Wirsing
Wirsing (lat. Brassica oleracea L. convar. capitata var. sabauda) ist eine der beliebtesten Gemüsepflanzen; ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassica).
Diese Art hat einige Ähnlichkeiten mit Weißkohl, sie bildet große Kohlköpfe, der Unterschied liegt in der Wellung der Blätter. Die Heimat des betreffenden Vertreters ist das Mittelmeer. Die Kulturpflanze wird in Europa häufig angebaut, in der Russischen Föderation ist sie jedoch weniger verbreitet. Dies kann daran liegen, dass es keine hohen Erträge liefert und schlecht gelagert wird.
Beschreibung
Wenn wir uns die botanischen Eigenschaften ansehen, ist Wirsing ein Analogon zum Weißkohl. Wie bereits erwähnt liegt der Unterschied in der Struktur des Blattwerks. Die Kultur bildet große Kohlköpfe in runder oder kegelförmiger Form; sie sind locker und oft rissig. Wirsing ist dürreresistent und kälteresistent, kann sich jedoch keiner Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge rühmen.
Merkmale des Anbaus
Wirsing gehört zu den anspruchsvollen Kulturpflanzen. Für sie sind sowohl Standort als auch Bodenbeschaffenheit wichtig. Es stimmt, es braucht keine große Menge an Nährstoffen. Die Kultur ist lichtliebend, bevorzugt offene Flächen, der Anbau auf Hügeln ist nicht verboten. Der Boden sollte locker, feucht und durchlässig sein und einen neutralen pH-Wert aufweisen. Die besten Pflanzenvorläufer sind Nachtschattengewächse, Getreide und Hülsenfrüchte. Es wird nicht empfohlen, die betreffende Art nach Kreuzblütlern zu pflanzen.
Bodenvorbereitung und Aussaat
Wirsingsamen werden vor der Aussaat verarbeitet; Zuerst werden sie fünfzehn Minuten lang in heißes Wasser getaucht und dann in kaltes Wasser überführt. Erst danach werden die Samen 12 Stunden lang in eine Lösung aus Mikroelementen gelegt, unter fließendes sauberes Wasser gestellt und einen Tag lang in die Kälte gestellt.
Am häufigsten wird die betreffende Kohlsorte durch Setzlinge angebaut. Behälter für Setzlinge werden mit einer Mischung aus Gartenerde, Flusssand und Torf zu gleichen Anteilen gefüllt. Bei der Zubereitung der Mischung sollte kein Humus verwendet werden.
Vor der Aussaat wird der Boden mit einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung besprüht. Die Aussaat von Wirsingkohlsamen für Setzlinge erfolgt in den ersten zehn Tagen im März, späte Sorten werden Mitte März ausgesät. Die Samen werden in einer Reihe ausgesät, der Abstand zwischen ihnen beträgt 3 cm. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 cm gepflanzt.
Sämlinge früher Sorten der betreffenden Kulturpflanze werden Anfang Mai gepflanzt, späte Sorten — im dritten Jahrzehnt des Monats Mai — Anfang Juni. Junge Pflanzen werden nach dem Schema im Abstand von 40 cm voneinander gepflanzt. Die Fläche für den Wirsingkohl wird im Voraus vorbereitet: Der Boden wird umgegraben, organische Stoffe werden hinzugefügt und bei Bedarf wird Kalk hinzugefügt (wenn der Boden sauer ist). Im Frühjahr werden die Dämme gelockert und mit Phosphordünger gefüttert. Die Zugabe von Holzasche wird empfohlen.
Pflege
Wirsingkohl muss regelmäßig und mäßig gegossen werden. Unmittelbar nach dem Pflanzen von Kohlsämlingen im Freiland wird eine Woche lang mindestens zweimal täglich gegossen. Später wird der Wirsing alle 4 Tage angefeuchtet. Lockern Sie den Boden nach jedem Gießen vorsichtig auf und achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen.
Auch die Düngung wirkt sich positiv auf die Pflanzenentwicklung aus. Beim ersten Mal wenden sie komplexe Mineraldünger an, ergänzt mit Mikroelementen, beim zweiten Mal verwenden sie Harnstoff (zu Beginn der Aushärtung der Sämlinge), also 1-2 Wochen vor dem Pflanzen. Die letzte Fütterung mit flüssiger Königskerze erfolgt 3 Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge.
Ansonsten ist die Pflege von Wirsing Standard. Es ist wichtig, auf die Gesundheit der Pflanzen zu achten, denn Insekten und Krankheiten können ihnen schaden. Am häufigsten sind Pflanzen von Schwarzbeinigkeit, Kohlröschen und Falschem Mehltau betroffen. Zu den gefährlichen Schädlingen zählen Kohlfliegen und Kreuzblütler. Sie können sie mit Kräutertees und Insektiziden bekämpfen.
