Süßkartoffel
Süßkartoffeln (lat. Ipomoea batatas) gelten als eine der wertvollsten Futter- und Nahrungspflanzen; Dies ist eine knollentragende Pflanze aus der Familie der Convolvulaceae. Sie wird oft Süßkartoffel genannt.
Südamerika gilt als Geburtsort der Süßkartoffeln. Heute wird die Pflanze in den Tropen und Subtropen aktiv angebaut, seltener in Gebieten mit gemäßigtem Klima. Süßkartoffeln werden in großem Umfang in Indien, Nordafrika, China, Amerika und einigen europäischen Ländern angebaut. In Russland wird die Pflanze in den südlichen Regionen angebaut.
Beschreibung
Süßkartoffeln werden durch krautige Ranken mit kriechenden Stängeln repräsentiert, die eine Länge von bis zu 5 m erreichen. Die Höhe der Süßkartoffelsträucher beträgt bis zu 15-18 m. Die Seitenwurzeln der Pflanze sind sehr dick und bilden im Laufe des Wachstums spindelförmige, runde oder ovale Knollen. Das Fruchtfleisch von Süßkartoffeln ist gelblich, hellorange, weiß-cremefarben, rosa, violett und manchmal rot. Die Knollen selbst sind glatt und fühlen sich seltener rau an. Die Knollen haben keine Augen; Aus verborgenen Knospen bilden sich Sprossen. Im Durchschnitt wiegt eine Knolle 1-2 kg.
Das Laub der Süßkartoffel hat eine grüne oder grünviolette Farbe und befindet sich auf länglichen Blattstielen. Die Blüten können einzeln stehen oder mehrmals in losen Blütenständen gesammelt werden, die in den Blattachseln sitzen. Die Krone ist ziemlich groß und trichterförmig. Einige Süßkartoffelarten treten nicht in die Blütephase ein. In Regionen mit gemäßigtem Klima wird eine Pflanzenblüte praktisch nicht beobachtet. Die Früchte werden in tetraedrischen Kugelschachteln präsentiert. Die Samen sind bräunlich und haben einen Durchmesser von höchstens 5 mm.
Standort
Süßkartoffeln gelten als lichtliebende Pflanzen; Pflanzen bilden im Schatten keine Knollen. Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung liegt bei 24–25 °C. Böden für den Anbau von Süßkartoffeln sollten leicht, locker, durchlässig und neutral sein; Ideal sind sandige und humose Substrate. Die Pflanze ist resistent gegen Feuchtigkeitsmangel. Lehmige, durchnässte und salzhaltige Böden sind für den Anbau nicht geeignet. Die besten Vorgänger sind Zucchini, Tomaten und Gurken.
Merkmale des Anbaus
Die betreffende Kulturpflanze vermehrt sich durch Wurzelknollen und Knollensprossen. Es können Wurzelknollen gepflanzt werden, allerdings haben die Pflanzen in diesem Fall keine Zeit, vollwertige Knollen zu bilden. Am besten vermehren Sie die Pflanze durch Sprossen. Stecklinge sind möglich. Bei der ersten Methode werden Samenknollen gepflanzt, deren Gewicht 150 g nicht überschreitet, in einen Behälter gegeben und in einem Raum mit einer Temperatur von mindestens 23–24 °C aufbewahrt.
Anschließend werden die Knollen in einen Behälter gegeben, dessen Oberfläche mit einer dicken Schicht kalzinierten und angefeuchteten Sandes bedeckt ist. Aus Sprossen, die eine Höhe von zehn Zentimetern erreicht haben, werden zur Bewurzelung Töpfe gepflanzt, die mit einer Mischung aus Sand und Humus gefüllt sind. Da die Sprossen auf der Samenknolle wachsen, ist ein weiterer Schnitt möglich. Eine Samenknolle bringt bis zu vierzig Pflanzen hervor, manchmal auch mehr.
Vor dem Pflanzen von Wurzelsprossen wird der Boden vorab vorbereitet, bis zu einer Tiefe von zwanzig Zentimetern kultiviert und mit Kompost und Mineraldünger versetzt. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 45–50 cm und zwischen den Reihen mindestens 60–65 cm betragen. In den ersten zehn Tagen des Monats Mai werden Sprossen in Gewächshäusern gepflanzt.
Pflege
Die Pflege der jeweiligen Kultur besteht aus der systematischen Unkrautbeseitigung, dem Lockern bei Bedarf, dem Hügeln, mäßiger und regelmäßiger Bewässerung sowie Behandlungen gegen Schädlinge und Krankheiten. Die Lockerung der Reihenabstände erfolgt 3-4 Wochen nach dem Einpflanzen der Pflanzen in den Boden, bis zu vier Behandlungen werden vor dem Blattschluss durchgeführt. Wichtig für die normale Entwicklung der Kulturpflanze ist auch die Düngung mit mineralischen Volldüngern; Drei Fütterungen pro Saison sind ausreichend.
Die Bewässerung erfolgt mit einer Menge von 2 Litern pro 1 Quadratmeter. 3 Wochen vor der erwarteten Süßkartoffelernte wird das Gießen eingestellt. Süßkartoffeln werden häufig von verschiedenen Insekten und anderen Schädlingen befallen. Eine Gefahr für Pflanzen sind Eulenwürmer, Käfer, Drahtwürmer und Mäuse. Sie können mit insektiziden Präparaten bekämpft werden; Nach dem Nachweis von Schädlingen werden die Behandlungen zweimal durchgeführt.
Reinigung
Süßkartoffeln werden im September geerntet. Das Ausgraben der Büsche erfolgt sorgfältig, um Schäden an den Knollen zu vermeiden. Die Sammlung erfolgt nur bei trockenem Wetter. Getrocknete Knollen werden zur Lagerung in Behälter oder Beutel gegeben, einige Wochen bei Raumtemperatur aufbewahrt und dann in den Keller gebracht.
