Karanda
Karanda (lad. Carissa congesta, Carissa carandas) on viljapuutaim kutrovaliste sugukonnast.
Kirjeldus
Karanda on ülimalt atraktiivne igihaljas põõsataim, mille kõrgus jääb enamasti vahemikku kolm kuni viis meetrit. Igal põõsal on uskumatult tihe kroon ja üsna tugev hargnemine ning nende oksad on tihedalt kaetud teravate okastega, mille pikkus võib ulatuda viie sentimeetrini. See omadus teeb karandast ühe ihaldusväärseima taime heki loomiseks.
Okstele paarikaupa paigutatud elliptiliste või ovaalsete karandalehtede pikkus ulatub kahe ja poole kuni seitsme ja poole sentimeetrini. Lehtede tipud on tumerohelised, läikivad ja nahkjad ning nende alumised küljed on heledamat värvi.
Karanda vilju iseloomustab ovaalne või sfääriline kuju ning nende läbimõõt on üks kuni kaks ja pool sentimeetrit. Iga puuvili on kaetud läikiva, kõva ja sileda punakaspruuni varjundiga. Viljade valmimisel muutub koor tumelillaks, peaaegu mustaks.
Karanda viljaliha on punase värvusega, meenutades mõnevõrra värske liha varjundit ja sisaldab väikeseid lateksi lisandeid. Vilja keskelt võib leida kaks kuni kaheksa pruunikat ja lamedat suhteliselt väikese suurusega seemet. Mis puutub viljaliha maitsesse, siis see on tavaliselt magushapu ja õrna mõrkjusega.
Kus see kasvab
Karanda kodumaaks peetakse selliseid Kagu- ja Lõuna-Aasia riike nagu Sri Lanka, Myanmar, Malaisia ja India. Tõsi, kodumaal kasvatatakse teda peamiselt kaitseistandusena, mõeldud hekkide rajamiseks, pinnase tihendamiseks jne. Seda vilja kasvatatakse Kambodžas, Filipiinidel, mitmetes Ida-Aafrika riikides, aga ka Vietnami lõunaosas ja Tais. Mis puutub Ameerika riikidesse, siis karandat võib seal näha äärmiselt harva, kuna seda pole seal veel korralikult levitatud. Muide, karandat leidub isegi mägistel aladel, kus kõrgus merepinnast ulatub 1800 meetrini.
Rakendus
Magusaid karandapuuvilju tarbitakse sageli värskelt ja koduperenaised hautavad meelsasti suhkruga hapusid sorte. Küpsemata hapud viljad marineeritakse sageli ning magusad küpsed viljad muutuvad suurepäraseks tooraineks tarretiste ja moosi valmistamisel. Mis puutub Aasia riikidesse, siis seal kasutatakse karanda vilju aktiivselt karride, pudingite ja kookide valmistamiseks.
Karanda on asendamatu C-vitamiini allikas. Selle viljad on suurepärased abilised kõigile kollatõbe põdevatele patsientidele, kuna need on väga rikkad spetsiaalsete hepatoprotektiivsete ainete poolest, mis kaitsevad maksarakke usaldusväärselt toksiinide (sealhulgas alkoholi lagunemisproduktide) kahjulike ja hävitavate mõjude eest. Ja arstid kasutavad kokkutõmbajana valmimata vilju.
Karanda lehtede keetmine on suurepärane vahend kõhulahtisuse ja kõrvavalu vastu. Lisaks aitab see hästi erinevate suuõõne põletikuliste haiguste korral.
Karanda juurtes on palju salitsüülhapet ja südameglükosiide, mis aitavad alandada vererõhku, juurte keedust kasutatakse sageli anthelmintikumina.
Vastunäidustused
Karanda kasutamisel ei saa täielikult välistada allergiliste reaktsioonide või individuaalse talumatuse võimalust.
Kasvatamine ja hooldus
Karanda pole muldade suhtes üldse nõudlik — see rõõmustab teid kindlasti suurepärase saagikusega, isegi kui seda kasvatatakse kivistel ja liivastel muldadel. Ta on ka väga valgust armastav. Mis puutub madalakasvulistesse karandavormidesse, siis neid saab ilma suuremate raskusteta aknalaudadel kasvatada.
