Ilama
Ilama (ladina keeles: Annona nodiversifolia) on viljapuu, mis kuulub annooniliste (Annonaceae) sugukonda. Teaduslikult nimetatakse seda taime Annona diversifoliaks.
Kirjeldus
Ilama on madalakasvuline viljapuu, mis võib ulatuda seitsme meetri kõrguseks. Oksad on kortsus ja laiuvad ning piklik-elliptilised lehed ulatuvad viieteistkümne sentimeetri pikkuseks. Noorel lehestikul on tavaliselt vaskne või punakas toon, mis hiljem muutub täiesti roheliseks.
Ilama üksikud, üsna pikad, burgundiapunased õied on kaunistatud miniatuursete karvaste tupplehtedega.
Ilama viljad, mis sageli kaaluvad kuni ühe kilogrammi, on kas ümarad-piklikud või südamekujulised. Nende pikkus võib varieeruda neljateistkümnest kuni kuueteistkümne sentimeetrini. Vilja sitke koor, mis on täis arvukalt kolmnurkseid okasid, on kas tumeroheline või lilla, kergelt hallika varjundiga. Mõnikord leidub ka siledaid vilju. Kiuline, roosakas või valkjas, magus viljaliha sisaldab pruune, üsna pehmeid, ovaalseid seemneid. Tavaliselt sisaldab iga vili kahekümne viie kuni kaheksakümne sellise seemne vahel. Ilama on mõõdukalt saagikas taim — tavaliselt võib üks puu anda umbes kümme vilja aastas, kuigi üksikud puud võivad mõnikord anda kuni sada. Ilama hakkab tavaliselt vilja kandma juunis ja viljakandmisperiood kestab umbes kaks nädalat.
Kus see kasvab
Ilama on pärit Mehhiko edelaosast, täpsemalt selle Vaikse ookeani rannikult. Seal kasvab see ka peamiselt nii harilikult kui ka metsikult. Ilama võib metsikult kasvada ka Guatemalas ja El Salvadoris, samuti nende külgnevatel jalamitel.
Kasutusalad
Ilama vilju süüakse värskelt ja neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kasutades neid mitmesugustes roogades, kokteilides ja jookides. Maitse parandamiseks lisatakse viljalihale sageli koort, sidrunimahla või suhkrut.
Ilama sisaldab parajalt C-vitamiini, samuti B-vitamiine ja mitmesuguseid mineraale. B-vitamiinidel on positiivne mõju närvisüsteemile ja nad osalevad aktiivselt hapnikuvahetuses kudedes. Ja askorbiinhape on parim abivahend immuunsüsteemi tugevdamisel. Ilama sisaldab ka kaaliumi, mis aitab normaliseerida südame-veresoonkonna tööd, vähendades oluliselt insultide ja südameatakkide riski.
Ilama sisaldab ka tiamiini, mis toetab seedesüsteemi ja südant ning mängib aktiivset rolli ainevahetuses. Fosfor on eluliselt tähtis lihas- ja luukoe nõuetekohaseks arenguks. Lisaks osaleb see uute kudede ja ajurakkude moodustumisel.
Seda puuvilja tarbitakse ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks, samuti aneemia, diabeedi, maksatsirroosi ja seedetrakti häirete korral. See aitab säilitada ka normaalset kolesteroolitaset. Ilama on soovitatav lisada ka seedeprobleemidega inimeste toidusedelisse, samuti silmaprobleemidega inimestele.
Ilamat tuleks hoida külmkapis. Kahjustuste vältimiseks ja optimaalse transpordi tagamiseks korjatakse ja eksporditakse vili sageli valmimata. Seejärel valmivad need viljad loomulikult.
Vastunäidustused
Ilama tarbimisel ei ole spetsiifilisi vastunäidustusi; seda soovitatakse ainult individuaalse talumatuse korral.
Elvin Grey — Ilama yarhyma
Ilama ilama
