Aubergine

Aubergine oder Badrijan (Solanum melongena) ist ein beliebtes Gemüse, das zur Gattung Nachtschattengewächs (Solanum) gehört.

Geschichte

Auberginen stammen aus Indien und wurden von dort nach China gebracht. Die Chinesen bauten bereits 500 v. Chr. Auberginen an.

Allgemeine Merkmale

Aubergine ist eine mehrjährige krautige Pflanze. Sie hat einen hohen Stiel, ziemlich große Blätter, violette Blüten und runde oder birnenförmige Früchte — lila, weiß, grün oder gestreift.

Auberginen lieben Hitze sehr und sind daher im Süden Russlands sowie in der Ukraine, Moldawien und Zentralasien weit verbreitet.

Die beliebtesten Sorten sind die Zwischensaison, insbesondere Almaz, Universal, Bataysky, Begemot, Bernard und Donetsk Harvest. Alle aufgeführten Sorten sind Zwischensaisonsorten.

Pflegeregeln

Temperatur Die günstigste Temperatur für die Entwicklung und das Wachstum von Pflanzen liegt bei 22–28 °C. Bereits wenn die Temperatur auf 20°C sinkt, verlangsamen sich Befruchtung, Fruchtansatz und Entwicklung. Wenn die Temperatur um weitere fünf Grad sinkt, beginnen die Blätter zu fallen und die Pflanze hört auf zu wachsen. Wenn die niedrigen Temperaturen anhalten, stirbt die Pflanze einfach ab.

Luftfeuchtigkeit. Auberginen stellen nicht nur hohe Ansprüche an die Temperatur, sondern auch an die Luftfeuchtigkeit. Die Folge einer Abnahme der Luftfeuchtigkeit ist das Abfallen von Blüten und Eierstöcken sowie die Einstellung des Fruchtwachstums. Besonders negativ wirkt sich Feuchtigkeitsmangel bei der Fruchtbildung aus.

Boden. Auberginen wachsen gut auf sehr fruchtbaren, strukturierten Böden. Als ungeeignete Böden gelten kalte, schwere und grundwassernahe Böden.

Einen Standort auswählen. Die Standortwahl muss unter Berücksichtigung der Vorgänger erfolgen. „Kleine Blaue“ gedeihen also am besten nach Zwiebeln, Kohl, Melonen und Wurzelgemüse. Der Standort muss gewechselt werden, da der Pilz und die Infektionen im Boden verbleiben und den Ertrag der Auberginen gefährden. Auberginen können also erst nach zwei bis drei Jahren am selben Ort angebaut werden.

Aussaat. Gemüse wird in der Regel in Setzlingen angebaut. Es wird empfohlen, Setzlinge in Töpfen zu züchten. Dadurch bleibt das Wurzelsystem weitestgehend erhalten, wodurch die Pflanzen sehr schnell Wurzeln schlagen.

Die Anzucht von Auberginensämlingen ist mit oder ohne Pikieren (Direktsaat in Töpfe) möglich. Auberginen werden in den ersten Märzwochen ausgesät. Die optimale Keimtemperatur liegt bei 26–30 °C. Die Keimlinge sind in der Regel sieben bis acht Tage nach der Aussaat zu erwarten. Bei Temperaturen unter 20 °C verzögert sich die Keimung. Die Verwendung von selektiertem Saatgut steigert den Ertrag deutlich.

Bei Pikieren werden die Samen in Anzuchtkisten mit nährstoffreicher Erde ausgesät — zwei Teile Gartenerde, ein Teil Humus und etwas Sand. Der Reihenabstand beträgt drei Zentimeter. Die Saatmenge liegt bei 10–12 Gramm pro Quadratmeter.

Die Sämlinge werden mit zimmerwarmem Wasser gegossen. Die Anzuchtkisten werden mit Sperrholz, Folie oder Glas abgedeckt und die Temperatur bei 23–25 °C gehalten. Sobald die Sämlinge erscheinen, werden die Anzuchtkisten an einen hellen Ort gestellt und die Temperatur für fünf bis sieben Tage gesenkt. Dies ermöglicht den Sämlingen, sich zu etablieren. Sobald sich die ersten richtigen Blätter gebildet haben, können die Sämlinge pikiert werden. Sie können Plastik- oder Pappbecher oder Töpfe verwenden, die mit der gleichen Erdmischung gefüllt sind, die Sie zum Aussäen verwendet haben. Stellen Sie die Töpfe oder Becher in den Karton und füllen Sie sie mit Erde. Lassen Sie dabei ein paar Zentimeter Platz zum Gießen und Nachfüllen von Erde. In jeden Topf können zwei Sämlinge gepflanzt werden, da Auberginensämlinge nicht in die Höhe wachsen. Nach der Aussaat ist es wichtig, die Bodenfeuchtigkeit zu kontrollieren, damit die Erde nicht austrocknet. Warmes Wasser (18–20 °C) ist ideal zum Gießen. Wenn die Sämlinge langsam wachsen und die Blätter hellgrün sind, benötigen sie zusätzliche Düngung. Organischer Dünger wird empfohlen. Zehn bis elf Tage vor dem Auspflanzen können Sie die Sämlinge durch intensive Belüftung abhärten. Wenn Sie sie drinnen vorziehen, stellen Sie die Sämlinge auf den Balkon. Vermeiden Sie Wind und Zugluft und halten Sie die Temperatur über 15 °C. Auspflanzen: Sobald es dauerhaft warm ist, können Sie die Auberginen ins Freiland pflanzen. Dies ist in der Regel nach der Tomatenpflanzung, meist Mitte Mai, der Fall.

Auberginen gedeihen am besten in gründlich gelockertem, tiefgründig gepflügtem Boden. Lockern Sie den Boden daher einige Tage vor dem Pflanzen auf. Die Pflanzen werden in Reihen mit einem Abstand von 26–30 cm gesetzt. Achten Sie beim Pflanzen darauf, den Erdballen aus dem Pflanztopf zu erhalten. Die Zugabe von Humus wird empfohlen. Gießen Sie die Pflanzen direkt nach dem Einpflanzen. Zwei bis drei Wassergaben sind notwendig. Sobald der Boden trocken ist, lockern Sie ihn zwischen und innerhalb der Reihen auf.

Bewässerung. Auberginen müssen regelmäßig gegossen werden, sonst fällt der Eierstock ab, die Früchte wachsen langsam und die Pflanze beginnt zu schmerzen.

Füttern. Es ist notwendig, Auberginen in den wichtigsten Lebensabschnitten der Pflanze zu füttern. Zum ersten Mal, nachdem die Sämlinge im Freiland gepflanzt wurden, schlugen die Auberginen Wurzeln und begannen zu wachsen. Stickstoffdünger helfen dabei. Nach dem Hinzufügen müssen die Auberginen mit klarem Wasser gegossen werden, um Verbrennungen zu vermeiden. Die zweite Fütterung ist erforderlich, wenn die Fruchtbildung beginnt (mit Kalium und Phosphor).

Schädlingsschutz. Auch auf den Schutz vor Schädlingen sollte geachtet werden. Der Hauptfeind der „Kleinen Blauen“ ist der Kartoffelkäfer. Der effektivste Weg, Käfer loszuwerden, ist die manuelle Bekämpfung, und zwar bei sonnigem Wetter. Bei zu vielen Käfern und Larven ist eine Behandlung mit Insektiziden besser. Der letzte Verarbeitungsschritt sollte drei bis vier Wochen vor Erntebeginn erfolgen.

Timati feat. Plattenorchester — Aubergine (Lada Sedan)

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