Kitse-puuhapukas
Kitse-puuhapukas (Oxalis pescaprae) on mitmeaastane rohttaim perekonnast Oxalis, mis kuulub oblikaliste (Oxalidaceae) sugukonda. Paksude, lihakate maa-aluste võrsetega kasvab kitse-puuhapukas kiiresti, vallutades kõik enda ümber. Haritud alal kasvades kaunistab see jõuline kasv koos õrnade lehtede ja erkkollaste lehtrikujuliste õitega maastikku. Aednike ja köögiviljakasvatajate jaoks on see aga tõeline umbrohu nuhtlus. Lehed, õied ja lihavad maa-alused võrsed on söödavad.
Mis nimes peitub
Kuigi ladinakeelne perekonnanimi “Oxalis” on kergesti mõistetav, kuna venekeelne nimi “Kislitsa” on täpne tõlge, pole liiginimi nii lihtne. Ladinakeelne spetsiifiline epiteet “pes-caprae” koosneb kahest sõnast ja tõlgitakse vene keeles kui “käpp” ja “kits”. Selle valiku tõlgendamisel jäävad botaanikud kahtluse alla, mis ajendas neid just seda epiteeti valima. Võib-olla tundus taime liitlehe üksiku voldiku kuju, mille ülemisel serval on sügavam sälk kui teistel perekonna liikidel, botaanikutele kitsekäpa või isegi terve liitlehe sarnane. Üksik voldik meenutab aga palju rohkem liblika tiibu.
Nagu sageli juhtub, on taimel palju rahvapäraseid nimetusi. Nende hulgas on selliseid eksootilisi sorte nagu: “Bermuda tulikas”, “Aafrika puuhapukas”, “hapukurk”, “kitsejalg” (mis toetab teooriat, et taim võlgneb oma liiginime liitlehe kujule) ja paljud teised.
Kirjeldus
Kitsejalg on rohttaim, mis on võimeline kasvama 10–50 sentimeetri kõrguseks, moodustades tihedaid, ulatuslikke ja maalilisi võsasid.
Ulatuslikud võsad ja taime püsik põhinevad maa-alustel võsudel, mida ümbritseb peente juurte võrgustik. Needsamad võrsed annavad toitainevarusid sisaldavaid sibulaid, mis annavad elu maapealsetele võsudele. Maa-alused võrsed on piimvalged, suhteliselt paksud ja lihakad. Nad on üsna söödavad, nii toorelt kui ka keedetult.
Taime maapealne osa koosneb lihakatest vartest, millel on petiolakujulised liitlehed. Iga leht koosneb kolmest südamekujulisest voldikust, mille ülemine serv on sügavalt sälgustatud. Sälgu sügavus muudab lehed pigem liblikatiibade kui südame sarnaseks, nagu tavaliselt paberil kujutatakse. Üldiselt meenutab liitleht kolme liblikat, kes istuvad istudes ja vestlevad omavahel igapäevastest asjadest. Botaanikud on aga näinud lehe kuju kitse jalana.
Kõrged õievarred, mis on pikemad kui kaunite lehtede roheline vaip, paljastavad üsna suured lehtrikujulised üksikud õied. Viis erekollast kroonlehte, mida on samuti viis, kaitsevad viit peaaegu kokku sulanud tupplehte. Emakas ja tolmukad piiluvad neelu sügavustest välja.
Õiekroon koosneb tavaliselt ühest reast õrnadest ovaalse trapetsi kujuga kroonlehtedest. Kuid Tenerifel, Kanaari saarte suurimal saarel, kasvavad need topeltõied, mis esindavad Lõuna-Aafrikast saarele saabunud kitsepuu oblikast. Kroonlehed ulatuvad 2–2, 5 sentimeetri pikkuseks:
Taim annab seemnekapsli.
Kasutusalad
Kitse-puuoblika maa-aluste ja maapealsete võrsete ning lehtede kõrge oblikhappesisaldus, mis annab neile küll meeldiva hapu maitse, on suurtes kogustes inimese tervisele ohtlik. Väikestes kogustes sobib see üsna hästi erinevate roogade valmistamiseks nii toorelt kui ka keedetult.
Taime kasutatakse rahvameditsiinis ka diureetikumi vajaduse korral või inimkehas parasiteerivate paelusside tõrjeks. Viimasel juhul kasutatakse taime sibulaid.
Kuldkollaste õie kroonlehtedest saab kollast värvainet. Kitse-puuoblika!!! Kiryat Yam, Iisrael.
Kitse-puuoblika
Kitse-puuoblika
