Sycamore
Sycamore (lat. Ficus sycomorus) on üks söödavate viljadega fikuse sortidest.
Kirjeldus
Sycamore on vanim puuviljakultuur — Egiptust peetakse selle kodumaaks. See ilus igihaljas puu meenutab oma tugevuse ja suuruse poolest tamme. Sycamore”il on suurepärane laiutav kroon ja väga kõva puit ning see kasvab kuni neljakümne meetri kõrguseks. Ja selle võimsatest tüvedest ulatuvatel paksudel okstel on arvukalt stoloneid — viljakad oksad, mis meenutavad mõnevõrra viinamarjakobaraid.
Sycamore viljad on oranžikasroosad viigimarjad, mille läbimõõt on 25–50 mm.
Muide, mõnikord kutsutakse plaatanet ka vesipurilennukiks (tegelikult kuulub see puu jalakate sugukonda) ja plaataniks.
Kus see kasvab
Kõige sagedamini võib plataani leida Lääne-Aasias, Ida-Aafrikas, aga ka Küprosel ja Jordaanias — seal on teda pikka aega kasvatatud kaunite söödavate viljade pärast.
Rakendus
Sycamore”i tarbitakse laialdaselt toiduna ja see on ühtviisi hea nii värskelt kui ka töödelduna. Nendest miniatuursetest marjadest saab suurepäraseid moose, konserve jne. Samuti ekstraheerivad nad mahla, mis hiljem muutub tarretiseks.
Sycamore viljad on rikkad pektiini poolest, mis aitab eemaldada organismist lagunemisprodukte, liigset vett ja “halba” kolesterooli. Nendes imelistes marjades sisalduval B-vitamiinil on kasulik mõju närvisüsteemile — see omadus aitab vabaneda väsimusest, stressist ja unetusest. Ja askorbiinhape tugevdab ja tugevdab immuunsüsteemi, aidates inimkehal vastu seista igasuguste infektsioonide ja viiruste mõjudele. Sycamore aitab suuresti ka valu rinnus või tahhükardia korral. Seda kasutatakse mitte vähem laialdaselt venoosse puudulikkuse ja hüpertensiooni raviks, samuti mitmesugustest kõhuprobleemidest ja aneemiast vabanemiseks.
Plataani viljades sisalduv kaalium aitab parandada südame-veresoonkonna süsteemi tööd ja seeläbi vähendada oluliselt insuldi või südameataki riski. Kaalium lõdvestab ja laiendab ka veresooni. Lisaks sisaldavad sycamore viljad ka rasvhappeid, mis on vajalikud aju, närvisüsteemi, südame ja kogu keha kui terviku aktiivsuse normaliseerimiseks.
Teine oluline plataani omadus on selle võime lahustada verehüübeid ja vähendada vere hüübimist. See efekt saavutatakse tänu selles sisalduvale ensüümile fitsiinile. Seetõttu on need marjad kasulikud ka tromboosile kalduvatele inimestele. Fitsiin aitab ravida ka läkaköha, astmat, bronhiiti ja köha. Lisaks on neil kasulikel viljadel ka lahtistavad ja diureetilised omadused.
Huvitavaid fakte plataani kohta
Plataani mainitakse Piiblis sageli. Kuningas Jamesi versioonis nimetatakse seda aga viigipuuks — just sellel puul istus Sakkeus Jeesus Kristust otsides. Ja iidse kopti legendi kohaselt otsis Püha Perekond selle puu alla varju, kui nad Egiptusesse põgenesid. Lisaks seostati selle puuga iidse Egiptuse jumalanna Hathori kultust.
Plataani on kujutatud Holoni linna vapil ja Lähis-Idas peetakse seda puud pühaks. Just plataani all raius Ra kunagi maha pahatahtliku mao Apopi pea, olles ta punase kassi kujul kätte saanud. Vaarao Amenemhat I palee põrand oli tehtud sellest puust.
Platanit mainitakse ka David Lynchi kuulsas sarjas “Twin Peaks”: kaheteistkümnest platanist koosnev ring tähistab Musta Looži sissepääsu. Paulo Coelho mainis seda puud ka oma raamatus “Alkeemik”: selles teoses kasvas platan sakristia kohal ja peategelane Santiago leidis selle juurte alt aardeid.
