Edamame
Edamame on tervislik kaunvili, mis on küpsed sojaoad, mida iseloomustab suur hulk kasulikke omadusi.
Kirjeldus
Edamame on köögiviljasaak, mis koosneb vahetult enne lõplikku valmimist korjatud sojaubadest. Kõik oad on värvitud meeldivates rohekates toonides ja neil on lisaks väga õrnale struktuurile ka ülimalt õrn magusakas maitse.
Edamame oad on üsna suured ja väga sileda pinnaga. Ja peal on need kaetud spetsiifilise õlikilega.
Koristamisel korjatakse ainult need kaunad, mille värv hakkab järk-järgult muutuma rohelisest valgeks. Ja pärast seda, kui kõik kaunad on kokku kogutud, keedetakse neid kümme minutit keevas vees, seejärel kastetakse need kohe jäävette. Sel viisil valmistatud oad kooritakse ja kasutatakse ettenähtud otstarbel.
Kui venitate edamame istutamise protsessi edasi, saate saaki nautida kuni sügise alguseni. Kui seda ei tehta, peate olema rahul ainult kord aastas koristamisega.
Kus see kasvab
Edamame kodumaaks peetakse Ida-Aasiat, kus seda põllukultuuri on kasvatatud iidsetest aegadest peale. Praegu aga levib see aktiivselt paljudesse teistesse riikidesse.
Rakendus
Edamame”i kasutatakse enim Hiina, Korea ja Jaapani köökides. Eriti armastavad seda tervisliku toitumise järgijad (isegi laulja Madonna võttis edamame oma staaridieeti). Neid ube saab hõlpsasti aurutada, praadida, keeta ja hautada ning need jäävad igal kujul alati maitsvaks ja tervislikuks. Kõige sagedamini kasutatakse edamame suupistena, mis võib täielikult asendada kõik lihatooted. Ja jaapanlased kasutavad neid väärtuslikke teravilju laialdaselt õlle suupistena. Edamame ei lisata harvem esimestele roogadele, hautistele või salatitele. Sellest saab ka suurepärase püree! Veelgi enam, nende ainulaadsete terade magus maitse võimaldab neil toimida isegi ühe kõige olulisema koostisosana mitmesuguste magustoitude valmistamisel! Ja selle toote lisamisega kastmed tulevad ka suurepärased.
Mõned inimesed söövad edamame seemnetena, segades kuumutatud kaunad vähese soolaga.
Edamame madal kalorsus (147 kcal) muudab selle ideaalseks tarbimiseks isegi kaalulangetamise ajal — see ainulaadne vili aitab kindlasti säilitada suurepärast tervist. See on väga kasulik ka ülekaalulistele. Edamame”i hinnatakse ka selle kõrge veesisalduse poolest.
Lisaks sisaldab edamame oomega-3-rasvhappeid, mis võitlevad aktiivselt vananemise vastu. Selle kiudained aitavad puhastada soolestikku ja avaldavad soodsat mõju selle edasisele toimimisele. Edamame”i regulaarne tarbimine võib minimeerida kõhukinnisuse riski ja isegi alandada kolesterooli.
Edamame on rikas ka folaadi ja raua poolest, mis on naiste tervise säilitamiseks hädavajalik. Need atraktiivsed seemned võivad menopausi oluliselt parandada.
Nende ebatavaliste puuviljade regulaarne tarbimine aitab parandada ka südamefunktsiooni — neis sisalduvad ained aitavad alandada aminohapete taset veres. Vastunäidustused
Individuaalne talumatus on ainus vastunäidustus edamame”i tarbimisele. Siiski on soovitatav ka liigne tarvitamine, kuna see võib põhjustada puhitust ja suurenenud gaaside teket, mis võib põhjustada ebamugavust mitte ainult tarvitajale endale, vaid ka ümbritsevatele.
Õllesnäkid — edamame ja kanatiivad
