Mint
Minze (lat. Mentha) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Minze stammt aus dem Mittelmeerraum und Zentralasien.
Merkmale der Kultur
Minze ist eine krautige Pflanze mit einer weißlichen, holzigen Wurzel mit dünnen, horizontal angeordneten Faseranhängen. Die Stängel sind hohl oder mit Parenchym gefüllt, stark verzweigt, blättrig und rotbraun gefärbt. Die Blätter sind sitzend, gegenständig, länglich-eiförmig, an den Enden spitz und stehen auf kurzen Blattstielen. Die Blätter sind außen dunkelgrün, innen hellgrün und mit gepunkteten gelben Drüsen und kleinen Härchen bedeckt.
Die Blüten sind mittelgroß und in falschen Wirbeln gesammelt, die an den Triebspitzen ährenförmige Blütenstände bilden. Der Kelch ist fünfzähnig, regelmäßig geformt, mit Drüsen bedeckt und kann rosa oder violett sein. Die Blüte beginnt Ende Juni und dauert 50-60 Tage. Die Frucht ist zusammengesetzt und besteht aus mehreren Nüssen von rotbrauner oder schwarzbrauner Farbe. Die Samenkeimung ist gering und beträgt nur 10-25 %.
Wachstumsbedingungen
Minze ist eine lichtliebende Pflanze, bevorzugt gut beleuchtete Bereiche, entwickelt sich aber auch gut in schattigen Bereichen. Die Böden für den Anbau von Nutzpflanzen sollten locker, fruchtbar, reich an Mineralien und mit tiefem Grundwasser sein. Auch tiefliegende Gebiete ohne stehendes Kaltwasser sind nicht verboten. Die Pflanze hat eine negative Einstellung gegenüber lehmigen, schweren und strukturlosen Böden mit geringem organischen Gehalt.
Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 18–22 °C. Längere Trockenheit verzögert das Pflanzenwachstum erheblich und führt häufig zum Abfallen der Blätter. Die besten Vorläufer der Minze sind Hülsenfrüchte, Mais, Kartoffeln, Wintergetreide und die meisten Gemüsepflanzen. Minze ist eine relativ winterharte Pflanze; Bei stabiler Schneedecke hält es Frösten bi s-20 °C stand.
Fortpflanzung und Pflanzung
Minze wird durch Samen, Stecklinge und Teilung von Rhizomen vermehrt. Die Aussaat der Samen erfolgt Mitte März in Setzlingskästen oder Gewächshäusern. Sämlinge werden Ende April bis Anfang Mai ins Freiland gepflanzt (abhängig von den Wetterbedingungen und der Winterhärte der Sorte). Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 30–35 cm und zwischen den Reihen 60–70 cm betragen.
Die Anbaufläche für Minze wird bis zu einer Tiefe von 25–27 cm ausgehoben, mit einem Rechen gelockert, Erdklumpen aufgebrochen und Humus-, Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumdünger ausgebracht. Viele Gärtner empfehlen, die Wurzeln von Sämlingen vor dem Pflanzen in eine flüssige Masse aus Ton und Mist zu tauchen.
Die Vermehrung durch Rhizome und Stecklinge erfolgt entweder im zeitigen Frühjahr oder im Herbst, jedoch einige Monate vor dem Einsetzen stabiler Fröste. Das Pflanzmaterial wird in zuvor vorbereitete Rillen mit einer Tiefe von 10–12 cm abgesenkt, abgedeckt, reichlich bewässert und gemulcht.
Pflege
Minze ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, die vor allem während der Keim- und Knospungsphase regelmäßig gegossen werden muss. Die Fütterung erfolgt zweimal pro Saison: die erste — im zeitigen Frühjahr, die zweite — während der Knospenbildung. Der Boden zwischen den Reihen wird gezielt gelockert und Unkraut entfernt. Für den Winter werden die Pflanzen mit einer Schicht trockenem Stroh, Blättern oder anderem Abdeckmaterial abgedeckt. Ausdünnende Büsche werden alle 3-4 Jahre neu gepflanzt.
Bewerbung
Am häufigsten bauen Gärtner und Gärtner Minze als würzige aromatische Pflanze an. Beim Kochen werden alle Arten von Kultur verwendet; Sie werden hinzugefügt, um die Geschmackseigenschaften verschiedener frischer und getrockneter Gerichte zu verbessern. Fügen Sie Minzblätter zu alkoholischen Getränken und Tee hinzu. Pfefferminze wird in der Volksmedizin häufig verwendet. Minze wird auch in Gruppenpflanzungen, Mixborders, Blumenbeeten sowie in Töpfen und Behältern verwendet.
