Hernes (Viks)
Viks (Vicia) on suur liblikõieliste (Fabaceae) perekonda kuuluv taimede perekond. Perekonda tuntakse tavaliselt kui “herneid”.
Perekond on mitte ainult arvukas, vaid ka kõikjal levinud. Taimi võib leida igal kontinendil peale Austraalia ja Antarktika. Viksi lähimad sugulased liblikõieliste perekonnas on harilik hernes (Pisum) ja lääts (Lens).
Kirjeldus
Perekonna arvukate liikmete hulgas on kõige levinumad püsikud, kuid esineb ka üheaastaseid taimi.
Püstised ehk ronivad varred kasvavad juurtest, millel on määramata tüüpi sõlmed, mis sisaldavad lämmastikku siduvaid baktereid.
Taimede liitlehed koosnevad lihtsatest, paripinnakujulistest, munajastest lehtedest. Lehtede otstes on hargnenud võrk, millega taim klammerdub lähedalasuva toe külge. Mõnikord on võrk hargnemata või koosneb sirgest harjasest.
Kaunviljaliste perekonna taimedele iseloomulikud õied arenevad lehtede kaenlaalustest ja võivad olla üksikud või 2-3-liikmelistes rühmades. Mõnikord moodustavad nad võrsekujulise õisiku, mis on paigutatud suure kobarana mööda õievart. Kroonlehtede värvus varieerub valgest sinise või lillani, kuid mõnikord leidub ka kollast või punast. Tolmeldajad on putukad, sealhulgas kimalased ja mesilased.
Tolmlev õis annab lapiku oakauna, mis sisaldab kahte kuni mitut seemet.
Sordid
* Hiirehernes — ladina keeles Vicia cracca
* Karvane hernes — ladina keeles Vicia hirsuta
* Mitmevarreline hernes — ladina keeles Vicia multicaulis
* Harilik vikk — ladina keeles Vicia sativa
* Vicia tenuifolia (õhukeseleheline vikk)
* Vicia tetrasperma (neljaseemneline vikk)
* Vicia villosa (karvane vikk)
* Vicia crocea (oranž vikk)
* Vicia ciliatula (ripsmevikk)
Kasutusalad
Teatud vikkide perekonna liigid olid ühed esimestest metsikutest põllukultuuridest, mida inimesed kasvatasid. Lähis-Idas näitavad arheoloogilised väljakaevamised, et inimesed hakkasid vikkit harima 9500 aastat tagasi ja võib-olla isegi palju varem. Kesk-Euroopas toimus see 7000 aastat tagasi ja Indohiinas 11 000 aastat tagasi. Vikki on mainitud ka hilisematel perioodidel, sealhulgas Vana-Egiptuse ja heebrea tekstides.
Hiljem, kui inimesed õppisid kasvatama toitvamaid ja saagikamaid kaunvilju ning mitmesuguseid teravilju, eemaldati vikk inimeste toidusedelist. Seda mäletati aga inimkonna ajaloo näljahädade perioodidel ja ka sõdade ajal. Näiteks Teise maailmasõja ajal ilmusid vikkviljad Lõuna-Prantsusmaa mustale turule.
Tänapäeval pole inimesed seda toitvat, valgu- ja vitamiinirikast taime unustanud ning kasvatavad jätkuvalt mõningaid vikkperekonna liike kariloomade söödaks ja haljasväetiseks. Seda soodustab taime vähenõudlik loomus, rikkalik valgu- ja muud kasulikud omadused ning seos mikroorganismidega, mis on võimelised õhust lämmastikku siduma, rikastades mulda enamiku maismaataimede kasvuks vajaliku keemilise elemendiga. Vikki kasutatakse ka meetaimena, millelt mesilased kergesti nektarit koguvad. Ohtlikud petuskeemid
Mõned inimesed on nii sihikindlad, et ei suuda ilma pettusteta minimaalse pingutusega head sissetulekut teenida. Fakt on see, et purustatud vikkvilja seemned meenutavad purustatud punaste läätsede seemneid. „Ettevõtlikud“ isikud on üritanud mõnedele riikidele (India, Pakistan ja Egiptus) müüa mürgiste marjadega purustatud vikkide seemneid läätsede nime all, mis on nendes riikides väga populaarsed. Need riigid on sunnitud kahtlase toote impordikeeldu kehtestama.
Vikk — söödahernes! Vicia sülg Kiryat Yam, Iisrael
