei der Pflege von Paprikapflanzen. Es ist außerdem notwendig, die Erde um die Stängel herum vorsichtig aufzulockern, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Hohe Pflanzen werden angebunden, und die erste Blüte an der Stängelgabelung sowie Seitentriebe werden entfernt. In voller Sonne werden die Pflanzen mit einem atmungsaktiven Material abgedeckt. Vorbeugende Behandlungen gegen Schädlinge und Krankheiten werden regelmäßig durchgeführt.
