Salvei
Salvei (lad. Salvia officinalis) on alampõõsas või rohttaim lamialiste (Lamiaceae) sugukonnast.
Kirjeldus
Salvei on alampõõsas või rohtne mitmeaastane taim, mis kasvab kahekümne kuni seitsmekümne viie sentimeetrini.
Tema võimsad puitunud juured on tavaliselt alt tihedalt kiulised ja alati harunenud ning tugevalt lehed ja üsna hargnenud sirged varred on ülalt tetraeedrilised ja rohttaimed, alt puitunud. Talvel surevad tavaliselt varte ülemised osad ära.
Salvei tihedalt karvased lehed on värvitud meeldivates hallikas-rohekates toonides ja õitseb uhkete lillakate õitega.
Kus see kasvab
Salvei sünnikohaks peetakse Itaaliat ja mitmeid Kagu-Euroopa riike (endised Jugoslaavia vabariigid, Albaania ja Kreeka). Ja praegu kasvatatakse seda edukalt nii nendes riikides kui ka Venemaal, aga ka Moldovas, Slovakkias, Ukrainas, Tšehhis ja Prantsusmaal. Ta kasvab põldudel, samuti aedades või köögiviljaaedades (kas loodusliku või kultuurtaimena).
Rakendus
Salvei kasutatakse laialdaselt meditsiinis ja väärtusliku eeterliku õli saamiseks ning salvei kasutatakse üsna aktiivselt toiduvalmistamiseks. Toiduvalmistamisel on salveilehed leidnud kasutust toidukontsentraatides, samuti konservi-, kala- ja alkohoolsete jookide tööstuses. Samuti maitsestavad nad kala, liha, aga ka suppe, salateid, linnuliha, köögivilju ja isegi magusaid roogasid. Salvei võib lisada omatehtud pirukatäidistele ja erinevatele riivjuustutele maitsvat pikantset aroomi. See on eriti populaarne USA ja mitmete Lõuna-Euroopa riikide köögis. Ja marineeritud või vürtsikale heeringale lisavad venelased vahel ka salveilehti.
Salvei lehtedel on võimas valuvaigistav ja diureetiline toime. Ja selle ürdi suurepärased põletikuvastased omadused ilmnevad ka välispidisel kasutamisel — näiteks salvei abil saab aknest üsna kiiresti lahti.
Salvei keetmine on tõhus köhavastane vahend. See pole vähem kasulik erinevate külmetushaiguste või kurguvalu ravis, samuti häälekaotuse korral. Selle taime kõrge efektiivsus on tõestatud ka maksa-, seedetrakti- või neeruprobleemide korral — kuivatatud salveilehti võib sageli leida soole- ja maotaimede preparaatide osana.
Sellest ürdist valmib suurepärane salveivein, mida kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel. Selle valmistamiseks valatakse 80 grammi kuivatatud lehti liitri tavalise veiniga, seejärel infundeeritakse tervendavat jooki nädal aega pimedas kohas.
Mis puudutab selle ravimtaime baasil valmistatud preparaate, siis neid kasutatakse sageli võitluses mitmesuguse mikroobse floora ja stafülokokkide vastu. Salvei soodustab ka noorenemist, sest on kogunud kuulsust võimsa loodusliku antioksüdandina.
Salvei eeterlik õli on leidnud kasutust parfümeerias ja kosmetoloogias — eriti sageli kasutatakse seda igasuguste hambapastade ja väga erinevate pulbrite maitsestamiseks.
Vastunäidustused
Salvei võib kahjustada hüpertensiooni, epilepsia või ägeda nefriidi all kannatavaid inimesi. Mõnel juhul võivad tekkida ka allergilised reaktsioonid (ninaneelu turse, sügelus või nahalööve). Täielikult ei tohiks välistada individuaalset talumatust mitmesuguste toodete, sealhulgas salvei suhtes. Ja alla kaheaastastele lastele, samuti rasedatele naistele, on salvei rangelt vastunäidustatud. Ka imetavad emad ei tohiks selle abi kasutada.
Kasvatamine ja hooldus
Salvei on väga hea põuakindlusega ja ei talu üldse liigset niiskust. Lisaks on see väga termofiilne — vähese lumikattega või väga karmidel talvedel külmub kiiresti ära.
