Hobuse uba
Hobuba (lat. Vicia faba) on üheaastane taim liblikõieliste sugukonnast, mis kuulub perekonda Vica.
Ajalugu
Tuhat aastat enne meie ajastut kasvatati Palestiinas aktiivselt fava uba. Lisaks austasid teda väga vanad kreeklased ja egiptlased (viimased pidasid teda üldiselt pühaks). Ja Vahemerd peetakse selle kultuuri sünnikohaks. Praegu on fava uba kogunud kuulsust kui üks populaarsemaid liblikõielisi põllukultuure.
Tähelepanuväärne on see, et suur Vana-Kreeka matemaatik ja filosoof Pythagoras ei soovitanud kategooriliselt ube süüa, väites, et need sisaldavad teise maailma edasi läinud inimeste hingi. Ja mõnes Lääne-Euroopa riigis oli uba sellise suure kirikupüha nagu kolmekuningapäev kohustuslik atribuut — seda pandi alati piduliku piruka taignasse. Kes saab tüki pirukast “üllatusega”, saab terveks päevaks “oakuningaks”.
Kirjeldus
Hobuba on tetraeedriliste püstiste lihtsate varte õnnelik omanik, mille kõrgus võib ulatuda pooleteise meetrini. Iga taim on varustatud elliptiliste lehtedega (neid on üks kuni kolm paari). Ja selle põllukultuuri juured hargnevad otstest üsna tugevalt ja lähevad sügavale pinnasesse 0, 8–1, 5 m.
Nagu kõigil teistel kaunviljadel, on ka ubadel uhked liblikaõied. Kõik need asuvad aksillaarharjades, värvitud roosakate või valkjate toonidega ja neil on üsna nõrk, märkamatu lõhn.
Fava oa viljad on seemnetega ubade välimusega. Kõik kaunadesse suletud seemned on veidi lapikud ja ovaalsed. Ja nende värv võib olla väga mitmekesine: must, lilla, pruunikas, lilla, punane, valge ja isegi täpiline.
Kus see kasvab
Praegu on seda põllukultuuri looduses võimatu leida. Kuid seda kasvatatakse paljudes Lõuna-Euroopa riikides, aga ka USA-s, Indias ja Aafrikas. Ja Venemaal kasvatatakse fava uba peaaegu igas piirkonnas (välja arvatud võib-olla Kaug-Põhja).
Kasutamine
Faba uba kasutatakse peamiselt toidu- või söödakultuurina. Seda peetakse suurepäraseks meetaimeks ning see on väga valgurikas (kuni 35%) ja asendamatute aminohapete poolest. Ubadel on ka rasvasisaldus (0, 8–1, 5%), süsivesikud (kuni 55%), erinevad ensüümid, aga ka väärtuslikud mineraalid ja vitamiinid.
Alates iidsetest aegadest on fava uba kindlalt asunud erinevate rahvaste (taanlased, hollandlased, inglased, bulgaarlased, belglased jt) köökides — seda kasutatakse eriti aktiivselt toiduvalmistamisel. Kuid see pole veel kõik — seda taime hinnatakse kõrgelt ka rahvameditsiinis ja absoluutselt ükskõik millist selle osa saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Fava oa seemned on diureetilise, põletikuvastase ja kokkutõmbava toimega ning selle lehtedest valmistatud tõmmised ja keetmised aitavad leevendada diabeedihaigete seisundit.
Jahuks jahvatatud ube kasutatakse tugeva köha, samuti erinevate seedetrakti, neerude ja maksa vaevuste korral. Samas aitavad sama hästi ka püreestatud keedetud oad. Ja piimas keedetud oad kantakse abstsessidele ja paisedele — see aitab oluliselt kiirendada nende hilisemat valmimist.
Kasutatakse ka infusioonidega keetmisi — neid kasutatakse aktiivselt pesemiseks. Samuti pühivad nad nägu, et leevendada ärritust ja sügelust.
Vastunäidustused
Hobuba ei ole kaugeltki parim toit gaaside, kõhukinnisuse, podagra ja hepatiidi korral. Seega, kui teil on mõni ülaltoodud tingimustest, on parem selle kasutamisest hoiduda.
