Tõeline kardemon
Tõeline kardemon on üks ingveri perekonna taimedest; ladina keeles on selle taime nimi järgmine: Elettaria cardamonum White et Maton.
Mis puutub tõelise kardemoniperekonna enda nime, siis ladina keeles on see järgmine: Zingiberaceae.
Tõelise kardemoni kirjeldus
Tõeline kardemon on mitmeaastane rohttaim igihaljas troopiline taim, millel on üsna suur risoom, millest ulatuvad välja mitmed rohtsed varred, mille kõrgus on kaks kuni kolm meetrit. Selle taime lehed on laialt lansolaadid ja üsna pikad: nende pikkus ulatub kuuekümne sentimeetrini. Tõelise kardemoni õisik on pikk kardeem. Selle taime õied on ebakorrapärased, neil on lihtne valge pärand ja lai valge huul. Selline huul on omakorda kollaka servaga ja täpiline säravate veenidega, mis on maalitud sinistes toonides. Selle taime viljad on arvukate seemnetega kapslid, mille valmimine toimub väga aeglaselt, ligikaudu seitsme kuni kaheksa kuu jooksul.
Kasvuks eelistab tõeline kardemon Lõuna-India ja Vietnami niiskeid mägimetsi. Tähelepanuväärne on see, et seda taime kasvatatakse Lõuna-Hiinas, Indias, Indohiinas, aga ka Kesk-Ameerikas, eriti Guatemalas.
Tõelise kardemoni raviomaduste kirjeldus
Tuleb märkida, et tõelised kardemoniseemned on toiduainetööstuses üsna laialt levinud. Kapslid tuleb koguda, kui need on veel küpsed. Selle taime seemned sisaldavad eeterlikku õli, mis sisaldub spetsiaalses koorekihis. See õli sisaldab borneooli, ternisooli, limoneeni, nende estreid ja tsineooli.
Päris kardemoni tuleks säilitada ilma seemneid kaunadest eraldamata: seda tehakse selleks, et vältida eeterliku õli lendumist. Enne kasutamist tuleks ehtsad kardemoniseemned kaunadest välja koorida ja siis saab selliseid seemneid roale lisada. Päris kardemon lisab mee-piparkookidele, martsipanile, puuviljakookidele, maksa- ja pärmipirukatele täiesti ainulaadse maitse. Tuleb märkida, et mõnikord võib mustale kohvile lisada jahvatatud ehtsat kardemoni. Tähelepanuväärne on see, et mõnede teiste ingveritaimede seemned võivad olla selle taime asendajad.
Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse selle taime risoome väärtusliku stimulandina, aga ka neerukivide, neerukoolikute ja düsenteeria puhul.
Päris kardemoni vilju soovitatakse kasutada ka väga väärtusliku ja tõhusa kõhuravimina ning ka köha, reuma ja nohu puhul. Üldiselt võib märkida, et tõelisel kardemonil on väga kasulik mõju kogu kehale. See taim stimuleerib ja isegi reguleerib maomahla sekretsiooni, samuti on see võime stimuleerida söögiisu ja aitab parandada seedimisprotsesse. Lisaks on tõelisel kardemonil ka valu leevendamise võime ning tähelepanuväärne on see, et see võime on üsna tugev ja see taim aitab üsna kiiresti valust lahti saada. Lisaks, nagu juba märgitud, aitab tõeline kardemon tõsta keha üldist toonust ja see mõju on üsna tõhus.
Tähelepanuväärne on asjaolu, et kuna selle taime keemilist koostist ei ole täielikult uuritud, on lähitulevikus võimalik, et selle taime kasutamiseks ilmuvad uued viisid.
