Chayote
Chayote (lat. Sechium) on kõrvitsaliste ( Cucurbitaceae ) perekonda kuuluv rohttaim. Teine nimi on Mehhiko kurk. Taime sünnikohaks peetakse Kesk-Ameerikat.
Chayote”t on kasvatatud iidsetest aegadest. Tänapäeval on Costa Rica chayote peamine tarnija. Asteekide keelest tõlgituna tähendab sõna “chayotli” “okkadega kaetud kõrvitsat” ja tegelikult maitseb taim nii kõrvitsa kui ka kurgi moodi.
Kultuuri tunnused
Chayote on mitmeaastane ronitaim, mille võrsed ulatuvad 20 m pikkuseks. Võrsed on varustatud pikisuunaliste soontega, kogu pinna ulatuses kergelt karvane ja kinnituvad kõõlustega toe külge. Aktiivse kasvu ajal moodustab kultuur kuni 8-10 juuresõlme kaaluga kuni 10 kg. Olenevalt sordist võivad mugulad olla rohelised, helerohelised, kollased või valged. Mugula viljaliha on alati valge, tekstuurilt sarnane kartuli viljalihaga.
Lehed on laiad, ümarad, südamekujulise põhjaga, 10–25 cm pikad, karvased, jäikade karvadega, 3–7 nüri labaga. Õied on rohekad või kreemikad, ühesoolised. Korolla on väike, läbimõõduga 1 cm (mitte rohkem). Isaslilled kogutakse ratsmedesse, emasõied on üksikud. Vili on ümmargune või pirnikujuline 7-20 cm pikkune õhukese, vastupidava ja läikiva koorega, sageli väljakasvude või pikisuunaliste soontega mari. Vilja kaal varieerub 100 g kuni 1 kg. Ühes viljas on üks suur lame-ovaalne seeme.
Kasvutingimused
Chayote ei ole mullatingimuste suhtes valiv ja võib normaalselt kasvada igal pinnasel, isegi kehval pinnasel, kuid see annab suurt saaki ainult kergel, savisel, tšernozemi või turbasel, hästi kuivendatud pinnasel. Chayote reageerib positiivselt hästi väetatud aladele. Kultuur EI aktsepteeri soolaseid, raskeid, tihendatud ja happelisi muldasid. Chayote on valgust armastav taim ja seda on parem kasvatada päikesepaistelistel aladel. Kerge ažuurne penumbra ei ole keelatud.
Maandumine
Istutusmaterjaliks on terve chayote vili. Seemet ei tohi viljalt eemaldada, kuna see kaotab oma elujõulisuse. Viljad istutatakse märtsi keskel kasvuhoonetesse või kile alla seemikute konteineritesse kaldus asendis, laia osaga allapoole. Vilja ülemine ots peaks jääma mullasubstraadi poolt katmata. Pärast istutamist kastetakse mulda põhjalikult sooja veega. Vilja esimesed võrsed ilmuvad 5-7 päeva pärast. Chayote kasvab üsna kiiresti, moodustades tohutul hulgal võrseid. Sel põhjusel kasvatatakse saaki võremeetodil koos viljatute võrsete süstemaatilise pügamisega.
Kesk-Venemaal kasvatatakse tšajotti ainult kasvuhoonetes või kasvuhoonetes, sageli pottides toataimena. Tšajoti vilju saab sügisel poodidest ja turgudelt osta. Kevadeni säilitamiseks hoitakse neid ruumis, mille temperatuur ei ületa 5–10 °C. Tšajoti kasvukoht valmistatakse ette: muld kaevatakse üles ja väetatakse orgaaniliste ja mineraalväetistega, näiteks kõdunenud sõnniku ja nitrofoskaga. Samuti valmistatakse ette tugikonstruktsioon, millele vars saab ronida.
Hooldus
Tšajoti hooldus seisneb kastmises, mulla kobestamisel ja väetamises. Oluline on taimi regulaarselt kasta sooja settinud veega; ärge laske varte ümbritseval mullal kuivada. Külma vee kasutamine võib põhjustada erinevat tüüpi mädanikku. Väetage 2–3 korda hooaja jooksul; selleks sobib ideaalselt mullein-lahus, millele on lisatud mineraalväetisi. Kui taim on 70–80 cm kõrguseks kasvanud, näpistage võrseid, jättes alles 2–3 tervet ja tugevat võrset.
Koristamine ja säilitamine
Tšaiot on lühikese päevaga taim, kuid sellest hoolimata ei õitse ta enne septembrit. Viljad võivad võrsetel püsida kuni esimese külmani. Üks taim võib anda umbes 60–80 vilja. Temperatuuril 5–10 °C säilivad viljad hästi, säilitades oma kvaliteedi kevadeni. Teisel aastal võib taim anda kuni 300 vilja. Noored võrsed on samuti söödavad.
