Kruknek
Crooknek (lat. Cucurbita pepo L. var. giraumonas) on köögiviljakultuur; sugukonna Cucurbitaceae üheaastane taim. Kruknek on kõva kõrvitsa tüüp. Teine nimi on tortikollis.
Toitainete ja vitamiinide sisalduse ning toiteväärtuse poolest on kruknek parem kõrvitsast, suvikõrvitsast ja squashist. Kultuur on laialt levinud Euroopas, Kagu-Aasias, Põhja- ja Lõuna-Ameerikas. Kruknek toodi Venemaale 19. sajandi alguses ja tänapäeval kasvatatakse seda ainult isiklikel maatükkidel. Kruknekit võib julgelt nimetada paljutõotavaks saagiks, kuna see kohandub kergesti ja kiiresti keskmise ja lõunapoolse tsooni tingimustega.
Kultuuri tunnused
Kõverkaela iseloomulik tunnus on selle vilja ebatavaline kuju. Need võivad olla nuiakujulised, piklikud või pirnikujulised, sageli pikenenud kaelaga ja teisest otsast paksenenud. Väliselt on viljad pirnidega sarnased, ülaosast kumerad. Vilja keskmine kaal on 0, 3-0, 4 kg. Vilja pind võib olla sile või tüükaline, helekollase kuni ereoranži värvusega. Krukneki viljaliha on mahlane, õrn, valge, kollane või ereoranž. Seemned on ovaalsed või munajad ja püsivad elujõulisena 5-7 aastat.
Kasvutingimused
Kruknek areneb kõige paremini kergetel, hästi õhutatud, parasniisketel, viljakatel muldadel. Optimaalsed on neutraalse pH reaktsiooniga liivased ja savised mullad. Crooknekit ei tohiks kasvatada rasketel savistel, happelistel või tugevalt vettinud muldadel. Seda saab kasvatada pärast kõiki köögivilju, välja arvatud kõrvitsate perekonda kuuluvad köögiviljad. Asukoht on päikeseline; kultuur suhtub varju negatiivselt. Parimad eelkäijad on porgand, kartul, kapsas, peet, sibul, kaunviljad ja maitsetaimed. Kõrvitsate perekonna esindajate järel ei soovitata tortikollist kasvatada.
Taimed on nõudlikud orgaanilise aine ja mineraalväetiste olemasolu suhtes. Sügiseseks kaevamiseks on kohustuslik komposti või huumus (4-8 kg 1 ruutmeetri kohta), fosfor-kaaliumväetised (igaüks 30 g) ja puutuhk (100-150 g); kevadel lisatakse kobestamise käigus lämmastikväetisi (15-20 g). Kruknek on soojanõudlik, seemned idanevad temperatuuril 13-14C, optimaalne temperatuur arenguks ja kasvuks on 25-28C. Külmadel on taimedele kahjulik mõju; isegi täiskasvanud isendid ei talu madalat temperatuuri. Väntvõll ei talu teravat vibratsiooni; see põhjustab sageli lehtede kahvatuks muutumist ja munasarjade moodustumise peatumist.
Kasvav
Kesk-Venemaa tingimustes tuleb kruknek kasvatada seemikutes. Seemned külvatakse aprilli lõpus hästi niisutatud ja viljaka substraadiga täidetud istikukastidesse. Põlluharjad on isoleeritud; selleks kaevatakse harja keskele 40 cm sügavune süvend, mis täidetakse sõnniku ja lehtedega ning selle pind kaetakse umbes 20 cm paksuse viljaka mullaga, kuhu istutatakse istikud. Kui orgaanilist ainet on vähe, võib piirduda aukudega mõõtudega 40*40*40 cm, mis tuleb täita sõnniku ja kompostiga ning katta mullakihiga, moodustades künkad, millele istutatakse istikud.
Algul kaetakse harjad üle traatkaarte venitatud musta kilega. Enne seemikute maasse istutamist need kõvastatakse. Seemikud istutatakse 30-35 päeva vanuselt, täpsemalt siis, kui seemikutel on 2-3 pärislehte, millel on lühike kükitav vars. Istikuid on kodus võimatu hoida, muidu ei juurdu seemikud. Peamine asi istutamisel on mitte muuta taime asendit päikesevalguse suhtes, milles ta aknalaual kasvas. Seemnete külvamine avamaal ei ole keelatud; sel juhul viiakse protseduur läbi maikuu kolmandal kümnel päeval pärast külmaohu möödumist. Noorte taimede külmakahjustuse tõenäosuse vähendamiseks peate külvama kõverat kolme perioodi jooksul 3-4-päevase intervalliga.
Hoolitsemine
Kolm nädalat pärast istutamist lisage taimede alla väike kiht huumust või turvast. Mõned aednikud tõstavad taimed üles, paljastades seeläbi juurestiku, mis on rangelt keelatud. Kõverkaelu ei pea moodustama, kuid kui õitsemise ajal muutub vegetatiivne mass viljade kahjuks liiga mahukaks, lõigatakse ära 2-3 keskmist lehte. Oluline on süstemaatiliselt eemaldada mädanenud viljad ja koltunud lehed.
Kastmine toimub regulaarselt, kasutades selleks sooja ja settinud vett. Vesi ei tohiks sattuda lilledele ja munasarjadele, vastasel juhul hakkavad nad mädanema. Õhtul tolmeldatakse saagi lilled kunstlikult; selleks kasutatakse vatitikuga õietolmu ühelt õielt kogumiseks ja teisele ülekandmiseks. Taimi võid pritsida magusa veega, nii saad putukaid ligi meelitada. Söötmisel on positiivne mõju kõverkaela arengule; piisab kahest söötmisest hooajal. Esimene toitmine toimub enne õitsemist (ammooniumnitraat, superfosfaat ja kaaliumsulfaat), teine - vilja kandmise ajal (mulli või lindude väljaheidete lahusega).
