Abiu
Abiu (lat. Pouteria caimito) ist eine saftige tropische Frucht aus der Familie der Sapotaceae, die auf zehn bis dreißig Meter hohen Bäumen wächst.
Beschreibung
Abiu ist ein Laubbaum mittlerer Höhe (die meisten Bäume sind etwa zehn Meter hoch) mit einer bräunlichen Rinde, die sehr reich an klebrigem Latex (einer mastixartigen Masse von rötlicher oder weißlicher Farbe) ist, der an der frischen Luft schnell aushärtet.
Die glänzenden Blätter von Abiu können entweder oval-länglich oder elliptisch sein. Ihre Breite variiert in der Regel zwischen drei und sechs Zentimetern und ihre Länge zwischen zehn und zwanzig Zentimetern.
Abiu-Blüten zeichnen sich durch eine grünliche oder weiße Farbe aus und stehen entweder einzeln oder in Miniaturgruppen von jeweils zwei bis fünf Stück.
Die Größe der ovalen oder runden Abiu-Frucht ist identisch mit der Größe der bekannten Orangen. Alle Früchte sind glatt und in einem satten leuchtenden Gelb gefärbt. Und in jeder Frucht finden sich sehr attraktive eiförmige Samen. Das durchscheinende Fruchtfleisch ist weiß und hat eine cremige und leicht geleeartige Struktur. Das kaum wahrnehmbare Aroma der Früchte erinnert ein wenig an eine Kombination aus Karamell und Sahne und ihr Geschmack ist sehr süß und angenehm.
Jeder Baum kann übrigens mehrmals im Jahr Früchte tragen.
Wo wächst es
In der Natur kann man Abiu im Amazonas-Tal sehen. Und im Anbau wird diese Frucht das ganze Jahr über in den Tropen mit feuchtem und sehr warmem Klima angebaut. Die größten Plantagen gibt es in Ecuador, Peru, Venezuela sowie in Kolumbien, Brasilien und sogar Trinidad. Kluge Pflanzenzüchter versuchten, in einigen anderen Teilen unseres Planeten Abiu anzubauen, aber leider waren diese Versuche nicht von Erfolg gekrönt.
In Russland ist es unmöglich, Abiu zu finden, und selbst importierte Früchte können die Käufer nicht mit ihrem wunderbaren Geschmack erfreuen. Tatsache ist, dass sie dem Transport nicht standhalten — innerhalb weniger Stunden nach dem Entfernen von den Bäumen ist das Abiu nicht mehr zum Verzehr geeignet. Aber Sie können Abiu jederzeit auf lokalen Märkten in den oben genannten Ländern probieren.
Verwendung
Abiu-Früchte werden meist roh verzehrt. Bevor man sie genießt, ist es allerdings wichtig, eine wichtige Regel zu befolgen. Da das Fruchtfleisch dieser attraktiven Früchte auch klebrigen Latex enthält, kann es nicht schaden, die Lippen kurz bevor man sie in den Mund nimmt und mit dem Kauen beginnt, gründlich mit Feuchtigkeit zu versorgen, da sie sonst schnell verkleben und das Öffnen sehr schmerzhaft sein kann. Aus diesem Grund werden diese Früchte übrigens lieber nicht im Ganzen verzehrt, sondern als Zusatz zu Joghurts, verschiedenen Cocktails oder süßem Eis (Abiu wird dort zerstoßen hinzugefügt).
Und noch eine Nuance: Da das Fruchtfleisch von Abiu widerlich süß ist, spült man es am besten mit Zitronensaft herunter oder isst es mit Zitrone. Was den Kaloriengehalt betrifft, so enthalten 100 g Obst 95 kcal.
Abiu ist reich an verschiedenen Mineralstoffen und Wirkstoffen und hat viele nützliche Eigenschaften. Vitamin A in diesen Früchten hilft bei Haarausfall, erheblicher Sehschwäche sowie bei verschiedenen Nagel- und Hauterkrankungen. Vitamin C trägt zur Aufrechterhaltung der Immunität bei und Vitamin PP hilft bei der Regulierung des Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsels. Aufgrund der in Abiu enthaltenen Ballaststoffe ist dieses Produkt sehr nützlich für Menschen mit Stoffwechselerkrankungen und häufiger Verstopfung sowie für übergewichtige Menschen.
Abiu hat auch sehr spezifische Eigenschaften. Es ist kein Geheimnis, dass in Brasilien Menschen mit Bronchitis, Husten und einigen anderen Atemwegserkrankungen gerne Zellulose essen — dies hilft, Krämpfe und Husten deutlich zu lindern. Abiu-Früchte zeichnen sich durch einen hohen Zellulosegehalt aus!
Darüber hinaus ist Abiu sehr nützlich bei Anämie — diese Früchte tragen zur Erhöhung des Hämoglobins bei. Diese Eigenschaft macht sie zu einem unverzichtbaren Stärkungsmittel. Diese Früchte sind außerdem mit entzündungshemmenden Eigenschaften ausgestattet — sie können Husten und schwere Fieberanfälle stoppen und wirken auch hervorragend gegen Durchfall. Und in getrockneter Form wird Abiu aktiv als Anthelminthikum eingesetzt.
