Läätsed
Läätsed on liblikõieliste sugukonda kuuluv rohttaim; põuakindel väärtuslik toidu- ja söödakultuur. Muide, see on herne, odra ja nisu kõrval üks esimesi taimi, mille inimene kodustas.
Kirjeldus
Lääts on üsna madalakasvuline rohttaim, millel on tugevalt hargnevad varred ja vahelduvad sulgjas lehed. Taime juured on väikesed ja väga õhukesed ning püstised karvane varred kasvavad viieteistkümne kuni seitsmekümne viie sentimeetri kõrguseks. Kõik läätselehed lõpevad kergelt hargnenud või lihtsate kõõlustega.
Läätsedele moodustunud väikesed õied on sinaka või valge värvusega. Ja selle põllukultuuri lühikesed viljad on lamestatud ubade kujuga ja sisaldavad ühte kuni kolme seemet. Muide, seemnete värvus võib olenevalt sordist olla täiesti erinev.
Kus see kasvab
Läätsede kodumaaks peetakse Lääne-Aasiat ja Lõuna-Euroopat — neid on seal kasvatatud juba neoliitikumi ajastust. Selle liblikõielise saagi kohta on korduvalt mainitud isegi Vanas Testamendis.
Praegu on suurimad läätsekasvatusalad Iraanis, Nepalis, Türgis, Kanadas ja Indias.
Kasutamine
Paljude Aasia rahvaste jaoks on läätsed väärtuslik valguallikas, mis võib asendada liha, teravilja ja leiba. Läätseterasid süüakse peaaegu kõikjal.
Lisaks on läätsed pikka aega hinnatud ravimtaimena. Isegi Vana-Rooma arstid kasutasid seda kultuuri aktiivselt närvihäirete ja maohaiguste raviks. Ja vanadest vene ravimtaimedest leiate soovitusi läätsede infusiooni kasutamiseks rõugete jaoks. Paks läätsede keetmine on suurepärane kokkutõmbav vahend mitmesuguste seedetraktihaiguste korral ja vedel keetmine on parim abiline kõhukinnisuse vastu võitlemisel. Läätsede keetmist on hea juua ka neerukivide puhul.
Kasvatamine ja hooldus
Läätseseemnete idanemine algab juba neljakraadise temperatuuri juures — selle taime seemikud ei karda üldse isegi väiksemaid külmi. Kuid selleks, et nii taimed kui ka oad korralikult moodustuksid, on soovitav, et temperatuur jääks kaheksateistkümne ja kahekümne kahe kraadi vahele.
Hoolimata sellest, et läätsi peetakse üsna põuakindlaks põllukultuuriks, on nende jaoks oluline püüda tagada piisav mulla niiskus. Ja selle põllukultuuri saagikus sõltub otseselt umbrohtude puudumisest kohapeal ja mulla kvaliteedist. Parimad mullad läätsede kasvatamiseks on liivased või savised mullad. Kui seda kasvatada rasketel või happelistel muldadel, ei ole saagikus kindlasti rahuldav. Lisaks kasvavad läätsed suurepäraselt piirkondades, kus varem kasvatati rea- või talivilja.
Nad hakkavad läätsesid külvama kohe, kui mulla temperatuur jõuab viie-kuue kraadini, istutades seemned viie-kuue sentimeetri sügavusele. Soovitav on hoida ridade vahel umbes kümme kuni viisteist sentimeetrit. Niipea, kui kõik seemned on mullas, tuleb muld kergelt peale rullida — see meede aitab kaasa seemnete paremale idanemisele. Ja pärast seemikute tärkamist tuleks muld äestada — see kõrvaldab taimede kasvu takistavad umbrohud. Ideaalis tehakse äestamine keskpäeval.
Kahjurid ja haigused
Aktiivsematest läätsekahjuritest on kärbseseen, heinamaa ja läätsekärsakas. Mis puutub haigustesse, siis kõige levinumad läätsesid ründavad haigused on rooste-, askohüüt- ja fusaariumipõletik.
