Acai
Acai (lat. Euterpe oleracea) ist eine Beerenpflanze aus der Familie der Palmengewächse, deren Früchte liebevoll Brunnen der ewigen Jugend, Superfrucht, Perle Brasiliens, königliches Juwel, Milch des Amazonas usw. genannt werden.
Beschreibung
Die Bäume, auf denen Acai-Beeren wachsen, werden üblicherweise Asaizeiro genannt. Es handelt sich um sehr hohe Palmen (oft erreicht sie eine Höhe von dreißig Metern), die oft als Baum des Lebens bezeichnet werden und auf denen sich recht feste Büschel gesunder Beeren bilden. Durchschnittlich reifen im Laufe der Saison an jedem Baum drei bis sechs Kilogramm unglaublich zarte Beeren heran — damit sie ihr marktfähiges Aussehen nicht verlieren, werden sie ausschließlich von Hand gepflückt.
Äußerlich ähneln Acai-Beeren Weintrauben oder Blaubeeren — das liegt an ihrer dunkelvioletten Farbe. Es stimmt, manchmal gibt es dunkelgrüne oder violette Beeren. Aber was den Geschmack betrifft, sind die Meinungen hier nicht so eindeutig — einige behaupten, dass der Geschmack von Acai-Beeren an wilde Brombeeren erinnert, andere denken, dass er Himbeeren ähnelt, und einige fanden sogar eine Ähnlichkeit mit Schokolade!
Wo wächst es
Palmen mit Acai-Beeren wachsen hauptsächlich im brasilianischen Amazonasgebiet.
Bewerbung
Acai kann nicht nur frisch gegessen werden, es eignet sich auch hervorragend für Cocktails, Liköre, Weine und Säfte. Sie sind häufig in Desserts zu finden, eignen sich aber auch hervorragend als Füllung für Obstkuchen und sind eine ideale Ergänzung zu Eis.
Acai-Beeren sind sehr reich an Vitaminen, Aminosäuren, Flavonoiden, Antioxidantien und wertvollen Mineralstoffen. Und die darin enthaltenen Eisenmengen sind einfach unschlagbar. Im Allgemeinen ist der Gehalt an biologisch aktiven Substanzen aller Art in diesen Früchten durchaus vergleichbar mit den bekannten Johannisbeeren, Elsbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und einigen anderen Beeren.
Bemerkenswert ist, dass Acai-Beeren deutlich mehr gesunde Fette als frische Milch und mehr Proteine als Hühnereier enthalten. Diese erstaunlichen Früchte sind hervorragende Helfer im Kampf gegen Depressionen und starken Stress und das darin enthaltene Cyanidin trägt zur Zerstörung von Krebszellen bei. Acai-Beeren verlangsamen den Alterungsprozess, der nicht nur in einzelnen Zellen, sondern im gesamten Körper stattfindet. Diese Beeren haben eine ausgezeichnete entzündungshemmende Wirkung, sind eine ausgezeichnete Quelle natürlicher Energie, stärken das Immunsystem, wirken sich positiv auf die psychische Gesundheit aus, regen das Gedächtnis an, normalisieren den Schlaf, steigern die männliche Potenz und fördern aktiv die allmähliche Zunahme der Muskelmasse, sodass Sie gesunde Muskeln, Haut, Augen oder Haare erhalten. Und mit ihrer Hilfe können Sie Abfallstoffe, verschiedene Giftstoffe und Giftstoffe schnell aus dem Körper entfernen und sich auch nach einer Operation viel schneller erholen. Und noch ein interessantes Feature: Wenn die mentale oder emotionale Überlastung zu hoch ist, können Acai-Beeren problemlos Schokolade und Kaffee ersetzen! Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, dass alle wundersamen Eigenschaften der Acai-Beeren erst in den ersten Stunden am deutlichsten sichtbar werden und diese Beeren nach einem Tag ihre wertvollen Eigenschaften fast vollständig verlieren!
Acai-Holz wird nicht weniger aktiv genutzt und aus seiner Rinde werden nicht nur schöne Taschen hergestellt, sondern auch Hüte, Körbe und Matten gewebt. Palmknospen werden oft zu Salaten hinzugefügt und Indianer nutzen die Blätter, um Dächer für ihre Hütten zu bauen.
Kontraindikationen
Derzeit gibt es keine spezifischen Kontraindikationen für den Verzehr von Acai-Beeren. Das Risiko allergischer Reaktionen kann zwar nicht ausgeschlossen werden. Auf jeden Fall darf man nicht vergessen, dass in Maßen alles gut ist und man sollte die saftigen Beeren auch nicht überbeanspruchen.
