Holzapfel
Der Holzapfel (Feronia limonia) ist ein spektakulärer Obstbaum aus der weitverzweigten Familie der Rautengewächse (Rutaceae).
Beschreibung
Der Holzapfel ist ein langsam wachsender, sehr aufrechter Obstbaum mit eher runzeliger Rinde. Seine dunkelgrünen Blätter sind fünf bis zwölfeinhalb Zentimeter lang und verströmen beim Reiben einen kräftigen Zitronenduft.
Die runden Früchte des Holzapfels zeichnen sich durch eine sehr feste und harte Holzschale aus. Auch ihr Durchmesser variiert zwischen fünf und zwölfeinhalb Zentimetern. Im Inneren befindet sich ein braunes, stärkehaltiges und leicht klebriges Fruchtfleisch. Es hat einen leicht herben, süßen Geschmack und ein sehr angenehmes Aroma. Im Fruchtfleisch finden sich zahlreiche kleine weiße Kerne. Der Geschmack dieser Früchte unterscheidet sich deutlich von dem eines Apfels; er erinnert eher an Ananas oder Mango.
Wo wächst sie?
Die Holzapfelfrucht stammt ursprünglich aus Indien und Sri Lanka, wo sie seit Langem kultiviert wird und nicht nur in Gärten, sondern auch an Wegrändern wächst. In den letzten Jahren ist diese Frucht in mehreren südostasiatischen Ländern, insbesondere auf den Philippinen und in Malaysia, sehr beliebt geworden.
Verwendung
Das Fruchtfleisch der aromatischen Holzapfelfrucht wird meist frisch verzehrt. Um es zu gewinnen, muss man jedoch die recht harte und widerstandsfähige Schale aufbrechen. Das ist nicht ganz einfach, daher sollte man einen harten Gegenstand bereithalten.
Das Fruchtfleisch wird oft mit Zucker, frischer Kokosmilch und süßem Palmzuckersirup vermischt, wodurch eine unglaublich leckere, sorbetartige Süßigkeit entsteht. Es wird auch häufig zur Herstellung von Konfitüren, verschiedenen Süßwaren, Marmeladen, Getränken, Gelees und Chutneys verwendet. Die Sri Lanker bereiten aus diesen ungewöhnlichen Früchten einen unvergleichlichen Pudding zu, während die Indonesier das Fruchtfleisch reifer Früchte mit Zucker mischen und diese Mischung oft zum Frühstück genießen. Auch die Thailänder haben die Holzapfelfrucht für sich entdeckt und geben die jungen Blätter in Salate.
Diese Frucht ist sehr reich an Mineralstoffen und Vitaminen aller Art, enthält jedoch immer noch weniger Ascorbinsäure als alle anderen Vertreter der Rutaceae-Familie. Darüber hinaus enthält das Fruchtfleisch Zitronensäure und einige andere organische Säuren sowie eine gewisse Menge Schleim.
In ihrer historischen Heimat werden diese Früchte seit der Antike zur Verbesserung des Gedächtnisses sowie zur Behandlung verschiedener Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Verdauungsprobleme eingesetzt. Reife Früchte, die eine starke tonisierende und adstringierende Wirkung haben, werden zur Behandlung von Magenerkrankungen eingesetzt. Und unreife Früchte haben eine noch stärkere adstringierende Wirkung, was sie zu einem idealen Mittel gegen Ruhr oder Durchfall macht. Auch die Blätter der Pflanze eignen sich hierfür; Darüber hinaus helfen sie hervorragend bei Schluckauf sowie Magenbeschwerden und Erbrechen. Und der Saft aus der Frucht ist ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Infektionskrankheiten des Rachens und der Mundhöhle (Halsschmerzen, Gingivitis, Stomatitis usw.). Auch bei der Behandlung aller Arten von Herzbeschwerden finden die Samen Anwendung.
Aus den Zweigen und Stämmen von Bäumen wird Gummi gewonnen, der in der Malerei und in der Medizin verwendet wird, und aus der Schale der Frucht werden hervorragende Farbstoffe für Seide und Chintz gewonnen. Das Holz dieser Pflanze weist übrigens eine erstaunliche Fäulnisbeständigkeit auf und eignet sich daher hervorragend als Baumaterial. Und das Fruchtfleisch wird seit mehreren Jahrhunderten erfolgreich als Haushaltswaschmittel und Seife verwendet.
Kontraindikationen
Derzeit sind keine Kontraindikationen für die Verwendung von Holzäpfeln bekannt, die Möglichkeit individueller Unverträglichkeiten und allergischer Reaktionen kann jedoch nicht ausgeschlossen werden.
Wachsen und pflegen
Der Holzapfel gedeiht am besten in tropischem oder subtropischem Klima. Im Allgemeinen ist sie sehr unprätentiös, aber gleichzeitig ist diese Pflanze recht lichtliebend und frostunverträglich.
