Kumquat
Kumquat (lat. Fortunella) on igihaljas taim, mis pärineb Rutaceae sugukonnast.
Ajalugu
Esimesed kirjanduslikud mainimised selle omapärase vilja kohta pärinevad 12. sajandist — kumkvaati kirjeldati esmakordselt Hiinas. Ja see jõudis Euroopasse tänu uudishimulikule inglise botaanikule Robert Fortune”ile, kes tõi need veidrad viljad 1846. aastal Londoni iga-aastasele aiandusnäitusele.
Algul klassifitseeriti kumkvaat tsitrusviljade perekonna liikmeks, kuid veidi hiljem, 1915. aastal, eraldati see eraldi alamperekonda Fortunella.
Kirjeldus
Kumquat on taim, millel on siledad kolmnurksed lapikud võrsed, mis on mõnikord kaetud okastega. Kumkvaadi lehed ulatuvad umbes 4–6 cm pikkuseks ja nende laius on tavaliselt poolteist kuni kaks sentimeetrit. Valged kaenlaalused lilled kogutakse kahe-kolmekaupa miniatuurstesse õisikutesse, kuigi mõnikord leidub ka üksikuid õisi.
Ümarate kuldkollaste kumkvaadi viljade läbimõõt on 2 — 2, 5 cm. Neil on väliselt sarnasus miniatuursete ovaalsete apelsinidega ja nende maitse meenutab kergelt hapukaid mandariine. Muide, kumkvaat on täiesti söödav — selle magusaid kooreid võib ka süüa.
Kumquati on palju sorte. Tuntuimad on järgmised: malai, Hongkong, Fukushi, aga ka Nagami, Meiwa ja Marumi.
Kus see kasvab
Kumquat kasvab peamiselt Lõuna-Hiinas. Praegu võib looduses leida mitmeid selle põllukultuuri sorte — reeglina erinevad need vilja kuju poolest.
Lisaks Hiinale kasvatatakse neid atraktiivseid tsitrusvilju USA lõunaosas (peamiselt Floridas), Lõuna-Euroopas (kõige sagedamini Kreekas Korfu saarel), Lähis-Idas, aga ka Jaapanis ja Kagu-Aasias.
Kasutamine
Kumquati saab tarbida mitte ainult toorelt — see pole vähem hea ka töödeldud kujul. Nendest imelistest puuviljadest saab suurepäraseid likööre, marmelaade, moose ja suhkrustatud puuvilju.
Tähelepanuväärne on, et kumkvaati peetakse dieettooteks — see soodustab halva kolesterooli lagunemist ja selle kiiret väljutamist organismist, samuti organismi järkjärgulist puhastamist selles kogunenud raskmetallidest, radionukliididest ja toksiinidest. Nende puuviljade süstemaatilise tarbimisega puhastatakse veresooned rasvanaastudest; lisaks on kumkvaat suurepärane ateroskleroosi, aga ka südameinfarkti ja insuldi ennetamine.
Idameditsiinis kasutatakse kuivatatud kumkvaadikoort laialdaselt köha, nohu, gripi ja muude külmetushaiguste raviks. Sel eesmärgil kasutatakse keedetud koort inhalatsioonideks (kaks kuni kolm korda päevas).
Kumkvaadi viljades sisalduvad looduslikud ensüümid, pektiin ja kiudained aitavad normaliseerida seedetrakti tööd ning on suurepäraseks ennetuseks haavandite ja gastriidi korral. Lisaks on kumkvaadil äärmiselt kasulik mõju närvisüsteemile — inimesed, kes neid vilju tarbivad, on palju vähem vastuvõtlikud kroonilisele stressile, pidevale närvilisusele, äkilisele ärrituvusele ja depressioonile.
Seda taime kasvatatakse sageli ka toataimena. Kalorisisaldus
Kuigi kumkvaadid ei ole kaloririkkad (100 grammi vilja sisaldab ainult 71 kcal), ei tohiks neid üle tarbida — suure süsivesikute sisalduse tõttu võivad need kergesti viia rasvumiseni. See kehtib eriti kuivatatud kumkvaatide kohta (100 grammi kuivatatud vilja sisaldab 284 kcal).
Kasvatamine
Kuna kumkvaadi seemikutel on äärmiselt nõrk juurestik, kasvatatakse neid seemnest harva. Jaapanis ja Hiinas paljundatakse seda vilja kolmelehisele pontsirusele pookimise teel.
Nädala toode: kumkvaat
