Rutabaga
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) on köögiviljakultuur; kaheaastane taim ristõieliste või Brassica perekonnast. Taime nimetatakse sageli kaleaks, bukhvaks või rootsi naeriks.
Teatavasti aretati rutabaga juba 17. sajandil Rootsis ning see on ühe metsiku kapsa ja naeri liigi hübriid. Tänapäeval pole rutabaga aednike seas nii populaarne kui vanasti. Kuigi Vene Föderatsiooni territooriumil kasvatatakse seda sööda- ja toidukultuurina peamiselt loode- ja põhjapiirkondades. Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse taime vähese mullaniiskuse tõttu harva.
Kultuuri tunnused
Rutabaga on kaheaastane taim; esimesel eluaastal moodustab ta lihaka juure ja lehtede roseti ning teisel aastal annab õisi ja seemneid. Rutabaga vars on kõrge, sirge, lehtedega. Alumised lehed on paljad või karvased, lüürakujulised, sulgjas sisselõikega. Ülemised lehed on terved, istuvad, sinaka kattega. Lilled on väikesed, kogutud rassidesse. Lühikeseks küüneks muutuvate ovaalsete painutustega lillede kroonlehed on kuldkollase värvusega.
Vili on 5–10 cm pikkune mitmeseemneline kaun, mis on tuberkuloosne või sile, horisontaalne või tõusev, õhukese koonusekujulise ninaosaga, mis paikneb lühikesel varrel. Seemned on tumepruunid, kergelt rakulised, sfäärilised, läbimõõduga kuni 1, 8 mm, leotamisel eraldub kleepuv aine. Juurvili on ümmargune, ovaalne, ümar-lapik või silindriline ning võib olla hallikasroheline või lillakaspunane. Viljaliha on valge või kollane.
Rutabaga on külmakindel ja niiskust armastav kultuur; selle seemned idanevad temperatuuril 2-3C. Võrsed ilmuvad 3-5 päeval, taluvad kergesti külma kun i-3 ° C ja täiskasvanud taimed — kun i-6 ° C. Optimaalne temperatuur põllukultuuride kasvatamiseks on 15-18C. Kasvuperiood on 110-120 päeva.
Kasvutingimused
Kasvatavad mullad on huumuserikkad savi- või liivsavi, kergelt happelise või neutraalse pH-ga. Kõrge happesusega mullad vähendavad oluliselt saagi kvaliteeti ja kogust. Parimad põllukultuuride eelkäijad on tomatid, porgandid, kurgid ja kaunviljad. Pärast ristõielisi taimi ei tohiks kasvatada.
Paljundamine ja istutamine
Rutabaga paljundatakse seemnetega. Lõunapoolsetes piirkondades külvatakse seemned otse maasse, põhjapoolsetes piirkondades — läbi seemikute. Rutabaga kasvukoht valmistatakse eelnevalt ette: pinnas kaevatakse üles, lisatakse komposti, uureat, superfosfaati ja kaaliumisoola. Suvetarbimiseks külvatakse rutabaga varakevadel, talviseks ladustamiseks — suve keskel. Külvamine toimub ühe-, kahe- või kolmerealise skeemi järgi. Külvisügavus on 1-2 cm. Seemikutega põllukultuuri kasvatamisel istutatakse seemikud aukudesse mai lõpus — juuni alguses. Taimede vahekaugus peaks olema 16-18 cm, ridade vaheline kaugus — 60-70 cm. Kui seemikutele ilmub 2–3 pärislehte, harvendatakse põllukultuure.
Hoolitsemine
Rutabaga hooldamine seisneb süstemaatilises söötmises, jootmises, rohimises, ridade kobestamises ning kahjurite ja haiguste ennetavas ravis. Kasvuperioodil toimub kaks söötmist: esimene — veega lahjendatud lägaga vahekorras 1:10, teine - mineraalväetistega (uurea, kaaliumsool ja superfosfaat).
Rutabaga kannatavad sageli kahjurid ja haigused. Eriti kahjustavad põllukultuure ristõielised kirpmardikad, kapsakärbsed, kapsa-lehetäid ja aed-kirbulised. Kahjurite tõrjumiseks tolmutatakse taimi puutuha ja tubakatolmuga. Nendega võitlemisel on tõhus ka pealsete, küüslaugu, tomatite või vereurmarohi keetmine koos seebilahusega.
Saagikoristus ja ladustamine
Suviseks tarbimiseks koristatakse rutabaga mitu korda, kui juurviljad jõuavad tehnilise küpsuseni. Ladustamiseks kogutakse üks kord, kuid enne stabiilsete külmade algust. Juurvili tõmmatakse välja ja lehed lõigatakse ära pea tasemel. Säilitage rutabaga liivaga täidetud kastides jahedas ruumis. Rohelise forsseerimiseks kasutatakse väikeseid juurvilju, sest ka osaliselt pleegitatud võrsed on söödavad.
