Soursop
Soursop (lat. Annona muricata) ist eine ziemlich häufige Pflanze aus der Familie der Annonaceae.
Beschreibung
Soursop ist ein bis zu neun Meter hoher Obstbaum. Alle jungen Triebe sind sicherlich kurz weichhaarig und die glatten, glänzenden und überraschend duftenden Blätter sind unten hellgrün und oben dunkelgrün gefärbt.
Einzelne Blüten des Sauerampfers mit konischer Form wachsen auf kurzen Stielen, die sich nicht nur an Zweigen, sondern auch an Stämmen befinden können.
Die Früchte dieser Pflanze sind unglaublich saftige, mehrblättrige Früchte mit einem ziemlich starken Terpentinaroma. Dies sind die größten Früchte aller Nutzpflanzen der Familie der Annonaceae. Die Breite der Früchte erreicht oft fünfzehn Zentimeter und ihre Länge kann zwischen zehn und fünfunddreißig Zentimetern variieren. Ihr Gewicht liegt zwischen viereinhalb und sieben Kilogramm.
Unreife Früchte zeichnen sich durch eine dunkelgrüne Schale aus, aber mit zunehmender Reife beginnt die Schale allmählich gelb zu werden und ist mit ziemlich dicken Stacheln bedeckt. Das dichte Fruchtfleisch von Soursops ähnelt stark Watte und weist eine angenehme cremig-weißliche Farbe auf. Es ist süß-säuerlich und duftet stark nach Erdbeeren. In jeder Frucht befinden sich außerdem schwarze, giftige Samen.
Wo wächst es
In seiner natürlichen Form wächst Soursop auf zahlreichen Inseln der Karibik (einschließlich Bermuda und den Bahamas) sowie in einer Reihe süd- und mittelamerikanischer Länder (von Peru und Argentinien bis Südmexiko). In all diesen Ländern wird diese Pflanze schon seit geraumer Zeit angebaut. Und Sie können ihn in einer Höhe von bis zu 1150 Metern über dem Meeresspiegel treffen.
Auch in Südchina, Ozeanien, Australien und Indien sowie in einigen Ländern Südostasiens wurde Sauerampfer erfolgreich eingeführt und etablierte sich dort.
Bewerbung
Nach dem Entfernen der Schale können diese Früchte frisch verzehrt werden. Idealerweise kann es nicht schaden, sie mit etwas Zucker zu vermischen, da sie immer noch einen säuerlichen Geschmack haben. Und um ein köstliches Dessert zu erhalten, würzen Sie das Fruchtfleisch einfach mit Sahne oder Milch. Auch der Extrakt dieser Früchte hat seine Anwendung gefunden — er hat sich zu einem hervorragenden Aroma für Tee entwickelt. Außerdem ist Sauerampferbrei ein ausgezeichneter Zusatz zu Eiscreme und wird häufig zur Herstellung von Sorbets, Kuchen, Gelees, Marmeladen und reichhaltigen Sirupen verwendet.
In Ländern, in denen Sauerampfer wächst, werden aus seinen Früchten wunderbare erfrischende Säfte und Getränke hergestellt (dazu wird frisch gepresster Saft mit Milch und Zucker kombiniert). Darüber hinaus wird der Saft dieser Früchte oft fermentiert — so entsteht ein alkoholarmes Getränk, das im Geruch und in der Farbe dem Apfelwein ähnelt.
Der systematische Verzehr solcher Früchte trägt dazu bei, die Darmflora in einem angemessenen Zustand zu halten und fördert auf jede erdenkliche Weise die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper. Mit Hilfe dieser Früchte können Sie die Funktion der Gallenblase und der Leber normalisieren sowie Gicht, Rheuma und Arthritis bekämpfen. Und bei Bluthochdruckpatienten helfen sie schnell, den Blutdruck zu senken.
Vor nicht allzu langer Zeit fanden lateinamerikanische Wissenschaftler heraus, dass Sauerrahm auch Substanzen enthält, die eine starke krebshemmende Wirkung haben. Der Saft dieser Pflanze, die für ihre ausgeprägte harntreibende Wirkung bekannt ist, wird häufig zur Behandlung von Nierenleiden eingesetzt, und die unreifen Früchte, die einen adstringierenden Geschmack haben, sind hervorragende Helfer bei Durchfall und Ruhr.
Die Rinde und Wurzeln der Pflanze werden beim Angeln oft als Nervengift eingesetzt; Ein Aufguss aus gemahlenen Samen ist für seine starke Brechwirkung bekannt und das aus den Samen gewonnene Öl hilft, Läuse schnell loszuwerden. Die Blätter werden nicht weniger aktiv genutzt: Eine daraus zubereitete Abkochung wirkt hervorragend krampflösend und beruhigend, und zerkleinerte Blätter gelten als hervorragender Rohstoff für Umschläge bei verschiedenen Hauterkrankungen.
Kontraindikationen
Soursop ist keine Frucht, die missbraucht werden kann, da ein übermäßiger Verzehr dieser Früchte zur Entwicklung einer äußerst unangenehmen Parkinson-Krankheit führen kann. Die Samen sollten überhaupt nicht gegessen werden — dies kann zu sehr schweren Vergiftungen führen, da sie giftig sind. Und wenn der Pflanzensaft versehentlich in Ihre Augen gelangt, können Sie sogar erblinden. Unter anderem sollte Soursop während der Schwangerschaft nicht gegessen werden und es ist auch wichtig zu bedenken, dass es allergische Reaktionen hervorrufen kann.
