Baklažaan
Baklažaan ehk badrijan (Solanum melongena) on populaarne köögivili, mis kuulub perekonda Nightshade (Solanum).
Ajalugu
Baklažaan on pärit Indiast, kust see toodi Hiinasse. Hiinlased kasvatasid baklažaane juba 500 eKr.
Üldised omadused
Baklažaan on mitmeaastane rohttaim. Tal on kõrge vars, üsna suured lehed, lillad õied ja ümarad või pirnikujulised viljad — lillad, valged, rohelised või triibulised.
Baklažaan armastab väga soojust, seetõttu on see levinud Venemaa lõunaosas, aga ka Ukrainas, Moldovas ja Kesk-Aasias.
Kõige populaarsemad sordid on hooaja keskpaik, eriti Almaz, Universal, Bataysky, Begemot, Bernard, Donetsk Harvest. Kõik loetletud sordid on hooaja keskpaigas.
Hoolduse reeglid
Temperatuur Taimede arenguks ja kasvuks soodsaim temperatuur on 22-28°C. Juba siis, kui temperatuur langeb 20°C-ni, aeglustub väetamine, viljade tardumine ja areng. Kui temperatuur langeb veel viis kraadi, hakkavad lehed langema ja taim lõpetab kasvu. Kui madal temperatuur jätkub, sureb taim lihtsalt ära.
Niiskus . Baklažaanid on nõudlikud mitte ainult temperatuuri, vaid ka niiskuse suhtes. Niiskuse vähenemise tagajärjeks on lillede, munasarjade kukkumine ja viljade kasvu peatumine. Niiskuse puudumine mõjutab eriti negatiivselt viljade moodustumist.
Muld. Baklažaan kasvab hästi väga viljakatel struktureeritud muldadel. Sobimatuks pinnaseks loetakse külma, rasket ja põhjaveelähedast mulda.
Asukoha valimine. Asukoha valik tuleb teha eelkäijaid arvesse võttes. Niisiis kasvavad “väikesed sinised” kõige paremini pärast sibulat, kapsast, melonit ja juurvilju. Asukohta tuleb muuta, sest seened ja nakkused jäävad mulda ning ohustavad baklažaanide saaki. Nii et baklažaane saab samas kohas kasvatada alles kahe-kolme aasta pärast.
Külvamine. Reeglina kasvatatakse köögivilju seemikutes. Istikuid soovitatakse kasvatada pottides. See võimaldab säilitada võimalikult palju juurestikku, tänu millele juurduvad taimed väga kiiresti.
Istikute kasvatamine on võimalik nii istikute korjamisega kui ka ilma (saate külvata otse pottidesse). Baklažaanid külvatakse märtsi esimestel nädalatel. Parim temperatuur seemikute idanemiseks on 26-30°C. Seemneid võib oodata seitsmendal-kaheksandal päeval pärast külvi. Kui temperatuur langeb 20°C-ni, hilineb idanemine. Valitud seemnete külvamisel paraneb saagikus märgatavalt.
Kui valite korjamisviisi, külvatakse seemned toitva pinnasega kastidesse — kaks osa murumulda ja osa huumust pluss veidi liiva. Jätke ridade vahele kolm sentimeetrit vahemaa. Külvinorm on 10-12 grammi meetri kohta.
Põllukultuuride kastmiseks kasutage toatemperatuuril vett. Karbi ülaosa on kaetud vineeri, kile või klaasiga ning temperatuuri hoitakse 23-25°C. Pärast võrsete ilmumist tuleb kastid asetada valgusküllasesse kohta ja viieks kuni seitsmeks päevaks temperatuuri alandada. See meede võimaldab seemikutel tugevamaks kasvada. Niipea kui päris lehed ilmuvad, võib hakata korjama. Võid kasutada plast- või pabertopse või seguga täidetud toitainepotte (sama, mis külvamisel).
Potid või klaasid asetatakse kasti ja täidetakse mullaga, jättes paar sentimeetrit kastmiseks ja mulla lisamiseks. Igasse potti saab istutada kaks seemikut, kuna baklažaani seemikud ei veni.
Pärast külvi on oluline jälgida mulla niiskust, et vältida selle kuivamist. Kastmiseks on optimaalne kasutada kuumutatud vett (18-20°C).
Kui seemikute kasv viibib ja lehed on kahvaturohelised, vajavad taimed toitmist. Parem on kasutada orgaanilisi väetisi.
10–11 päeva enne istutamist võite alustada seemikute kõvenemist, kasutades intensiivset ventilatsiooni. Toas kasvatamisel viiakse seemikud rõdule. Sel juhul tuleks vältida tuult ja tuuletõmbust ning temperatuur ei tohiks langeda alla 15°C.
Maandumine. Niipea kui püsib soojenemine, istutatakse baklažaanid avamaale. Reeglina juhtub see pärast tomatite istutamist, tavaliselt mai keskel.
Baklažaanid reageerivad hästi hoolikalt haritud, sügavalt küntud pinnasele. Seetõttu ärge olge mõni päev enne istutamist liiga laisk, et mulda kobestada. Taimed istutatakse ritta 26-30 cm kaugusel. Istutamisel on oluline päästa tassist maatükk. Soodustatud on huumuse kasutuselevõtt. Kohe pärast istutamist kastetakse taimi. Kastmist on vaja kaks-kolm korda ja pärast mulla kuivamist tuleks ridade vahelt ja ridades mulda kobestada.
Kastmine. Baklažaanid vajavad regulaarset kastmist, vastasel juhul kukub munasari maha, viljad kasvavad aeglaselt ja taim hakkab haiget tegema.
Söötmine. Baklažaane on vaja toita taime eluea kõige olulisematel perioodidel. Esimest korda, pärast seemikute avamaale istutamist, juurdusid baklažaanid ja hakkasid kasvama. Selle vastu aitavad lämmastikväetised. Pärast nende lisamist tuleb baklažaanid põletuste vältimiseks kasta puhta veega. Teine toitmine on vajalik, kui algab viljade moodustumine (kaaliumi ja fosforiga).
Kahjurite kaitse. Samuti tuleks hoolitseda kahjurite eest kaitsmise eest. “Väikeste siniste” peamine vaenlane on Colorado kartulimardikas. Kõige tõhusam viis mardikatest vabanemiseks on käsitsi ja seda päikesepaistelise ilmaga. Kui mardikaid ja vastseid on liiga palju, on parem ravida insektitsiididega. Töötlemise viimane etapp tuleks läbi viia kolm kuni neli nädalat enne saagikoristuse algust.
