Rübe
Die Rübe (Brassica rapa) ist eine zweijährige Pflanze, die zur Familie der Kreuzblütler gehört.
Geschichte
Der „Vorfahre“ der Rübe ist der Raps (Feldrübe). Früher waren Rüben in Russland weit verbreitet. Nicht umsonst ist eines der beliebtesten russischen Volksmärchen die Geschichte von der Rübe und nicht von Zucchini oder Kohl. Tatsache ist jedoch, dass vor der Popularisierung der Kartoffeln Rüben das Hauptgemüse in der bäuerlichen Landwirtschaft waren, die nicht nur gebacken und gekocht, sondern auch gebraten und sogar fermentiert wurden.
Allgemeine Merkmale
Im ersten Wachstumsjahr entwickelt das Gemüse eine grundständige Rosette aus Blättern sowie eine Wurzelpflanze. Stängel, Samen und Blüten wachsen erst im nächsten Jahr.
Rosettenblätter werden oft zerlegt, gelegentlich sind sie aber auch ganz. Blätter können mit oder ohne Pubertät sein. Die Blattspreite ist glänzend, dünn und leicht faltig. Fühlt sich möglicherweise rau an.
Die Rübenwurzel ist fleischig, rund, manchmal flach. Schale und Fruchtfleisch sind gelb oder weiß. Im Bereich des Kopfes ist die Schale rötlich, violett und sogar leicht grünlich.
Mangelnde Feinde und Bodenbeschaffenheit können dazu führen, dass Rüben bitter schmecken.
Das Wurzelsystem der Pflanze ist wenig verzweigt. Es gibt wenige Seitenwurzeln, sie sind dünn und wachsen tief.
Der Blütenstand ist eine Dolde, die Blüten wachsen gelbgrün oder gelborange. Die Frucht ist eine Schote mit einem langen Auslauf. Rübensamen sind klein, rund, braun gefärbt und verlieren schnell ihre Lebensfähigkeit.
Pflegeregeln
Die Vegetationsperiode der Pflanze ist kurz — 2–2, 5 Monate.
Temperatur. Rübe ist eine ziemlich kälteresistente Kulturpflanze. Samen können auch bei Temperaturen unter Null keimen. Ausgewachsene Pflanzen überstehen sogar Fröste bi s-10°C. Unter günstigen Bedingungen erscheinen die Sämlinge nach 4-5 Tagen. Aber Rüben vertragen Hitze nicht gut. Die optimale Temperatur liegt bei 13-20°C.
Luftfeuchtigkeit. Mangelnde Feuchtigkeit führt dazu, dass die Früchte klein werden und das Fruchtfleisch bitter wird. Wenn Sie also eine anständige und schmackhafte Ernte erzielen möchten, müssen Sie während der gesamten Rübenanbausaison eine mäßige Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten und sie ständig gießen, insbesondere zwei bis drei Wochen nach der Keimung, wenn die Wurzelfrüchte aktiv verdicken.
Boden. Rüben fühlen sich auf leichten Sand- und Lehmböden am wohlsten. Schwere und saure Böden sind für den Rübenanbau völlig ungeeignet. Die Aussaat von Rüben erfolgt im zweiten oder dritten Jahr nach der Gülleausbringung. Die Verwendung von frischem Mist wirkt sich negativ auf das Pflanzenwachstum aus — Rüben verlieren ihren Geschmack und sind nicht gut lagerfähig. Pflanzen Sie Rüben am besten in einer Gegend an, in der zuvor Kartoffeln, Kürbisse, Bohnen, Kürbisse und Gurken angebaut wurden.
Aussaat. Rüben werden früh (z. B. im April) in den Boden gesät. Dies kann bereits bei einer Temperatur von 2-3°C erfolgen. Nehmen Sie 0, 1–0, 2 g Samen pro Quadratmeter und pflanzen Sie diese zwei bis drei Zentimeter tief ein. Die Aussaat kann übrigens auch am Ende des Sommers erfolgen, beispielsweise Mitte August. Bisher sollte dies aufgrund der Aktivierung von Schädlingen nicht erfolgen.
Bewässerung. Rüben müssen reichlich und regelmäßig gegossen werden, auf jeden Fall mindestens ein- bis zweimal pro Woche. Es ist auch notwendig, Unkraut zu entfernen und den Boden zwischen den Reihen zu lockern. Auch Pflanzen müssen rechtzeitig ausgedünnt werden. Rüben sollten in einem Abstand von 7-10 cm voneinander wachsen.
Sammlung. Rüben werden geerntet, wenn sie reif sind oder wenn sie benötigt werden (zur Zubereitung köstlicher Speisen). Die Ernte muss vor dem Frost erfolgen. In der Regel ist es reichhaltig — etwa eineinhalb bis drei Kilogramm pro Quadratmeter.
