Kohlrabi
Kohlrabi (lat. Brassica oleracea var. gongyoides) ist eine Gemüsepflanze; zweijährige Pflanze aus der Familie der Brassica. Kohlrabi stammt aus dem Mittelmeerraum. Die Pflanze wird seit der Zeit des antiken Roms kultiviert.
Merkmale der Kultur
Kohlrabi ist eine 30–110 cm hohe krautige Pflanze, die im ersten Lebensjahr einen kurzen, kompakten Stängel mit einer ovalen, runden, flachrunden oder eiförmigen Stängelfrucht in hellgrüner, grüner oder violetter Farbe bildet.
Die Blätter sind leierförmig, niederliegend und bläulich-grün gefärbt. Die Blüten sind klein, cremefarben, gelb oder weiß und erscheinen im zweiten Jahr. Die Frucht ist eine Schote.
Wachstumsbedingungen
Kohlrabi ist eine wärmeliebende Pflanze, die sich gut für sonnige, vor kalten Winden geschützte Standorte eignet. Die bevorzugten Böden sind leicht, mäßig feucht, lehmig, reich an Mineralien und neutral reagierend. Kohlrabi stellt hohe Anforderungen an das Vorhandensein von Makro- und Mikroelementen im Boden, darunter Bor, Molybdän und Kupfer. Die besten Vorgänger sind Gründüngung, Zwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchte.
Es ist nicht ratsam, Kohlrabi nach Pflanzen der Familie der Kreuzblütler (Kohl, Rüben, Steckrüben, Radieschen usw.) sowie nach Tomaten und Rüben zu pflanzen. Die Kultur hat eine negative Einstellung gegenüber Verdickung und Schatten; Solche Bedingungen verringern die Qualität der Stammkulturen erheblich. Pflanzen sind häufiger von verschiedenen Virus- und Pilzkrankheiten betroffen. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 18–20 °C.
Sämlinge züchten und im Freiland pflanzen
Kohlrabi wird in Setzlingen gezüchtet. Vor der Aussaat werden die Samen behandelt: zuerst in heißem Wasser (50 °C), dann in kaltem Wasser und anschließend in eine schwache Kaliumpermanganatlösung. Die Aussaat von Kohlrabi erfolgt in der ersten Märzdekade in speziellen Setzlingsbehältern, die mit einem Erdsubstrat aus Rasenerde, Sand und Torf (1:1:1) gefüllt sind. Es wird nicht empfohlen, für die Mischung alten Boden und Humus zu verwenden.
Unmittelbar nach der Aussaat wird das Erdsubstrat bewässert, mit Plastikfolie oder Glas abgedeckt und in einen Raum mit einer Lufttemperatur von 20–22 °C gestellt. Mit dem Auflaufen der Sämlinge wird die Temperatur auf 9–10 °C gesenkt, und nach einer Woche werden die Sämlingskästen auf gut beleuchtete Fensterbänke gestellt und die Temperatur bei 16–18 °C gehalten.
Kohlrabi-Setzlinge werden in separate Töpfe (6*6 cm oder 8*8 cm groß) umgepflanzt, wenn ein oder zwei echte Blätter an den Setzlingen erscheinen. In der Phase der drei echten Blätter werden die Sämlinge mit komplexen Mineraldüngern gefüttert. Sämlinge werden Ende Mai bis Anfang Juni im Freiland gepflanzt. Einige Wochen vor der geplanten Pflanzung werden die Sämlinge mit einer Lösung aus Harnstoff und Kaliumsulfat behandelt und außerdem gehärtet, wodurch sie allmählich an Sonnenlicht und Wind gewöhnt werden.
Der Standort für Kohlrabi wird im Herbst vorbereitet, der Boden wird bis zu einer Tiefe von 20-25 cm gegraben, Humus, Superphosphat, Holzasche und Harnstoff werden hinzugefügt. Im Frühjahr werden die Grate gelockert, flache Löcher gegraben und mit Wasser gefüllt. Die Sämlinge werden bis zum ersten echten Blatt eingegraben, mit Erde bestreut und verdichtet. Unmittelbar nach dem Pflanzen werden die Jungpflanzen beschattet, nach einigen Wochen werden sie aufgehäuft und mit einer flüssigen Königskerzenlösung gefüttert. Um Schäden an der Ernte durch Schädlinge und Krankheiten zu vermeiden, werden die Pflanzen mit Holzasche bestäubt.
Pflege
Kohlrabi bevorzugt das Gießen. Die Bewässerung erfolgt alle 2-3 Tage; Bei längerer Trockenheit wird die Wassermenge erhöht. Bei unzureichender Feuchtigkeit entwickeln Pflanzen geschmacklose Stängelfrüchte. Die Kultur muss regelmäßig gejätet, gelockert und gedüngt werden.
Eine der wichtigsten Aufgaben bei der Pflege von Kohlrabi ist die Schädlings- und Krankheitsbekämpfung. Am häufigsten ist die Ernte von Schwarzbeinigkeit, Kohlwurzel, Schleimbakteriose und Falschem Mehltau betroffen. Die häufigsten Schädlinge sind Kreuzblütler, Schnecken, Kohlfliegen, Blattläuse und Nacktschnecken. Als vorbeugende Maßnahme empfehlen erfahrene Gärtner, Kohlrabi mit Aufgüssen aus Knoblauch, Wermut und anderen zugelassenen biologischen Produkten zu behandeln.
