Sakura

Sakura (lat. Prunus serrulata) on Rosaceae perekonnast pärit dekoratiivtaim, mida sageli nimetatakse peeneks sakiliseks kirsiks. Sakura on Jaapani rahvussümbol.

Kirjeldus

Sakura on hämmastavalt ilus puu, mille kõrguse määrab suuresti vanus. Tavaliselt ei ületa see kaheksa meetrit — kõrgemad puud on üliharuldased ja reeglina on nende vanus väga-väga arvestatav. Puude sile koor on tihedalt kaetud tohutu hulga väga erinevat värvi pragudega. Sakura puit on üsna paindlik — selle põhjuseks on väga muljetavaldav vaigusisaldus. Ja sakura ovaalsed lehed on varustatud kergelt sakiliste servadega.

Kirsiõied hakkavad õitsema varakevadel ja õied hakkavad õitsema ammu enne lehtede ilmumist puudele. Uskumatult atraktiivsetel viie kroonlehega topeltlilledel on lai valik värve — lumivalgest ja kollakast kuni suurejoonelise kuuma roosani. Igas sakuraharjas on seitse kuni üheksa õit. Kuid sakura õitsemise periood on väga lühike — vähem kui nädal.

Puuviljad moodustuvad ka sakuradel, kuid enamikul juhtudel on need mittesöödavad (kuigi mõne selle põllukultuuri liigi vilju kasutatakse mõnikord toiduvalmistamisel) — nende läbimõõt ulatub kaheksa kuni kümne sentimeetrini ja on punaka või musta värvi. Kuid mitte kõik sakura sordid ei ole võimelised vilja kandma.

Praegu on sakura sorte tohutult — ainuüksi Jaapanis on rohkem kui kolmsada liiki.

Kõige populaarsem kirsisort on Satonishiki, millel on muljetavaldav vastupidavus ebasoodsatele ilmastikutingimustele, sealhulgas vihmale. Naniye sort pole vähem populaarne, kuid kannatab vihmade all väga — täpsemalt, see mädaneb kiiresti. Kuid seda sorti iseloomustavad suurimad ja hämmastavalt maitsvad puuviljad, mille kaal võib ulatuda kaheteistkümne grammini.

Kus see kasvab

Sakura sünnikohaks peetakse Himaalajat ja Jaapanit, aga ka Hiinat ja Koread. Ja just nendest riikidest hakkas see tasapisi levima ka teistesse soojadesse piirkondadesse.

Rakendus

Sakurat kasutatakse peamiselt dekoratiivtaimena — see näeb igas aias väga muljetavaldav välja. Kuid mõne selle sordi vilju võib ka süüa. Need on veidi väiksemad kui meie kirsid ja nende maitse rõõmustab teid meeldiva hapukusega. Sellistest puuviljadest saab imelisi moosi ja aromaatseid veine.

Kirsipuu lehti süüakse mõnikord. Neil lehtedel on väga iseloomulik maitse — vürtsikas, hapu või kergelt soolakasmagus. Neid kas soolatakse või marineeritakse, sarnaselt tomatite või kurkidega. Marineeritud lehti kasutatakse sageli mitmesuguste Jaapani traditsiooniliste maiustuste pakkimiseks. Need on ka suurepärane lisand riisile.

Lisaks on kirsipuu viljadel suurepärased rögalahtisti ja diureetikumid.

Kasvatamine ja hooldus

Paljud aednikud kasvatavad oma maatükkidel edukalt kirsipuid — nad edenevad Kesk-Venemaal. Oluline on istutada need valguslembesed puud päikesepaistelistele aladele. Muld peaks sisaldama märkimisväärses koguses huumust ja vajalikke koguseid erinevaid toitaineid.

Mis puutub istutusaega, siis on kõige parem istutada kirsipuid kevadel, niipea kui ilm soojeneb, või hilissügisel. Rikkalikuma õitsemise tagamiseks on hea mõte istutada korraga mitu erinevat sorti, asetades need umbes kahe meetri kaugusele teineteisest. Kirsipuud tuleks talveks katta.