Trauben
Weintrauben (lat. Vitis) — Obsternte; Gattung mehrjähriger Reben aus der Familie der Vinogradaceae. Verschiedene Traubensorten kommen aus dem Mittelmeerraum, Nordamerika, Westeuropa und Asien.
Heutzutage sind Weintrauben eine sehr wertvolle Nutzpflanze; Sie werden in der Lebensmittelindustrie, einschließlich der Weinherstellung, verwendet.
Merkmale der Kultur
Trauben sind eine mehrjährige Rebe mit länglichen, gut entwickelten Trieben, die mit Beginn des Herbstes bis zur unteren Knospe nicht mehr wachsen. Aus dieser Knospe bilden sich im nächsten Jahr neue kräftige Triebe, die wiederum verkürzte Triebe hervorbringen. Junge Triebe sind grün, reife Triebe gelbbraun. Nur lange Triebe blühen und tragen Früchte. Die Blätter sind mittelgroß oder groß, fünflappig, tief eingeschnitten, meist abgerundet.
Die Blüten sind klein und in rispigen oder komplexen traubigen Blütenständen gesammelt. Blumen können bisexuell, weiblich oder männlich sein. Blumen des ersten Typs sind charakteristisch für die meisten existierenden Sorten, die zu Nahrungszwecken angebaut werden. Die Früchte sind eiförmige oder kugelförmige Beeren, die in lockeren oder dichten Trauben von zylindrischer oder zylindrokonischer Form gesammelt werden. Die Farbe der Früchte kann je nach Sorte sehr unterschiedlich sein — gelb, grün, dunkelblau, lila, burgunderrot, schwarz usw. Das Fruchtfleisch ist meist fleischig, süß oder sauer, manchmal mit säuerlichen Noten.
Wachstumsbedingungen
Die Traube ist lichtliebend, kann aber in Regionen mit tropischem Klima auch in schattigen Lagen wachsen. Trauben, die in dichtem Schatten wachsen, werfen oft ihre Blätter ab, und die Triebe reifen nicht und gefrieren leicht, wenn anhaltende Kälte einsetzt.
Auch beim Anbau von Nutzpflanzen spielen die Temperaturbedingungen eine wichtige Rolle; Beispielsweise werden in Regionen mit gemäßigtem Klima frühreifende Sorten angebaut, da Sorten mit einer langen Vegetationsperiode keine Zeit zum Reifen haben. Die Temperaturschwelle liegt für die meisten Arten bei 10 °C. Die optimale Temperatur für aktives Wachstum und Entwicklung beträgt für spät reifende Sorten 30 °C, für mittelreife Sorten 28 °C und für früh reifende Sorten 25–26 °C. Diese Indikatoren müssen bei der Auswahl einer Sorte für den Anbau auf Ihrem persönlichen Grundstück berücksichtigt werden.
Da einige Traubenwurzeln in der Lage sind, bis in erhebliche Tiefen einzudringen, gelten die Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit nicht nur für die Ackerschichten, sondern auch für die Untergrundschichten. Alle Traubenarten haben ihre eigenen Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit, die meisten bevorzugen jedoch leichte, gut erwärmte, gut durchlässige Böden, die reich an Mineralien sind.
Fortpflanzung und Pflanzung
Trauben lassen sich leicht durch Stecklinge und Schichten vermehren, sodass keine teuren Setzlinge gekauft werden müssen. Es gibt andere Möglichkeiten, neue Pflanzen zu züchten, beispielsweise durch die Aussaat von Samen. Diese Methode wird jedoch nur von Züchtern verwendet und ist für die Züchtung neuer Sorten gedacht. Trauben werden auch durch Pfropfen vermehrt; Dieses Verfahren ist nur für erfahrene Gärtner möglich.
