Maniokk
Maniokk (lat. Manihot) on põõsaste perekonda kuuluv perekond Euphorbiaceae. Perekonda kuulub üle 100 liigi, millest levinuim on söödav maniokk (lat. Manihot esculenta).
Taime kasvatatakse subtroopilise ja troopilise kliimaga riikides toidukultuurina. Teised nimed on maniot või maniokk.
Kultuuri tunnused
Maniok on mitmeaastane kiirekasvuline kuni 4 m kõrgune taim. Lehed on peopesaliselt tükeldatud, rohelised, kilpnäärmekujulised, vaheldumisi paigutatud. Lilled on väikesed, kahekojalised, kogutud pikkadesse õisikutesse. Vili on kapsel. Risoomid on muguljad, paistes, kuni 1 m pikad, keskmine kaal 10-12 kg.
Kasvatamise peensused
Maniokk on soojust armastav kultuur; eelistab hästi valgustatud alasid, mis on kaitstud tugevate puhanguliste tuulte eest. Suhtub negatiivselt pikaajalise põua suhtes. Optimaalne kasvutemperatuur kogu kasvuperioodi vältel on 25-30C. Kassava mullad on lahtised, kuivendatud, viljakad, neutraalsed, kõrge huumusesisaldusega. Kultuur ei aktsepteeri soolaseid, vettinud, happelisi ja vettinud muldasid. Vari mõjutab negatiivselt ka kultuuri arengut.
Kassavat paljundatakse vegetatiivselt ja seemnetega. Seemnemeetod on rakendatav ainult aretuse eesmärgil. Pistikud on kõige levinum meetod. Pistikud võetakse 9-12 kuu vanuste taimede varre keskmisest või alumisest osast. Optimaalne lõikepikkus on 10-40 cm. Pistikud on soovitatav istutada kuivaperioodi lõpu ja vihmaperioodide alguse vahel. Istutusmaterjali niiskuse kättesaadavus on eduka kasvatamise üks peamisi tingimusi. Põllukultuuri ala valmistatakse ette 20-30 päeva enne kavandatud istutamist: pinnas kaevatakse 15-20 cm sügavusele ja kantakse mineraalväetisi. Sügav mullaharimine on ebasoovitav, kuna taimed moodustavad sel juhul liiga pikad juuremugulad, mida on väga raske eemaldada.
Maniokk istutatakse laiarealisel meetodil. Teiste põllukultuuride nagu jamss, oad, arbuus jne ülekülvamine ei ole keelatud. Maniokki võib istutada vagudesse või harjadesse. Pistikud istutatakse pikisuunas. Soonte vaheline kaugus on 80-120 cm, pistikute vahel — 60-70 cm. Võimalik on ka vertikaalne istutamine. Selle meetodi jaoks valmistatakse ette kõrged harjad. Pistikute vaheline kaugus on sel juhul 80-160 cm. Varajasi valmivaid manioki sorte saab istutada tihedamalt.
Hooldus taandub künnistamisele, rohimisele, kastmisele ja väetamisele. Kuna maniokk ekstraheerib mullast kõik mineraalid, on väetamine ülitähtis protseduur. Põllukultuur vajab eriti lämmastik-, kaalium- ja fosforväetisi; mikroelemendid ei kahjusta. Varajase valmimise sortide manioki kasvuperioodi kestus varieerub 6–8 kuud, hilise valmimisega sortide puhul 12–16 kuud. Sel põhjusel on saagi kasvatamine Venemaal keeruline.
Saagikoristus ja ladustamine
Manioki koristamine algab siis, kui seemned valmivad massiliselt ja lehed kukuvad maha. Valmimata mugulatel pole erilist maitset; nad ei küpseta hästi. Saagikoristus toimub käsitsi. Manioki vars lõigatakse 40-50 cm kõrguselt, pärast mida tõmmatakse risoomid välja. Risoome säilitatakse halvasti, eriti subtroopilistes ja troopilistes tingimustes. Reeglina muutuvad need kasutuskõlbmatuks 2-3 päeva pärast puhastamist. Seetõttu pestakse neid kogumise päeval, puhastatakse, purustatakse, kuivatatakse päikese käes 3-5 päeva ja jahvatatakse pulbriliseks.
