Mint
Münt (lat. Mentha) on mitmeaastane taim sugukonna Lamiaceae ehk Lamiaceae sugukonnast. Münt on pärit Vahemerest ja Kesk-Aasiast.
Kultuuri tunnused
Münt on rohttaim, millel on valkjas puitunud juur, mille õhukesed kiulised lisandid paiknevad horisontaalselt. Varred on õõnsad või parenhüümiga täidetud, tugevalt hargnenud, lehed, punakaspruunid. Lehed on istuvad, vastassuunas, piklikud-ovaalsed, otstest teravatipulised, paiknevad lühikestel varrelehtedel. Lehed on väljast tumerohelised, seest helerohelised, kaetud täpiliste kollaste näärmete ja väikeste karvadega.
Lilled on keskmise suurusega, kogutud valepööristesse, mis moodustavad võrsete otstesse teravakujulised õisikud. Tupp on viiehambaline, korrapärase kujuga, kaetud näärmetega, võib olla roosa või lilla. Õitsemine algab juuni lõpus ja kestab 50-60 päeva. Vili on liit, koosneb mitmest punakaspruuni või mustjaspruuni värvi pähklist. Seemnete idanevus on madal, vaid 10-25%.
Kasvutingimused
Münt on valgust armastav taim, eelistab hästi valgustatud alasid, kuigi areneb hästi ka varjulistes kohtades. Põllukultuuride kasvatamiseks mõeldud mullad peaksid olema kobedad, viljakad, rikkaliku mineraalse koostisega ja sügava põhjaveega. Keelatud pole ka madalad alad, kus pole seisva külma vett. Taim suhtub negatiivselt savistesse, rasketesse ja struktuuritutesse madala orgaanilise sisaldusega muldadesse.
Optimaalne kasvutemperatuur on 18-22C. Pikaajaline põud aeglustab märkimisväärselt taimede kasvu ja põhjustab sageli lehtede langemist. Mündi parimad eelkäijad on kaunviljad, mais, kartul, taliterad ja enamik köögiviljakultuure. Münt on suhteliselt talvekindel taim; stabiilse lumikattega talub kun i-20C külma.
Paljundamine ja istutamine
Mündi paljundatakse seemnete, pistikute ja risoomide jagamisega. Seemned külvatakse seemikukasti või kasvuhoonesse märtsi keskel. Seemikud siirdatakse avamaale aprilli lõpus — mai alguses (sõltuvalt ilmastikutingimustest ja sordi talvekindlusest). Taimede vaheline kaugus peaks olema umbes 30-35 cm ja ridade vaheline kaugus — 60-70 cm.
Mündi kasvatamiseks mõeldud ala kaevatakse 25-27 cm sügavusele, kobestatakse rehaga, purustades mullatükid, ning antakse huumus-, lämmastik-, fosfor- ja kaaliumväetisi. Paljud aednikud soovitavad enne istutamist seemikute juured kasta savist ja sõnnikust koosnevasse vedelasse massi.
Risoomide ja pistikutega paljundamine toimub kas varakevadel või sügisel, kuid paar kuud enne stabiilsete külmade algust. Istutusmaterjal lastakse eelnevalt ettevalmistatud 10-12 cm sügavustesse soontesse, kaetakse, kastetakse ohtralt ja multšitakse.
Hoolitsemine
Münt on niiskust armastav taim, mis vajab regulaarset kastmist, eriti tärkamise ja tärkamise perioodil. Söötmine toimub kaks korda hooajal: esimene — varakevadel, teine - pungade moodustumise ajal. Ridadevahelist pinnast kobestatakse süstemaatiliselt ja eemaldatakse umbrohi. Talveks kaetakse taimed kuiva põhu, lehtede või mõne muu kattematerjali kihiga. Harvendavaid põõsaid istutatakse ümber iga 3-4 aasta tagant.
Rakendus
Kõige sagedamini kasvatavad aednikud ja aednikud piparmünti vürtsika aromaatse taimena. Toiduvalmistamisel kasutatakse igat liiki kultuuri; neid lisatakse erinevate roogade maitseomaduste parandamiseks nii värskelt kui ka kuivatatult. Lisa piparmündilehti alkohoolsetele jookidele ja teele. Piparmünti kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis. Münti kasutatakse ka rühmaistutustes, mixborderites, lillepeenardes, samuti pottides ja konteinerites.
