Ziegensauerampfer
Ziegensauerampfer (lat. Oxalis pes-caprae) ist eine mehrjährige krautige Pflanze der Gattung Oxalis (lat. Oxalis), die zur gleichnamigen Oxalis-Familie (lat. Oxalis) gehört.
Oxalidaceae). Goat Oxalis besitzt dicke, fleischige unterirdische Triebe und wächst schnell und füllt alles um sich herum aus. Wenn dies die Kulturbepflanzung nicht beeinträchtigt, schmückt eine solche Aktivität in Kombination mit Spitzenblättern und leuchtend gelben trichterförmigen Blüten die Landschaft. Doch für Gärtnerinnen und Gärtner ist das eine echte Unkraut-Katastrophe. Gefressen werden Blätter, Blüten und fleischige unterirdische Triebe.
Was steht in deinem Namen?
Wenn der lateinische Gattungsname „Oxalis“ leicht zu verstehen ist, da der russische Name „Kislitsa“ seine genaue Übersetzung ist, dann ist der spezifische Name nicht so einfach.
Der spezifische lateinische Beiname „pes-caprae“ besteht aus zwei Wörtern und wird ins Russische mit „Pfote“ und „Ziege“ übersetzt. Bei der Interpretation dieser Wahl der Botaniker tauchen Zweifel auf: Was hat sie dazu bewogen, einen solchen Beinamen zu verwenden? Vielleicht ähnelte die Form eines einzelnen Blattes eines komplexen Blattes einer Pflanze mit einer tieferen Kerbe am oberen Rand als bei anderen Arten der Gattung den Botanikern einer Ziegenpfote oder sogar dem gesamten komplexen Blatt als Ganzes. Allerdings erinnert ein einzelnes Blatt viel mehr an Schmetterlingsflügel.
Wie so oft hat die Pflanze viele beliebte Namen. Darunter sind so exotische Arten wie: „Bermuda-Hahnenfuß“ (Bermuda-Hahnenfuß), „Afrikanischer Waldsauerampfer“ (Afrikanischer Sauerampferbaum), „Sourgrass“ (Sauergras), „Ziegenfuß“ (Ziegenfuß — verteidigt die Version, dass die Pflanze ihren Artepitheton immer noch der Form eines komplexen Blattes verdankt) und viele andere.
Beschreibung
Ziegensauerampfer ist eine krautige Pflanze, die eine Höhe von 10 bis 50 Zentimetern erreichen kann und dichte, ausgedehnte, malerische Dickichte bildet.
Die Weitläufigkeit des Dickichts und die Langlebigkeit der Pflanze basieren auf unterirdischen Trieben, die von einem Netz dünner Wurzeln umgeben sind. An denselben Trieben entstehen Zwiebeln mit Nährstoffreserven, die oberirdischen Trieben Leben einhauchen. Die unterirdischen Triebe sind milchig weiß, relativ dick und fleischig. Sie sind sowohl roh als auch gekocht durchaus essbar.
Der oberirdische Teil der Pflanze wird durch fleischige Stängel mit gestielten, zusammengesetzten Blättern dargestellt. Jedes Blatt besteht aus drei herzförmigen Blättchen, deren oberer Rand eine tiefe Kerbe aufweist. Durch die Tiefe der Kerbe ähneln die Blätter eher Schmetterlingsflügeln als einem Herzen, wie es normalerweise auf Papier dargestellt wird. Im Allgemeinen ähnelt das komplexe Blatt drei Schmetterlingen, die sich hinsetzen, um miteinander über alltägliche Dinge zu plaudern. Botaniker sahen einen Ziegenfuß in Form eines Blattes.
Hohe Blütenstiele, deren Länge den grünen Teppich aus hübschen Blättern übersteigt, zeigen der Welt eher große, trichterförmige Einzelblüten. Fünf fast verwachsene Kelchblätter werden von leuchtend gelben Blütenblättern geschützt, von denen es auch fünf gibt. Aus der Tiefe der Kehle blicken Stempel und Staubgefäße in die Welt hinaus.
Normalerweise besteht die Blütenkrone aus einer Reihe zarter oval-trapezförmiger Blütenblätter. Aber auf der größten Insel des Kanarischen Archipels, Teneriffa, wachsen diese gefüllten Blüten, die Oxalis-Ziege darstellen, die aus Südafrika auf die Insel kam. Die Länge der Blütenblätter beträgt 2 bis 2, 5 Zentimeter:
Die Frucht der Pflanze ist eine Samenkapsel.
Nutzung
Der hohe Gehalt an Oxalsäure in den unterirdischen und oberirdischen Trieben und Blättern von Ziegen-Oxalis verleiht ihnen zwar einen angenehm säuerlichen Geschmack, ist jedoch in großen Mengen gefährlich für die menschliche Gesundheit. In kleinen Mengen eignet es sich gut für die Zubereitung verschiedener roher und gekochter Gerichte.
Die Pflanze und die traditionelle Medizin werden eingesetzt, wenn ein Diuretikum benötigt wird oder um Bandwürmer zu bekämpfen, die den menschlichen Körper parasitieren. Im letzteren Fall werden Pflanzenzwiebeln verwendet.
Aus goldgelben Blütenblättern lässt sich gelber Farbstoff herstellen.
