Chulyupa
Chulyupa (lat. Passiflora maliformis) ist eine spektakuläre baumartige Rebe aus der Familie der Passionsblumengewächse, die manchmal auch apfelförmige Passionsblume genannt wird.
Beschreibung
Chulyupa ist eine unglaublich attraktive immergrüne mehrjährige Rebe, die ein enger Verwandter von Granadilla ist. Seine baumähnlichen Stängel sind großzügig mit ziemlich starren Ranken besetzt, die so gestaltet sind, dass sich wachsende Reben an allen Arten von Stützen festklammern können. Mit diesen Antennen kann der Chulyupa problemlos auf andere Bäume bis zu einer Höhe von zehn Metern klettern.
Die glänzenden Blätter von Chulupa zeichnen sich durch eine oval-herzförmige oder oval-längliche Form aus und ihre Länge variiert zwischen sechs und fünfzehn Zentimetern.
Erstaunlich schöne Chulyupa-Blüten haben einen Durchmesser von sieben bis fünfzehn Zentimetern und sind mit riesigen dreireihigen Hochblättern ausgestattet. Sie riechen alle sehr stark und recht angenehm. Und die bunten Blütenblätter der Blüten können in Lila-, Weiß- und Rottönen bemalt werden. Die Blütezeit findet normalerweise zu Beginn des Sommers statt und dauert bis zum Spätherbst.
Die Breite der ovalen Früchte von Chulyupa beträgt etwa dreieinhalb bis vier Zentimeter und ihre Länge reicht von viereinhalb bis fünf Zentimetern. Im Vergleich zu den Früchten anderer Passionsblumensorten sind diese Früchte recht klein. Die Schale reifer Früchte ist meist gelbbraun gefärbt. Im Inneren jeder Frucht befindet sich ein duftendes, sehr saftiges und unglaublich süßes Fruchtfleisch, das in blassen Orange- oder Grautönen gefärbt ist, und in der Mitte dieses Fruchtfleisches befinden sich viele abgeflachte schwarze Samen. Und der Geschmack von Chulyupa ähnelt in gewisser Weise dem von Weintrauben.
Wo wächst es
In freier Wildbahn kommt der duftende Chulupa am häufigsten im äußersten Norden Ecuadors, Venezuelas, einigen Antillen (wie Jamaika oder Trinidad sowie Puerto Rico, Kuba, Haiti und Barbados) und Kolumbien vor. Und wegen seiner hervorragenden essbaren Früchte wird er gezielt in Jamaika sowie auf ecuadorianischen und brasilianischen Plantagen angebaut. Auf den Hawaii-Inseln wird Chulupa dort als Gartenzierpflanze verwendet.
Allerdings kann sich Chulupa im Vergleich zu anderen Passionsblumen (Passionsfrucht sowie Gelb- oder Riesengranadilla) weder mit nennenswerten Anbaumengen noch mit großer Nachfrage rühmen. Dies liegt daran, dass die Schale der Frucht zu hart ist und die Frucht selbst relativ klein ist.
Anwendung
Das Fruchtfleisch von Chulupa wird meist frisch verzehrt oder zur Gewinnung von Konzentraten oder Saft verwendet, mit dessen Zusatz eine Vielzahl alkoholfreier Erfrischungsgetränke zubereitet werden. Und auch Cocktails mit Chulupa erweisen sich als unvergleichlich — sie erfrischen perfekt und begeistern mit ihrem unübertroffenen Geschmack.
Chulyupa passt auch gut zu einigen Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten (Hüttenkäse, Eiscreme usw.).
Kontraindikationen
Die einzige Kontraindikation, die die Anwendung von Chulyupa verhindert, ist eine individuelle Unverträglichkeit. Alle anderen können es bedenkenlos essen.
