Pastinaken
Pastinaken gehören zur Familie der Umbellaceae; Der lateinische Name dieser Pflanze lautet wie folgt: Pastinaca sativa L.
Der Name der Pastinakenfamilie selbst lautet auf Lateinisch: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.).
Beschreibung von Pastinaken
Pastinake sativum ist eine zweijährige krautige Pflanze mit einem geraden Stängel, der an der Spitze gerippt und verzweigt ist. Es ist zu beachten, dass sich im ersten Jahr der Aussaat eine schwach verzweigte spindelförmige Wurzel bildet, die mit grauweißem Fruchtfleisch ausgestattet ist. Es ist bemerkenswert, dass die Wurzel dieser Pflanze einen ganz besonderen, starken Geruch und Geschmack besitzt. Nach der Überwinterung im Boden entwickelt sich im Boden ein Blütentrieb der Pastinaken, dessen Höhe zwischen fünfzig und einhundertfünfzig Zentimetern schwanken wird. Die Blätter dieser Pflanze sind einzeln gefiedert, wobei die Grundblätter lang gestielt und die Stängelblätter sitzend sind. Die Pastinakenblüten sind recht klein, gelb gefärbt und in einem schirmförmigen Blütenstand gesammelt. Die Früchte dieser Pflanze sind rund-elliptische Zweisamen mit gelblich-brauner Farbe. Beim Mahlen verströmen die Samen einen ganz besonderen Geruch.
Die Blüte der Pastinake erfolgt im Zeitraum von Juni bis Juli. Als Geburtsort dieser Pflanze gelten Zentralasien und Europa. Unter natürlichen Bedingungen wächst diese Pflanze in der Ukraine, im Kaukasus, in Weißrussland und in der zentralen Zone des europäischen Teils Russlands. Tatsächlich ähneln Pastinaken rein äußerlich großen weißen Karotten, und der Geschmack dieser Pflanze ähnelt Petersilie und Sellerie.
Beschreibung der medizinischen Eigenschaften von Pastinaken
Pastinaken sind mit sehr wertvollen Heilkräften ausgestattet und es wird empfohlen, die Samen und Wurzeln dieser Pflanze für medizinische Zwecke zu verwenden. Solche Rohstoffe sollten im Herbst geerntet werden; Solche Rohstoffe können etwa zwei Jahre gelagert werden.
Es wird empfohlen, das Vorhandensein wertvoller Heileigenschaften durch den Gehalt an Ballaststoffen, ätherischen Ölen, Stärke, Pektin, Jod, Magnesium, Kalzium, Uransäuren, Kaliummineralsalzen und den folgenden Kohlenhydraten in den Wurzeln dieser Pflanze zu erklären: Arabinose, Saccharose, Manose, Fruktose und Galaktose. Es ist bemerkenswert, dass das ätherische Öl Octinbutylalkohol oder Buttersäure enthält, was zur Bildung eines besonderen Geruchs beiträgt. Pastinakensamen enthalten fettes Öl, das Ester der Essigsäure, Furocumarine, Flavonoidcumarine und Glykoside sowie Glyceride der Capron-, Butter- und Heptylsäure enthält.
Auf der Basis dieser Pflanze hergestellte Präparate haben eine sehr wertvolle harntreibende, krampflösende, schleimlösende, tonisierende, schmerzstillende und sexuell stimulierende Wirkung. Darüber hinaus trägt Pastinake zur Verbesserung des Stoffwechsels bei, wirkt sich positiv auf den Verlauf von Diabetes mellitus aus und hat eine leichte blutzuckersenkende Wirkung.
Bemerkenswert ist, dass die Wurzeln dieser Pflanze in der Hausmannskost Anwendung finden und als Gewürz für Suppen sowie als Beilage zu Fleisch verwendet werden. Sehr oft wird ein Salat aus geriebenen Wurzeln dieser Pflanze, gemischt mit gehackten Äpfeln, Dill und Zwiebeln, verzehrt. Es empfiehlt sich, diesem Salat Mayonnaise und Joghurt als Dressing hinzuzufügen. Darüber hinaus finden die Wurzeln der Pastinake Anwendung in der Süßwarenproduktion.
