Abiu
Abiu (lad. Pouteria caimito) on mahlane troopiline puuvili, mis kuulub sapotaceae perekonda ja kasvab puudel, mille kõrgus ulatub kümne-kolmekümne meetrini.
Kirjeldus
Abiu on keskmise kõrgusega (enamiku puude kõrgus umbes kümme meetrit) lehtpuu, pruunika koorega, väga kleepuva lateksi (punaka või valkja värvusega mastiksitaoline mass) rikas, mis vabas õhus kiiresti kivistub.
Abiu läikivad lehed võivad olla kas ovaalsed-piklikud või elliptilised. Reeglina on nende laius kolm kuni kuus sentimeetrit ja pikkus kümme kuni kakskümmend sentimeetrit.
Abiu lilli iseloomustab rohekas või valge värvus ja need paiknevad kas üksikult või miniatuursete rühmadena, millest igaüks koosneb kahest kuni viiest tükist.
Ovaalsete või ümarate abiuviljade suurus on identne tuntud apelsinide suurusega. Kõik viljad on siledad ja rikkaliku erekollase värvusega. Ja iga puuvilja seest võib leida väga ahvatlevaid munakujulisi seemneid. Vilja poolläbipaistev viljaliha on valge ning kreemja ja kergelt tarretise struktuuriga. Puuviljade vaevumärgatav aroom meenutab ähmaselt karamelli ja koore kombinatsiooni ning nende maitse on väga magus ja meeldiv.
Muide, iga puu võib mitu korda aastas vilja kanda.
Kus see kasvab
Looduses võib abiu näha Amazonase orus. Ja kasvatamisel kasvatatakse seda vilja aastaringselt niiske ja väga sooja kliimaga troopikas. Suurimad istandused on Ecuadoris, Peruus, Venezuelas, aga ka Colombias, Brasiilias ja isegi Trinidadis. Nutikad taimekasvatajad püüdsid abiud kasvatada ka mõnes teises meie planeedi osas, kuid paraku ei krooninud neid katseid edu.
Abiu on Venemaal võimatu leida ja isegi imporditud puuviljad ei suuda oma imelise maitsega ostjaid rõõmustada. Fakt on see, et nad ei talu transportimist — paari tunni jooksul pärast puudelt eemaldamist muutub abiu tarbimiseks kõlbmatuks. Aga abiud saab alati proovida ka ülaltoodud riikide kohalikel turgudel.
Kasutamine
Abiu vilju süüakse enamasti toorelt. Tõsi, enne nende nautimist on oluline järgida üht olulist reeglit. Kuna nende ahvatlevate puuviljade viljaliha sisaldab ka kleepuvat lateksit, siis vahetult enne selle suhu pistmist ja närimist ei tee paha huuli põhjalikult niisutada, sest muidu võivad need kiiresti kokku kleepuda ja neid on väga valus avada. Muide, just sel põhjusel eelistatakse neid puuvilju mitte tervelt süüa, vaid lisandina jogurtitele, erinevatele kokteilidele või magusale jäätisele (abiu lisatakse sinna uhmerdatuna).
Ja veel üks nüanss — kuna abiu viljaliha on haiglaselt magus, siis kõige parem on see sidrunimahlaga maha pesta või sidruniga süüa. Kalorite sisalduse osas sisaldab 100 g puuvilju 95 kcal.
Erinevate mineraalsete ühendite ja toimeainete poolest rikkal abiul on palju kasulikke omadusi. Nendes puuviljades sisalduv A-vitamiin aitab juuste väljalangemise, nägemise olulise nõrgenemise, aga ka erinevate küüne- ja nahahaiguste korral. C-vitamiin aitab säilitada immuunsust ja vitamiin PP aitab reguleerida süsivesikute, rasvade ja valkude ainevahetust. Abius sisalduvad kiudained muudavad selle toote väga kasulikuks inimestele, kes põevad ainevahetushaigusi ja sagedast kõhukinnisust, aga ka ülekaalulistele.
Abiul on ka väga spetsiifilised omadused. Pole saladus, et Brasiilias söövad bronhiidi, köha ja mõne muu hingamisteede haigusega inimesed meelsasti tselluloosi — see aitab oluliselt leevendada spasme ja köha. Abiu viljad on rikkaliku tselluloosisisaldusega!
Lisaks on abiu väga kasulik aneemia korral — need puuviljad aitavad tõsta hemoglobiini. See omadus muudab need asendamatuks toonikuks. Neil viljadel on ka põletikuvastased omadused — need võivad peatada köha ja tugevad palavikuhood ning sobivad suurepäraselt ka kõhulahtisuse korral. Ja kuivatatud kujul kasutatakse abiu aktiivselt anthelmintikumina.
