Granaat

Granaatõun (lat. Punica) on põõsaste ja madalate puude perekond loosestrife (Lythraceae) sugukonnast. Muud nimetused on granaatõun või granaatõun.

Levitamine

Looduses leidub tavalist granaatõunaliiki Lääne-Aasias ja Lõuna-Euroopas; Socotra granaatõunaliik (ehk protopunica granaatõun) kasvab Araabia meres asuval Sokotra saarel. Praegu kasvatatakse ainult ühte liiki — harilikku granaatõuna.

Põllukultuuri kasvatatakse suurtes kogustes Afganistanis, Iraanis, Itaalias, Hispaanias, Kreekas, Lähis-Ida riikides, Portugalis, Prantsusmaal, Tadžikistanis ja Kaukaasias (Aserbaidžaan, Gruusia ja Armeenia). Venemaal kasvatatakse granaatõuna Krasnodari piirkonnas ja Dagestani lõunapoolsetes piirkondades.

Kultuuri tunnused

Granaatõun on kuni 5-6 m kõrgune lehtpõõsas või puu, millel on õhukesed torkivad oksad. Lehed on läikivad ja rohelised. Lilled on oranžikaspunased, lehtrikujulised, läbimõõduga kuni 4 cm. Lilled on kahte tüüpi: esimesed on kellukakujulised, teised on kahesoolised, kannukujulised, moodustades vilju. Vahevormide lilled on vähem levinud. Tupp on 5-7-sagariline, nahkjas, värviline.

Viljad on sfäärilised, suured marjad, tiheda viljakestaga. Vilja koor võib olla väga erinevat värvi — oranžikaskollasest pruunikaspunaseni. Vilja suurus sõltub sordist; on sorte, mille viljad on kuni 18 cm läbimõõduga. Granaatõunaseemneid on palju, ühes viljas kuni 2000, need paiknevad 6-12 pesas või kambris.

Kasvutingimused

Granaatõun on fotofiilne ja vajab eredat valgustust ilma varjutamata. Päikesevalguse puudumisel taimed ei õitse ega kanna seetõttu vilja. Üldiselt on viljade küpsemise peamised tingimused soojus ja valgus, seetõttu kasvatatakse Venemaal taimi ainult Krasnodari territooriumil. Põllukultuuri kasvuperiood algab keskmise ööpäevase temperatuuri juures 11-12C, tärkamine toimub 16-18C juures. Talvine temperatuur ei tohiks olla madalam ku i-12C.

Viljad moodustuvad 120-160 päevaga, mis sõltub täielikult ilmastikutingimustest ja sordist. Mõnes piirkonnas kaetakse granaatõuna edukaks kasvatamiseks istutused kasvuperioodi viimastel nädalatel kilega. Granaatõunal pole mulla suhtes erilisi nõudeid, kuid see kasvab kõige paremini kivistel, liivsavi-, killustik- ja soolastel muldadel. Põllukultuur ei aktsepteeri soolaseid ja vettinud muldasid. Granaatõunal on negatiivne suhtumine mulla vettimisse; sellistes tingimustes moodustuvad viljad väga madala kvaliteediga.

Paljundamine

Granaatõuna paljundatakse seemnete, pistikute ja juurevõrsete abil. Seemned püsivad elujõulisena vaid 6 kuud. Seemned ei vaja kihistumist, kuigi mõned agronoomid peavad seda protseduuri kohustuslikuks. Seemnemeetodit kasutatakse väga harva, kuna selle paljundamise ajal ei säili selle emaeksemplari viljade kvaliteet, millest seemned võeti. Saagi paljundamine juurvõrsete abil toimub kevadel. Juurdunud võrsed eraldatakse emataimest ja istutatakse alalisele kasvukohale või kasvatamiseks puukoolis.

Pistikute abil paljundamine on kõige levinum ja tõhusam meetod. Pistikud koristatakse sügisel; need lõigatakse lignified produktiivsetest võrsetest. Lõika ära ainult keskosa, kuid mitte mingil juhul ülemist osa. Pistiku pikkus peaks olema umbes 20-25 cm, alumine lõige tehakse punga lähedalt. Võite kasutada 35–40 cm pikkuseid pistikuid, kuid need pole istutamiseks mugavad. Pistikud istutatakse kevadel maasse ja talvel hoitakse neid niisutatud liivas temperatuuril 3-5C.

Pärast istutamist kastetakse pistikuid ohtralt. Kastmine parandab oluliselt pistikute ellujäämisprotsenti. Oluline on ka kobestamine ja lämmastikväetistega väetamine. Sügiseks moodustuvad pistikutest madalakasvulised põõsad, mis järgmisel kevadel siirdatakse alalisele kohale. Talveks veel ebaküpsed põõsad painutatakse maapinnale ja kaetakse.

Hoolitsemine

Üks tähtsamaid granaatõuna hooldamise protseduure on pügamine. Kärpida võib varakevadel või sügisel enne taimede talveks katmist. Sanitaarlõikus hõlmab külmunud, haigete ja murdunud okste eemaldamist. Ühele põõsale jäetakse kolm vart; kui neid on rohkem, väheneb viljasaak järsult. Iga varre alusest 30–40 cm kaugusele laotakse esimese järgu oksi kolm või neli tükki. Põhiosa viljadest on koondunud 3.-5. järku okstele, mistõttu neid harvendatakse süstemaatiliselt.

Mõned vanemad kui kolm aastat oksad lõigatakse välja; See protseduur väldib okste paljastamist ja suurendab uute vilja kandvate võrsete moodustumist. Samuti on granaatõuna normaalseks arenguks olulised kastmine, väetamine, puutüve tsooni kobestamine ja loomulikult hea peavarju talveks, eriti jaheda talvega piirkondades. Põhimõtteliselt on viimasel ajal populaarseks saanud saagi kasvatamine toataimena. Nende eest hoolitsemine pole keeruline, peamine on kõigi tingimuste täitmine, vastasel juhul ei õitseta taimed ja moodustavad seega kvaliteetseid ja maitsvaid puuvilju.