Vampir
Vampi (lat. Clausena lancium) ist eine immergrüne und relativ niedrige Baumart aus der Familie der Rutaceae, die ein entfernter Verwandter von Citrus ist.
Beschreibung
Vampi ist ein immergrüner Baum, der bis zu sechs Meter hoch wird und unglaublich flexible (fast wie eine Weide) Zweige hat. Es ist resistent gegen leichte Fröste (bis zu minus zwei Grad), aber wenn das Thermometer unter minus sechs Grad fällt, stirbt das Wampi schnell ab.
Die ungewöhnlich harzigen, spiralförmig angeordneten Blätter dieser Kultur zeichnen sich durch ihre elliptische Form aus und erreichen eine Länge von zehn bis dreißig Zentimetern.
Wampi-Früchte wachsen immer in spektakulären Büscheln und erreichen einen Durchmesser von zweieinhalb Zentimetern. Jede Frucht ist oben mit einer dünnen gelblich-bräunlichen Schale bedeckt und das Fruchtfleisch im Inneren der Frucht, das in fünf separate Segmente unterteilt ist, ist gelblich-weiß gefärbt. In fast jedem Segment findet man einen leuchtend grünen Samen. Darüber hinaus machen die Samen oft bis zu fünfzig Prozent des Gesamtvolumens von Wampi aus.
Derzeit gibt es mehrere Sorten dieser attraktiven Kulturpflanze, die sich sowohl im Geschmack der Früchte als auch in ihrer Form unterscheiden. Der Geschmack dieser Früchte kann übrigens sowohl säuerlich süß als auch sauer sein. Grundsätzlich zeichnen sich die Früchte dieser erstaunlichen Pflanze entweder durch einen süß-säuerlichen oder einen süßen Geschmack mit einem leicht scharfen Nachgeschmack aus.
Wampi trägt nur einmal im Jahr Früchte. Doch trotz seiner relativ kompakten Abmessungen ist jeder Baum unter besonders günstigen Bedingungen in der Lage, bis zu 45 Kilogramm Früchte pro Saison zu produzieren.
Wo wächst es
Wampi ist eine in Südchina und Indochina beheimatete Frucht. Bis heute wird sie hauptsächlich dort angebaut. Darüber hinaus gibt es Wampi-Plantagen in Malaysia, Indonesien oder Indien sowie auf den luxuriösen Hawaii-Inseln, dem farbenfrohen Sri Lanka und den Philippinen. Etwas seltener kommt diese Kultur in Australien und in einer Reihe von Ländern mit subtropischem und tropischem Klima vor.
Was die USA und Europa betrifft, so hat sich dort lange Zeit niemand um diese ungewöhnliche Kultur gekümmert. Erst nach einer detaillierten chemischen Analyse der Zusammensetzung ihrer Früchte begannen die Wampi, in ihr Territorium einzudringen.
Bewerbung
Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Wampi ist der überraschend niedrige Kaloriengehalt seines Fruchtfleisches — nur 1 kcal pro 100 g Frucht! Beim Verzehr dieser Früchte sollten Sie also keine Angst vor einer Gewichtszunahme haben.
Vampi wird frisch verzehrt und auch zu allen Arten von Dessertgerichten und einer Vielzahl von Salaten hinzugefügt. Diese saftigen Früchte eignen sich hervorragend als Füllung für Kuchen sowie als hervorragende Basis für die Zubereitung von Konfitüren, Gelee oder Marmelade. Und die chinesische Nationalküche ist berühmt für ihre wunderbaren Beilagen zu Fleisch, die mit der Zugabe von Wampi zubereitet werden.
In einer Reihe von Ländern Südostasiens wird aus Wampi Saft gewonnen, der dann mit Zucker vermischt und fermentiert, in Flaschen abgefüllt und richtig verschlossen wird — ein paar Monate später können Sie den Geschmack des ursprünglichen Getränks mit niedrigem Alkoholgehalt und hohem Kohlensäuregehalt genießen, das etwas Champagner ähnelt.
Darüber hinaus sind Wampi reich an Ascorbinsäure und bekannt für ihre einzigartigen heilenden Eigenschaften. Rohe Früchte haben die Fähigkeit, eine starke anthelmintische Wirkung zu haben und nicht nur bei der Heilung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, sondern auch bei deren Vorbeugung zu helfen. Und die Chinesen und Vietnamesen verwenden bei Bronchitis oft in der Sonne getrocknete Fruchthälften (als ausgezeichnetes schleimlösendes und schnell linderndes Medikament).
Wampi-Blätter sind auch für ihre heilenden Eigenschaften bekannt — sie werden häufig verwendet, um das Auftreten von vorzeitigem grauem Haar sowie Schuppen und sogar Kahlheit zu verhindern: Ein Sud aus den Blättern ist ein hervorragendes Mittel zum Haarewaschen!
Kontraindikationen
Vampi hat als solche keine Kontraindikationen, aber gelegentlich kann es beim Verzehr dieser Früchte zu einer Allergie kommen.
