Ilama
Ilama (lat. Annona nodiversifolia) ist ein Obstbaum aus der Familie der Annonaceae. In der Wissenschaft wird diese Kulturpflanze Annona varifolia genannt.
Beschreibung
Ilama ist ein niedriger Obstbaum, der bis zu sieben Meter hoch werden kann. Die Zweige der Bäume sind faltig und weit ausgebreitet, und die Länge der länglich-elliptischen Blätter erreicht fünfzehn Zentimeter. Junges Laub zeichnet sich meist durch eine kupferfarbene oder rötliche Tönung aus und wird wenig später vollständig grün.
Einzelne und ziemlich lange burgunderfarbene Blüten von Ilama sind mit Miniatur-Kelchblättern ausgestattet.
Ilama-Früchte, die oft bis zu einem Kilogramm wiegen, sind entweder rundlich-länglich oder herzförmig. Und ihre Länge kann zwischen vierzehn und sechzehn Zentimetern variieren. Die harte, mit zahlreichen dreieckigen Stacheln besetzte Schale der Frucht ist entweder in dunkelgrünen Tönen oder in violetten Farbtönen mit einem leichten Graustich gefärbt. Manchmal findet man auch glatte Früchte. Und das faserige rosa oder weißliche süße Fruchtfleisch enthält braune und eher weiche ovale Samen. In der Regel sind es in jeder Frucht zwischen fünfundzwanzig und acht Dutzend.
Ilama zeichnet sich durch einen durchschnittlichen Ertrag aus — meistens können das ganze Jahr über etwa ein Dutzend Früchte von einem Baum geerntet werden, obwohl einzelne Bäume in manchen Jahren eine Ernte von etwa hundert Früchten bringen. Ilama beginnt normalerweise im Juni Früchte zu tragen und die Fruchtperiode dauert etwa zwei Wochen.
Wo wächst es
Die Heimat von Ilama ist der Südwesten Mexikos, genauer gesagt seine Pazifikküste. Hier wächst er hauptsächlich — sowohl kultiviert als auch wild. Darüber hinaus kommt Ilama in freier Wildbahn in Guatemala und El Salvador sowie in den angrenzenden Vorgebirgsgebieten vor.
Bewerbung
Ilama-Früchte werden frisch verzehrt und häufig in der Küche verwendet — mit ihrer Zugabe werden verschiedenste Gerichte, Cocktails und Getränke zubereitet. Und um den Geschmack zu verstärken, werden dem Fruchtfleisch oft Sahne, Zitronensaft oder Zucker zugesetzt.
Ilama enthält recht viel Vitamin C, außerdem B-Vitamine und verschiedene Mineralstoffe. B-Vitamine wirken sich positiv auf das Nervensystem aus und nehmen aktiv am Sauerstoffaustausch im Gewebe teil. Und Ascorbinsäure ist der beste Helfer zur Stärkung des Immunsystems. Es enthält außerdem Kalium, das zur Normalisierung der Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt und das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten deutlich verringert.
Auch in der Zusammensetzung von Ilama findet sich Thiamin, das die Funktion des Verdauungssystems und des Herzens unterstützt und aktiv am Stoffwechsel beteiligt ist. Und Phosphor ist für die vollständige Bildung von Muskel- und Knochengewebe von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus ist es auch an der Bildung neuer Gewebe und Gehirnzellen beteiligt.
Diese Frucht wird zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose sowie bei Anämie, Diabetes, Leberzirrhose und Erkrankungen des Verdauungstrakts eingesetzt. Darüber hinaus trägt es zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Körper bei.
Es wird auch empfohlen, Ilam in die Ernährung aller Menschen aufzunehmen, die Probleme mit den Verdauungsorganen haben, sowie bei bestimmten Augenproblemen.
Ilama sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und damit die Früchte keinen Schaden nehmen und den Transport bestmöglich überstehen, werden sie meist unreif geerntet und exportiert. Anschließend reifen diese Früchte von selbst.
Kontraindikationen
Es gibt keine besonderen Kontraindikationen für die Verwendung von Ilama — es wird nicht nur für Personen mit individueller Unverträglichkeit empfohlen.
