Soursop
Soursop (lat. Annona muricata) on üsna tavaline taim, mis kuulub Annonaceae sugukonda.
Kirjeldus
Soursop on kuni üheksa meetri kõrgune viljapuu. Kõik noored võrsed on kindlasti karvased ning siledad, läikivad ja üllatavalt lõhnavad lehed on alt helerohelised ja pealt tumerohelised.
Koonilise kujuga üksikud soursopi õied kasvavad lühikestel varredel, mis võivad asuda mitte ainult okstel, vaid ka tüvedel.
Selle taime viljad on uskumatult mahlased mitmelehelised viljad, millel on üsna tugev tärpentini aroom. Need on suurimad viljad kõigi Annonaceae perekonda kuuluvate põllukultuuride seas. Viljade laius ulatub sageli viieteistkümne sentimeetrini ja nende pikkus võib varieeruda kümnest kuni kolmekümne viie sentimeetrini. Mis puudutab nende kaalu, siis see ulatub nelja ja poole kuni seitsme kilogrammini.
Valmimata viljadele on iseloomulik tumeroheline kest, kuid nende valmimisel hakkab koor tasapisi kollaseks muutuma ja kattub üsna jämedate ogadega. Soursopi tihe viljaliha meenutab väga vatti ja on meeldiva kreemjas-valkja värvusega. See on magushapu ja tugevalt maasikalõhnaline. Iga vilja sees on ka mustad mürgised seemned.
Kus see kasvab
Looduslikul kujul kasvab soursop paljudel Kariibi mere saartel (sealhulgas Bermudal ja Bahama saartel), aga ka paljudes Lõuna-Ameerika ja Kesk-Ameerika riikides (Peruust ja Argentinast Lõuna-Mehhikoni). Kõigis neis riikides on seda taime kasvatatud üsna pikka aega. Ja võite seda kohata kuni 1150 meetri kõrgusel merepinnast.
Samuti võeti soursop edukalt kasutusele ja juurdus Lõuna-Hiinas, Okeaanias, Austraalias ja Indias, aga ka mõnes Kagu-Aasia riigis.
Rakendus
Pärast koore eemaldamist võib neid puuvilju süüa värskena. Ideaalis ei teeks paha segada neid väikese koguse suhkruga, sest neil on ikkagi hapu maitse. Ja maitsva magustoidu saamiseks maitsestage viljaliha koore või piimaga. Ka nende puuviljade ekstrakt on leidnud oma rakenduse — sellest on saanud suurepärane tee maitseaine. Samuti on soursop viljaliha suurepärane lisand jäätisele ning seda kasutatakse sageli sorbettide, kookide, tarretiste, mooside ja rikkalike siirupite valmistamiseks.
Maades, kus soursop kasvab, valmivad selle viljadest imelised värskendavad mahlad ja joogid (selleks kombineeritakse värskelt pressitud mahl piima ja suhkruga). Lisaks on nende puuviljade mahl sageli kääritatud — see võimaldab saada lahja alkoholisisaldusega jooki, mis sarnaneb nii lõhnalt kui ka värvilt siidriga.
Selliste puuviljade süstemaatiline tarbimine aitab hoida soolestiku mikrofloorat adekvaatses seisukorras ja soodustab igal võimalikul viisil toksiinide väljutamist organismist. Nende puuviljade abil saate normaliseerida sapipõie ja maksa tööd, samuti toime tulla podagra, reuma ja artriidiga. Ja hüpertensiivsetel patsientidel aitavad need kiiresti vererõhku alandada.
Mitte nii kaua aega tagasi leidsid Ladina-Ameerika teadlased, et hapukoor sisaldab ka aineid, millel on võimas vähivastane toime. Selle tugeva diureetilise toime poolest kuulsa taime mahla kasutatakse laialdaselt neeruhaiguste raviks ning kokkutõmbava maitsega valmimata viljad on suurepärased abimehed kõhulahtisuse ja düsenteeria korral.
Taime koort ja juuri kasutatakse kalapüügil sageli närvimürgina; jahvatatud seemnete tõmmis on kuulus oma tugeva oksendamist soodustava toime poolest ning seemnetest saadud õli aitab täidest kiiresti vabaneda. Lehti kasutatakse mitte vähem aktiivselt: nendest valmistatud keetmine on suurepärane spasmolüütiline ja rahusti ning purustatud lehti peetakse suurepäraseks tooraineks mitmesuguste nahahaiguste korral.
Vastunäidustused
Soursop ei ole vili, mida saab kuritarvitada, kuna nende puuviljade liigne tarbimine võib põhjustada äärmiselt ebameeldiva Parkinsoni tõve väljakujunemist. Seemneid ei tohiks üldse süüa — see võib põhjustada väga tõsise mürgistuse, kuna need on mürgised. Ja kui taimemahl kogemata silma satub, võite isegi pimedaks jääda. Muuhulgas ei tohi soursopi süüa raseduse ajal, samuti on oluline meeles pidada, et see võib põhjustada allergilisi reaktsioone.
