Kumquat
Kumquat (lat. Fortunella) ist eine immergrüne Pflanze aus der Familie der Rutaceae.
Geschichte
Die allerersten literarischen Erwähnungen dieser besonderen Frucht stammen aus dem 12. Jahrhundert — die Kumquat wurde erstmals in China beschrieben. Und nach Europa gelangte sie dank des neugierigen Robert Fortune, eines englischen Botanikers, der diese bizarren Früchte 1846 zur jährlichen Londoner Gartenbauausstellung mitbrachte.
Zunächst wurde die Kumquat der Gattung Citrus zugeordnet, wenig später, im Jahr 1915, wurde sie der eigenen Untergattung Fortunella zugeordnet.
Beschreibung
Kumquat ist eine Pflanze mit glatten, dreieckigen, abgeflachten Trieben, die manchmal mit Dornen bedeckt sind. Kumquat-Blätter erreichen eine Länge von etwa 4 bis 6 cm und ihre Breite beträgt normalerweise eineinhalb bis zwei Zentimeter. Weiße Achselblüten werden in Gruppen von zwei oder drei in Miniaturblütenständen gesammelt, obwohl manchmal auch einzelne Blüten zu finden sind.
Der Durchmesser der runden goldgelben Kumquat-Früchte beträgt 2 — 2, 5 cm. Sie ähneln äußerlich kleinen ovalen Orangen und ihr Geschmack erinnert an leicht säuerliche Mandarinen. Kumquat ist übrigens vollständig essbar — auch ihre süßen Schalen können gegessen werden.
Es gibt viele Kumquat-Sorten. Die bekanntesten sind: Malay, Hong Kong, Fukushi sowie Nagami, Meiwa und Marumi.
Wo wächst es
Kumquat wächst hauptsächlich im Süden Chinas. Derzeit kommen in der Natur mehrere Sorten dieser Kulturpflanze vor — in der Regel unterscheiden sie sich in der Form der Früchte.
Neben China werden diese attraktiven Zitrusfrüchte auch im Süden der USA (hauptsächlich Florida), Südeuropa (am häufigsten auf der griechischen Insel Korfu), im Nahen Osten sowie in Japan und Südostasien angebaut.
Nutzung
Kumquat kann nicht nur roh verzehrt werden, auch in verarbeiteter Form schmeckt es nicht weniger gut. Aus diesen wunderbaren Früchten lassen sich hervorragende Liköre, Marmeladen, Konfitüren und kandierte Früchte herstellen.
Bemerkenswert ist, dass Kumquat als Diätprodukt gilt — es fördert den Abbau von schlechtem Cholesterin und dessen schnelle Ausscheidung aus dem Körper sowie die allmähliche Reinigung des Körpers von darin angesammelten Schwermetallen, Radionukliden und Toxinen. Durch den systematischen Verzehr dieser Früchte werden die Blutgefäße von Fettplaques befreit; Darüber hinaus ist Kumquat eine hervorragende Vorbeugung gegen Arteriosklerose sowie Herzinfarkt und Schlaganfall.
In der orientalischen Medizin werden getrocknete Kumquatschalen häufig zur Behandlung von Husten, Schnupfen, Grippe und Erkältungen eingesetzt. Zu diesem Zweck werden die aufgebrühten Krusten für Inhalationen verwendet (solche Inhalationen werden zwei- bis dreimal täglich durchgeführt).
Die in Kumquatfrüchten enthaltenen natürlichen Enzyme, Pektine und Ballaststoffe tragen zur Normalisierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts bei und sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Geschwüre und Gastritis. Darüber hinaus hat Kumquat eine äußerst positive Wirkung auf das Nervensystem — Menschen, die diese Früchte konsumieren, sind viel weniger anfällig für chronischen Stress, ständige Nervosität, plötzliche Reizbarkeit und Depressionen.
Diese Kulturpflanze wird auch oft als Zimmerpflanze angebaut.
Kaloriengehalt
Obwohl Kumquat nicht viele Kalorien hat (100 g Obst enthalten nur 71 kcal), sollte es nicht missbraucht werden — aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts kann es leicht zu Fettleibigkeit führen. Dies gilt insbesondere für getrocknete Kumquat (100 g Trockenfrüchte enthalten 284 kcal).
Wachsend
Da Kumquat-Sämlinge ein äußerst schwaches Wurzelsystem haben, wird sie nur sehr selten aus Samen gezogen. In Japan und China wird diese Kulturpflanze zur Vermehrung auf den dreiblättrigen Poncyrus gepfropft.
