Kakao

Kakaopuu ehk šokolaadipuu (Theobroma cacao) on igihaljas puu, mis kuulub perekonda Theobroma ja kuulub Malvaceae sugukonda. Varem liigitati perekonda Sterculiaceae sugukonda.

Taime kodumaaks peetakse Amazonase vihmametsi. Praegu kasvatatakse kakaod laialdaselt subekvatoriaalses Aafrikas, Indoneesias, Nigeerias, Brasiilias, Ecuadoris, Kamerunis, Dominikaani Vabariigis, Colombias ja Malaisias. Kakao on ka kakaoubadest valmistatud pulbri ja joogi nimetus.

Saagi omadused

Kakaopuu on suur puu, kuni 12–15 m kõrgune, tihedalt lehtedega laiuva võra ja sirge tüvega, mille läbimõõt ulatub 25–30 cm-ni. Arvukad oksad on võra ümber keerdudes paiknenud. Lehed on rohelised, terved, piklik-elliptilised või ümarad, õhukesed, vaheldumisi asetsevad, lühikeste leherootsudega, kuni 30 cm pikkused. Õied on väikesed, kuni 1, 5 cm läbimõõduga, punakasroosad või roosakasvalged, kogunenud lühikestel vartel asuvatesse kiharatesse õisikutesse. Õied moodustuvad suurte okste ja paljaste tüvede sõlmevahedes. Seda nähtust nimetatakse lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lillkapsa- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla- ehk lilla-lehemullast koosneva mullaseguga. Külva kitsas ots ülespoole 7–8 cm läbimõõduga pottidesse, mis on täidetud lehemüljest, murumullast ja jämedast liivast koosneva mullaseguga. Külva seemned 2–2, 5 cm sügavusele. Kuni idanemiseni hoia potte umbes 25 °C (77 °F) temperatuuriga ruumis. Oluline on neid regulaarselt toatemperatuuril veega kasta. Esimesed võrsed ilmuvad tavaliselt 14–20 päeva jooksul.

Šokolaadipuud saate paljundada pistikute abil. Pistikud võetakse varakevadel tervetest poolpuustunud võrsetest. Tuleb meeles pidada: külgmistest võrsetest võetud pistikud moodustavad kasvu ajal põõsataolisi kakaopuid ja vertikaalsetest võrsetest ühetüvelised puud. Pistikud istutatakse konteineritesse, kus on viljakas substraat, mis on segatud liivaga võrdsetes osades. Kuuma ilmaga varjutatakse pistikutega anumad, välditakse tuuletõmbust ja temperatuuri langemist 10C-ni.

Hoolitsemine

Söötmine on šokolaadipuu eest hoolitsemise üks olulisemaid protseduure. Väetisi kasutatakse kord kuus märtsist septembrini. Taimi toidetakse orgaaniliste väetistega ning õitsemise ja viljade moodustumise perioodil — mineraalsete kompleksväetistega, milles on ülekaalus lämmastik. Kakaopuu vajab niiskust; seda tuleb süstemaatiliselt kasta ja pritsida, kuid seda ei tohi üle kasta. Seenhaiguste tekke vältimiseks töödeldakse taimi perioodiliselt spetsiaalsete lahustega.

Rakendus

Kakaoube kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, eriti kondiitritööstuses. Neid kasutatakse kakaopulbri, kakaovõi ja šokolaadi valmistamiseks. Kakaoube kasutatakse farmakoloogias, parfümeerias ja kosmetoloogias. Kakaoubadest saadud õlil on aktiivne toime tugeva köha vastu. Kakaovõi on efektiivne astma ja kopsupõletiku korral. Sellel tervendaval tootel on antibakteriaalsed, viirusevastased ja rögalahtistavad omadused.

Tuulest viidud “Kakao”! KÕRGE KVALITEET!

Kakao kakao