Die Vermehrung durch Kurzstecklinge erfolgt im Herbst. Aus gesunden Trieben werden Stecklinge mit 1-2 Augen geschnitten. Sie werden 24 Stunden lang in warmem Wasser eingeweicht, dann getrocknet und in Töpfe mit einem Durchmesser von 10 cm gepflanzt, die mit einem feuchtigkeitsspeichernden Substrat gefüllt sind. Das Substrat besteht aus Tieflandtorf, fruchtbarem Boden und grobem Sand im Verhältnis 1:1:1; oder aus Torfmoos und Sägemehl (1:1); oder aus Sägemehl, grobem Sand und Humus (3:1:1). Außerdem können Stecklinge vor dem Pflanzen mit Wachstumsstimulanzien behandelt werden, um den Wurzelbildungsprozess zu beschleunigen. Wichtig: Wenn Sie einen Steckling in ein Substrat pflanzen, sollte sich sein oberes Auge auf der Höhe des Substrats befinden. Über die Töpfe wird eine Plastikfolie gespannt, die jedoch nicht mit den Stecklingen in Berührung kommen sollte. Bei regelmäßiger Bewässerung und systematischer Belüftung erfolgt die Wurzelbildung jedoch nach 20 bis 30 Tagen. Junge Pflanzen werden im nächsten Frühjahr ins Freiland gepflanzt. Zu diesem Zeitpunkt haben die Triebe ein gut entwickeltes Wurzelsystem und einen 30-40 cm langen Trieb gebildet.
Die Vermehrung von Trauben durch Schichten ist eine recht arbeitsintensive, aber durchaus machbare Methode. Bei zur Vermehrung bestimmten Büschen werden die Triebe so geschnitten, dass jeweils 2-3 Augen erhalten bleiben. Die daraus gebildeten Triebe (25–30 cm lang) werden auf eine Höhe von 5–8 cm gehölt. Zum Hillen sollten Sie eine Bodenmischung bestehend aus fruchtbarem Boden und grobem Sand im Verhältnis 1:1 verwenden. Wenn die Triebe eine Länge von 50–60 cm erreichen, werden sie auf eine Höhe von 25–30 cm gehügelt. Anschließend werden die Triebe geprägt, wobei die Spitzen entfernt werden, um ihr Wachstum zu stoppen; Diese agrotechnische Technik ermöglicht eine verbesserte Fruchtbildung. Im Herbst werden die Triebe mit einer Gartenschere von der Mutterpflanze getrennt und eingelagert. Sämlinge werden im nächsten Frühjahr in den Boden gepflanzt.
Pflege
Im Frühjahr (normalerweise im April) werden die Trauben aus dem Winterschutz befreit und die Trauben in geneigter oder vertikaler Position an ein Spalier gebunden, während die Fruchttriebe auf dem unteren Spalier platziert werden. Wenn durch Feuchtigkeit ein weißer Belag entsteht, seien Sie nicht beunruhigt; es wird mit der Zeit verschwinden. Außerdem werden die Trauben nach dem Öffnen mit dem Medikament „Nitrafen“ behandelt (in einer Menge von 200 g pro 10 Liter Wasser). Dieses Verfahren verhindert das weitere Vorkommen von Pilzen und Viren, die in der letzten Saison identifiziert wurden. Um eine gute Ernte zu erzielen, wird Ende April ein Hygiene- und Ausdünnungsschnitt durchgeführt, bei dem Basaltriebe und überschüssige Knospen entfernt werden. Die Düngung erfolgt Anfang Mai; Erfahrene Gärtner raten zur Verwendung komplexer Flüssigdünger. Während der Blüte werden überschüssige Eierstöcke entfernt; Dies ist notwendig, um die Buchse später nicht zu überlasten.
Mit Beginn des Sommers werden die Reben regelmäßig eingeklemmt, wobei Stiefsöhne und Blätter entfernt werden, die den Zugang des Sonnenlichts zu den sich entwickelnden Beerensträußen verhindern. Im Juli werden die Trauben mit Königskerzenlösung, Superphosphat, Nitrophoska und Holzasche gefüttert. Es ist auch wichtig, die Stängelzone rechtzeitig zu lockern, zu gießen, Unkraut zu entfernen und die Pflanzen mit antimykotischen und antiviralen Medikamenten zu besprühen. Im Herbst werden die Pflanzen nach der Ernte gefüttert, gegen Schädlinge und Krankheiten behandelt, alte und beschädigte Triebe entfernt, auf den Boden gebogen und mit Fichtenzweigen bedeckt.
