Hernes
Hernes (ladina keeles: Pisum) on liblikõieliste sugukonda kuuluv ronitaimede perekond. Harilikku hernest (ladina keeles: Pisum sativum) kasvatatakse laialdaselt Venemaal.
Saagi omadused
Hernes on üheaastane taim, millel on nõrgad, lamavad 20–250 cm pikkused varred ja kõrrejuur. Lehed on sinakasrohelised, vahase kattega, sulgjad ja lõpevad pikkade hargnenud juurtega. Iga lehe aluses on kaks suurt poolsüdamlikku kandelehte.
Õied on üksikud või paarilised, liblikakujulised, läbimõõduga 1, 5–3, 5 cm, asetsevad lehekaenaldes ja võivad olla valged, kollakad, roosad, punakad või lillad. Õiekeel on viisnurkne. Õiekroon on ebatavalise kujuga, ülemine kroonleht on teistest suurem, laienenud ja kaardus. Vili on lame, kahepoolmeline kaun, tavaliselt sirge, silindriline, harva kõver, 3–15 cm pikk, valgete või kahvaturoheliste lehtedega. Seemned on herned, tavaliselt kerakujulised või kergelt nurgelised. Ühes kaunas on 3–10 seemet.
Kasvutingimused
Herned on külmakindel saak; seemned idanevad temperatuuril 1–2 °C ja seemikud taluvad külma kuni –4 °C. Herned on päikeselised ega talu põuda ega varju. Äärmiselt kõrged temperatuurid põhjustavad taimede õite langemist, mis mõjutab negatiivselt saagikust.
Herned ei ole mulla kvaliteedi suhtes valivad. Parimad eelkäijad on kurgid, tomatid ja kapsas. Halvas pinnases areneb taim halvasti; on vaja komposti ja muid väetise segusid. Saaki ei tohiks eelmisele asukohale tagasi viia vähemalt 4–5 aasta jooksul. Herneste kasvuperiood on suhteliselt lühike, külvist valmimiseni — 65–140 päeva.
Istutamine
Herned istutatakse aprilli lõpus või mai alguses. Enne istutamist idandage seemned. Istutage need 3–6 cm sügavusele. Külva seemned ridadesse, jättes madala ja keskmise suurusega sortide puhul 12–15 cm vahekauguse ning kõrgete sortide puhul 22–25 cm vahekauguse. Reade vahekaugus on 45–60 cm.
Valmista herneskülv ette; sügisel kaeva muld läbi, lisa komposti ja nitrofoskat. Kevadel kobestage peenraid ja väetage superfosfaadi ja kaaliumnitraadiga.
Hooldus
Põllukultuuri peamine hooldus seisneb korrapärases umbrohutõrjes, kobestamises ja kastmises. Hernest kasvatades kitsastel harjadel on soovitav taimi turbaga multšida. Kui taimed jõuavad 15-20 cm kõrgusele, paigaldatakse harjadele toed või võre. Orgaanilisi väetisi ei tohi anda otse hernestele; parem on piirata väetamist lämmastik-, fosfor- ja kaaliumväetistega.
Saagikoristus
Herned ei küpse korraga, mis pikendab oluliselt värskete puuviljade kasutamist toiduks. Esimesena valmivad taime alumises osas asuvad viljad. Saagikoristust tuleks teha valikuliselt, iga 2-3 päeva järel. Regulaarne koristamine soodustab uute viljade teket ja nende kiiret valmimist.
Sordirühmad
*Kooriherned (lat. Pisum sativum) — kerakujuliste herneste ja sileda pinnaga viljad. Kasutatakse suppide ja erinevate roogade valmistamiseks.
*Ajuherned (lat. Pisum medullare) on kerakujuliste hernestega viljad, küpselt kortsus, magusa maitsega. Kasutatakse konservide valmistamiseks.
*Suhkruherned (lat. Pisum axiphium) on kerakujuliste hernestega viljad, lihakad, magusad, vähearenenud teradega. Kasutatud värskelt toiduks. Kuivatatud herned on tugevalt kortsus.
Herned (feat. Platinum, Polyana)
