Lovage
Lovage (lad. Levisticum) on apiaceae perekonda kuuluvate mitmeaastaste rohttaimede monotüüpne perekond. Ainus liik on Lovage (lat. Levisticum officinale).
Populaarsed nimed on libistik, zorya, ljub, armujook, ljubtšik, ljubets, armujook ja ljub-rohi. Looduslik levila: Afganistan ja Iraan. Praegu kasvatatakse lovage”i paljudes riikides üle maailma.
Kultuuri tunnused
Lovage on rohttaim, mille välised omadused sarnanevad selleriga. Juurestik on võimas, kiuline, põhiosa juurtest asub 30–40 cm sügavusel. Vars on õõnes, tugev, sinakas, 2-2, 5 m kõrgune. Lehed on paljad, läikiva läikega, kaks-kolm korda sulgjas tükeldatud, labad on suured, rombjad või munajad. Põhilehed on pika lehtlehega. Lilled on väikesed, valge-kollase värvusega, kogutud keerukatesse kiirgavatesse vihmavarjudesse. Vili on elliptiline kaheseemneline kollakaspruun värvus, mis valmimisel jaguneb kaheks pooleks.
Kultuur areneb kaheaastase tsükliga: esimesel eluaastal moodustavad taimed kuni 50 cm pikkuse seitsme kuni üheksa lehega roseti; teisel aastal ilmuvad õievarred ja vastavalt ka viljad ja seemned. Leevike õitseb juunis-juulis. Õitsemine kestab umbes 20-30 päeva. Kultuur võib kasvada samas kohas kuni 15 aastat. Lovage on külmakindel taim, mis talub kergesti avamaal talve. Seemned idanevad temperatuuril 3-4C. Optimaalne kasvutemperatuur on 18-20C. Seemikud taluvad probleemideta külma kun i-5 ° C, täiskasvanud taimed — kun i-8 ° C. Kõrgem temperatuur avaldab taimede arengule kahjulikku mõju. Kultuuri hinnatakse kõrge vitamiinide, eeterlike õlide ja mineraalsoolade sisalduse poolest.
Kasvutingimused
Lovage eelistab liivaseid, saviseid või turbaseid, hingavaid, parasniiskeid ja toitaineterikkaid muldi. Põllukultuur ei võta vastu liigset lämmastikväetist; sel juhul muutub juur liiga mahukaks ja kaotab lõpuks oma mahlasuse ja tiheduse ning tumeneb keetmisel. Kasvatuskohad peaksid olema eelistatavalt hästi valgustatud; kerge ažuurne varjund ei ole keelatud. Kultuur on negatiivne vettinud, soolase, vettinud ja happelise pinnase puhul.
Mulla ettevalmistamine ja külvamine
Hariliku liivatee külviala valmistatakse ette sügisel: kaevatakse muld läbi, lisatakse komposti (4–5 kg ruutmeetri kohta), karbamiidi (15–20 g), superfosfaati (20 g), kaaliumsulfaati (30 g) ja puutuhka (30 g). Kevadel lisatakse vajadusel kõrge mikrotoitainete sisaldusega väetist. Seemned külvatakse varakult, kuid ka talvine külv on võimalik.
Enamik aednikke kasvatab harilikku liivateed seemikutest, mis on kõige lootustandvam meetod. Kata seemikud kilega ja aseta siseruumidesse temperatuurile 20–22 °C. Paar nädalat pärast idanemist toidetakse seemikuid kaaliumkloriidi, ammooniumnitraadi ja superfosfaadiga. Väetatakse uuesti kahe nädala pärast. Seemikud istutatakse õue 45–50 päeva pärast. Avamaale otse külvamisel tuleks reavahe 70–75 cm hoida. Esimene harvendus tehakse siis, kui seemikutele on tekkinud 2–3 pärislehte, ja järgmine harvendus 30–35 päeva hiljem. Lõplik taimede vahekaugus peaks olema vähemalt 50 cm. Sellest piisab täielikuks arenguks ja pikaajaliseks kasvatamiseks. Sama tehnika sobib ka seemikute jaoks.
Hooldus
Hariliku liivatee hooldus seisneb umbrohutõrjes, mulla kobestamisel, kastmises ja väetamises. Kasta vastavalt vajadusele ja ära lase mullal varre piirkonnas läbi kuivada. Kui esimene väetamine toimub varakevadel, tuleks teine väetamine teha suve keskel. Kui kasvatatakse saaki lehtede, mitte seemnete saamiseks, murtakse arenevad õievarred 10 cm kõrguselt ära.
Koristamise ajal tuleks vältida liigset pügamist, kuna see mõjutab hiljem juurte moodustumist. Seemnete saamiseks piisab ainult ühest taimest. Harilikku liivateed mõjutavad haigused ja kahjurid harva, kuna taime kõikides rohelistes osades on eeterlikke õlisid.
Kasutusalad
Harilikku liivateed kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja parfümeerias, samuti rahvameditsiinis. Värskeid lehti, varsi ja juuri kasutatakse jookide, kondiitritoodete, küpsetiste ja marinaadide maitsestamiseks. Harilikku liivateed lisatakse sageli rohelistesse õlidesse, salatitesse, kastmetesse ja lihakastmetesse. Vürtsina lisatakse taime suppidele, riisiroogadele, linnulihale, köögiviljadele ja kalale.
Harilik liivatee on eriti oluline dieettoitumises. Taime kasutatakse maksa-, neeru- ja sapipõiehaiguste, reuma, rasvumise ja kõhupuhituse raviks. Harilik liivatee on kasulik ka südamehaiguste, püelonefriidi, tursete, uriinipeetuse, aneemia, algomenorröa, migreeni ja podagra korral. Harilik liivatee on rasedatele vastunäidustatud.
Hariliku liivatee hooldus, kasvatamine ja koristamine
