Steckrüben
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) ist eine Gemüsepflanze; zweijährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler oder Brassica. Die Pflanze wird oft Kalega, Buchwa oder schwedische Rübe genannt.
Es ist bekannt, dass Steckrüben bereits im 17. Jahrhundert in Schweden gezüchtet wurden und eine Hybride aus einer der wilden Kohl- und Rübenarten sind. Heutzutage ist Steckrübe bei Gärtnern nicht mehr so beliebt wie früher. Obwohl es auf dem Territorium der Russischen Föderation hauptsächlich in den nordwestlichen und nördlichen Regionen als Futter- und Nahrungspflanze angebaut wird. In den südlichen Regionen wird die Pflanze aufgrund der geringen Bodenfeuchtigkeit selten angebaut.
Merkmale der Kultur
Rutabaga ist eine zweijährige Pflanze; Im ersten Lebensjahr bildet es eine fleischige Wurzel und eine Rosette aus Blättern und im zweiten Jahr bringt es Blüten und Samen hervor. Der Steckrübenstiel ist hoch, gerade und blättrig. Die unteren Blätter sind kahl oder kurz weichhaarig, leierförmig und gefiedert. Die oberen Blätter sind ganzrandig, sitzend und haben einen bläulichen Belag. Die Blüten sind klein und in Trauben gesammelt. Die Blütenblätter der Blüten mit verkehrt eiförmigen Biegungen, die in einen kurzen Nagel übergehen, haben eine goldgelbe Farbe.
Die Frucht ist eine 5-10 cm lange, höckerige oder glatte Schote mit mehreren Samen, horizontal oder aufsteigend, mit einer dünn gezogenen konischen Nase, die sich auf einem kurzen Stiel befindet. Die Samen sind dunkelbraun, leicht zellig, kugelförmig, haben einen Durchmesser von bis zu 1, 8 mm und geben beim Einweichen eine klebrige Substanz ab. Die Wurzelpflanze ist rund, oval, rund-flach oder zylindrisch und kann graugrün oder violettrot sein. Das Fruchtfleisch ist weiß oder gelb.
Rutabaga ist eine kältebeständige und feuchtigkeitsliebende Kulturpflanze; seine Samen keimen bei einer Temperatur von 2-3 °C. Triebe erscheinen an den Tagen 3 bis 5, vertragen problemlos Fröste bi s-3 °C und erwachsene Pflanzen bi s-6 °C. Die optimale Temperatur für den Pflanzenanbau liegt bei 15–18 °C. Die Vegetationsperiode beträgt 110-120 Tage.
Wachstumsbedingungen
Die Böden für den Anbau sind lehmiger oder sandiger Lehm, reich an Humus und einem leicht sauren oder neutralen pH-Wert. Böden mit hohem Säuregehalt verringern die Qualität und Quantität der Ernte erheblich. Die besten Vorkulturen sind Tomaten, Karotten, Gurken und Hülsenfrüchte. Sie sollten keine Steckrüben nach Kreuzblütlern anbauen.
Fortpflanzung und Pflanzung
Rutabaga wird durch Samen vermehrt. In den südlichen Regionen werden die Samen direkt in den Boden gesät, in den nördlichen Regionen durch Setzlinge. Der Standort für Steckrüben wird im Voraus vorbereitet: Der Boden wird umgegraben, Kompost, Harnstoff, Superphosphat und Kaliumsalz werden hinzugefügt. Für den Sommerkonsum wird Steckrübe im zeitigen Frühjahr gesät, für die Winterlagerung — im Hochsommer. Die Aussaat erfolgt nach einem ein-, zwei- oder dreizeiligen Schema. Die Saattiefe beträgt 1-2 cm. Beim Anbau einer Kulturpflanze mit Setzlingen werden die Setzlinge Ende Mai bis Anfang Juni in Löcher gepflanzt. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte 16–18 cm betragen, zwischen den Reihen 60–70 cm. Mit dem Erscheinen von 2-3 echten Blättern an den Sämlingen werden die Pflanzen ausgedünnt.
Pflege
Die Pflege von Steckrüben umfasst systematisches Füttern, Gießen, Jäten, Lockern der Reihen und vorbeugende Behandlungen gegen Schädlinge und Krankheiten. Während der Vegetationsperiode werden zwei Fütterungen durchgeführt: die erste — mit mit Wasser im Verhältnis 1:10 verdünnter Gülle, die zweite — mit Mineraldünger (Harnstoff, Kaliumsalz und Superphosphat).
Rutabaga wird häufig von Schädlingen und Krankheiten befallen. Insbesondere Kreuzblütler, Kohlfliegen, Kohlblattläuse und Eulenwürmer schädigen die Nutzpflanzen. Um Schädlinge abzuwehren, werden Pflanzen mit Holzasche und Tabakstaub bestäubt. Auch eine Abkochung von Kraut, Knoblauch, Tomaten oder Schöllkraut unter Zusatz einer Seifenlösung ist wirksam bei der Bekämpfung.
Ernte und Lagerung
Für den Verzehr im Sommer werden Steckrüben mehrmals geerntet, wenn die Wurzelfrüchte ihre technische Reife erreichen. Zur Lagerung erfolgt die Sammlung einmalig, jedoch vor dem Einsetzen stabiler Fröste. Die Wurzelpflanze wird herausgezogen und die Blätter auf Kopfhöhe abgeschnitten. Lagern Sie Steckrüben in mit Sand gefüllten Kisten in einem kühlen Raum. Zum Treiben von Grünpflanzen werden kleine Wurzelgemüse verwendet, da auch teilweise ausgebleichte Triebe essbar sind.
