Zwiebel
Zwiebeln (lat. Allium cepa) sind eine weit verbreitete Gemüsepflanze; mehrjährige Pflanze (zweijährig im Anbau) aus der Familie der Zwiebelgewächse.
Merkmale der Kultur
Zwiebel ist eine krautige Pflanze. Im ersten Jahr der Kultivierung entwickelt die Pflanze eine Zwiebel und im zweiten Jahr eine Mutterrübe und einen Blütenstiel, der Samen produziert. Zwiebeln werden durch Aussaat von Samen im Freiland oder durch Setzlinge gewonnen. Zwiebeln werden auch durch das Pflanzen von Steckzwiebeln angebaut. Die Pflanzenknolle ist filmartig, schuppig und erreicht einen Durchmesser von 10-15 cm. Die äußeren Schuppen sind gelb, violett oder weiß, immer trocken, die inneren sind weiß, grün oder violett, fleischig und befinden sich an einem verkürzten Stiel (auch bekannt als der Boden). In den Achseln der Sukkulentenschuppen am Boden bilden sich Knospen, aus denen Tochterzwiebeln entstehen.
Die Blätter der Kulturpflanze sind grün mit einer bläulichen Blüte und röhrenförmig. Der Blütenpfeil ist lang (bis zu 1, 5 m hoch), hohl, leicht geschwollen und trägt am Ende einen mehrblütigen Schirmblütenstand. Die Blüten sind grünlich-weiß und stehen auf dünnen Stielen. Die Blütenhülle ist sechsblättrig und erreicht einen Durchmesser von 1 bis 1, 5 cm. Die Frucht ist eine Kapsel, die 4-6 Samen enthält. Die Samen sind runzlig, sehr klein, dreieckig und schwarz. Die Blüte erfolgt Ende Juni bis Anfang Juli. Die Früchte reifen Anfang August.
Wachstumsbedingungen
Zwiebeln sind eine kälteresistente Pflanze, die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 16-23 °C. Samen keimen bei einer Temperatur von 3–5 °C, Sämlinge können Frösten bis zu –1 °C und erwachsene Pflanzen bis zu –5 °C standhalten. Zwiebeln sind hinsichtlich der Wachstumsbedingungen nicht wählerisch, liefern aber auf fruchtbaren, gut gedüngten Böden mit neutralem pH-Wert gute und hochwertige Erträge. Die Kultur hat eine negative Einstellung gegenüber sauren Böden; Vorkalkung ist erforderlich. Vorzugsweise gut beleuchtete Bereiche, geschützt vor Nordwinden.
Anbau von Zwiebeln aus Steckzwiebeln
Vor dem Pflanzen von Zwiebelsätzen wird der Boden umgegraben, Holzasche, Superphosphat und verrotteter Humus werden hinzugefügt. Die Pflanzung erfolgt entweder im Herbst oder zeitigen Frühjahr. Bei der Herbstbepflanzung werden die Dämme mit Plastikfolie oder Sägemehl isoliert. Der Abstand zwischen den Zwiebeln sollte 8–10 cm und zwischen den Reihen 18–20 cm betragen. Die Pflanztiefe hängt von der Größe der Zwiebel ab.
Wachsende Zwiebeln für Federn
Viele Gärtner bauen neben Zwiebeln auch Zwiebeln aus Steckzwiebeln an. Zwiebeln werden im Herbst gepflanzt, in kalten Regionen Ende September, in warmen Regionen Anfang Oktober. Der Abstand zwischen den Zwiebeln sollte etwa 5–6 cm betragen, zwischen den Reihen 13–15 cm. Die bepflanzten Beete werden zur Isolierung mit Torf oder Sägemehl gemulcht.
Pflege
Zwiebeln müssen regelmäßig gegossen werden, insbesondere während der Keimung; Das Gießen sollte einen Monat vor der Reifung der Zwiebeln gestoppt werden. Die Kultur muss außerdem mit mineralischen und organischen Düngemitteln gedüngt werden; Sie beschleunigen das Wachstum der Zwiebeln erheblich und beeinträchtigen deren Qualität. Zur Düngung empfiehlt sich die Verwendung von Superphosphat und Kaliumsalz; Der Reihenabstand kann mit Holzasche bestreut werden. Jäten und Lockern sind nicht weniger wichtige Maßnahmen zur Pflege von Zwiebeln.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Sehr häufig sind Pflanzen von Peronosporose, dem Falschen Mehltau, befallen. Die ersten Anzeichen der Krankheit sind vorzeitiges Welken und Gelbwerden der Blätter. In feuchten Gebieten äußert sich die Krankheit durch einen grauen oder grauvioletten Belag auf den Blättern. Falscher Mehltau wird von Zwiebel zu Zwiebel übertragen. Als vorbeugende Maßnahme werden Zwiebelsätze am Tag vor dem Pflanzen mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung behandelt.
Zu den gefährlichen Zwiebelschädlingen gehört die Zwiebelfliege. Es ist sehr schwer, gegen sie zu kämpfen. Zur Vorbeugung ist es notwendig, den Reihenabstand mit Kalk oder Holzasche zu bestreuen.
Ernte und Lagerung
Das Ablagern der Blätter zeigt an, dass es Zeit ist, mit der Ernte zu beginnen. In der Regel reifen Zwiebeln Mitte August. Die Zwiebeln werden vorsichtig aus der Erde gezogen, in der Sonne getrocknet, von der Erde befreit und zu Zöpfen gebunden. Sie können die Blätter auch abschneiden und die trockenen Zwiebeln in ein Netz oder einen Nylonstrumpf stecken. Lagern Sie Zwiebeln an trockenen, belüfteten Orten bei einer Temperatur von 3–5 °C.
