Lillkapsas
Lillkapsas (lat. Brassica botrytis) on populaarne köögiviljakultuur; ristõieliste perekonna üheaastane taim.
Kultuuri tunnused
Lillkapsas on mullapinna lähedal paikneva kiulise juurestikuga kevad- või talvetaim. Vars on silindrikujuline, 15-70 cm kõrgune, spiraalselt kumerate lehtedega ülespoole või sirgelt.
Alumised lehed on terved, lüürakujulised või poolitatud, ulatuvad 5–40 cm pikkuseks, paiknevad lehtedel, võivad olla helerohelised või pigmentatsiooniga sinakad. Ülemised lehed on väikesed, laia lineaarse või lühiovaalse kujuga, servast sakilised või siledad. Plaadid on kärbitud ovaalsed, kitsad, elliptilised või munajad, 15–90 cm pikad.
Pead on lamedad-ümmargused või sfäärilised, rohelise, valge, lilla või kollaka värvusega. Lillepintslid on lühikesed või pikad (3-15 cm). Lilled on väikesed, harva suured ja istuvad õhukestel vartel. Kroonlehed on mull-kortsus või gofreeritud ning võivad olla valget, kahvatukollast või kollast värvi. Vili on lühikese või keskmise pikkusega mitmeseemneline kaun, tavaliselt silindriline, mõnikord tuberkuloosne või lapik-silindriline.
Kasvutingimused
Lillkapsas on kasvutingimuste osas aga nõudlik taim. üldiselt on põllumajandustehnoloogia sarnane valge kapsaga. Kõik kõrvalekalded mõjutavad oluliselt saagikust ja selle kvaliteeti. Lillkapsas on valgust armastav ja eelistab hästi valgustatud põhjatuulte eest kaitstud alasid. Sellel on negatiivne suhtumine paksenemisse ja varju; sellistes tingimustes ta venib välja ja on sagedamini rünnatud kahjurite poolt ning mõjutatud seen- ja viirushaigustest.
Optimaalne temperatuur saagi kasvatamiseks on 15-18C. Madalad ja kõrged temperatuurid mõjutavad peade moodustumist halvasti. Lillkapsas kasvab hästi kergelt happelise või neutraalse pH ja rikkaliku mineraalse koostisega niisketel muldadel. Taim on nõudlik orgaanilise aine, makro- ja mikroelementide, eriti boori, vase ja molübdeeni sisalduse suhtes mullas. Lillkapsa parimad eelkäijad on peet, tomat, kurk, sibul ja kaunviljad. Põllukultuuri ei soovitata istutada ristõieliste perekonna taimede (naeris, redis, rutabaga, kapsas jne) järel.
Istikute kasvatamine ja istutamine avamaal
Lillkapsast kasvatatakse kõige sagedamini seemikutest, kuid lõunapoolsetes piirkondades on tavaline külvata seemneid avamaale. Varajasi lillkapsasorte külvatakse seemikuteks 5.–30. märtsini, keskvarajasi sorte 10. aprillist 10. maini ja hilisi sorte 25. maist 10. juunini. Seemned külvatakse spetsiaalsetesse seemikualustesse, mis on täidetud mullaseguga, mis koosneb murust, jõeliivast ja turbast vahekorras 1:1:1. Enne külvi töödeldakse mulda nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega, et vältida mustjalgsust.
Vahetult pärast külvi kastetakse mulda pihustuspudeli abil sooja veega, kaetakse klaasi või kilega ja asetatakse sooja ruumi, mille õhutemperatuur on 20–25 °C. Kui lillkapsa seemikud on tärganud, alandatakse toatemperatuuri 10 °C-ni ja nädala pärast viiakse need hästi valgustatud aknalaudadele, hoides temperatuuri 15–17 °C juures.
Seemikud istutatakse ümber kaks nädalat pärast tärkamist. Nädal enne lillkapsa seemikute õue istutamist karasta need, harjutades neid tuule ja päikesevalgusega. Istutage seemikud õue sooja ilmaga. Kui temperatuur on madal, on kõige parem istutamine edasi lükata, vastasel juhul annavad seemikud seemneid sisaldavaid võrseid.
Lillkapsa kasvukoht valmistatakse ette sügisel. Muld haritakse, lisatakse kõdunenud komposti ja mineraalväetisi ning kui muld on väga happeline, võib lisada ka dolomiitjahu või lupja. Varakevadel kobestatakse muld hoolikalt ja väetatakse puutuhaga. Vahetult pärast istutamist pannakse seemikud paariks päevaks varju. 10–15 päeva pärast kaevatakse noored taimed üles ja mulda lisatakse vedelat mullein-leetist.
Hooldus
Kuna lillkapsal on ainulaadne juurestik, vajab see regulaarset ja rikkalikku kastmist. Ebapiisav niiskus põhjustab lahtisi ja maitsetuid peasid. Niiskuse pikemaks säilitamiseks multšitakse taimede ümber olev muld turbaga. Enneaegse õitsemise vältimiseks varjutage taimi kuuma ilmaga.
Üks olulisemaid lillkapsa hooldustoiminguid on väetamine. Hooaja jooksul tehakse kolm pritsimist: esimene paar nädalat pärast seemikute istutamist avamaale, teine 2-3 nädalat hiljem nitrofoska ja puutuhaga ning kolmas peade moodustumise ajal superfosfaadi, ammooniumnitraadi või kaaliumväetistega. Soovitatav on ka mikrotoitaineid sisaldavate väetiste kasutamine. 5 RETSEPT, mis panevad sind LILLEKAPSASSE armuma
