Jaboticaba
Jaboticaba (ladina keeles Myrciaria caulifloria) on mürdiliste sugukonda kuuluv viljapuu. Seda tuntakse ka Brasiilia viinamarjana. See on pärit Lõuna-Brasiiliast.
Tänapäeval kasvatatakse puud laialdaselt Paraguays, Boliivias, Peruus, Uruguays, Colombias, Panamas, Argentinas, Kuubal ja Filipiinidel.
Kultuuri omadused
Jaboticaba on aeglaselt kasvav igihaljas puu, mis ulatub kuni 12 m kõrguseks roosaka koorega, mis on kaetud hallide laikudega. Lehed on nahkjad, ovaalsed, kuni 10 mm pikkused ja neil on rikkalik lõhn, mis on iseloomulik enamikule mürdiliste sugukonna esindajatele. Talve saabudes langevad osa lehti maha ja kevade saabudes ilmuvad nende asemele uued roosad lehed, mis muutuvad lõpuks tumeroheliseks. Õied on valged, nelja kroonlehega ja asuvad puu peamistel okstel ja tüvel. Seda nähtust nimetatakse cauliflory”ks, mis on iseloomulik nii jakkviljale kui ka kakaotaimedele.
Vili on elliptiline või ümmargune luuvili, mille läbimõõt on kuni 4 cm. Kest on läikiv, tumepunane või peaaegu must. Viljaliha on valge või roosakas, tarretisesarnase konsistentsiga ja magusa, kergelt mõrkja maitsega. Täielik valmimine toimub 3-4 nädala jooksul. Jabuticaba kannab vilja mitu korda aastas, tavaliselt varakevadest hilissügiseni, kuid optimaalsetes tingimustes võib see vilja kanda isegi talvel.
Kasvutingimused
Jaboticaba edeneb ja annab rikkalikult vilja kerges, hästi kuivendatud, kergelt happelises või neutraalses pinnases. See ei talu soolast, tihendatud ega väga happelist mulda. Siseruumides kasvatamiseks kasutage huumuseta mullasubstraati, mis põhineb kookoskiul või turbal. Hea drenaaž on samuti oluline. Jabuticaba on valgus- ja soojuslembene taim, mis eelistab eredalt valgustatud alasid ja on külmatundlik.
Kasvatamine
Jaboticabat paljundatakse seemnete ja pookimise teel. Viimane meetod annab esimesed viljad 3-4 aasta pärast, seemnete puhul aga 10-12 aastat. Jabuticaba seemned on teadaolevalt halvasti säilivad ja need tuleb külvata kohe pärast koristamist. Sel põhjusel on jabotikaba Venemaal ja Euroopa riikides haruldane taim ning seda kasvatatakse ainult siseruumides. Seemned ilmuvad 30–40 päeva pärast.
Esimese 10-12 elukuu jooksul arenevad taimed väga aeglaselt; protsessi kiirendamiseks on vaja regulaarselt kasta ja väetada komplekssete mineraalväetistega. Noored taimed vajavad kerget varjutamist. Kui jaboticaba kasvab, siirdatakse see suurematesse konteineritesse. Kui see pole võimalik, võite taime juuri 1/3 võrra lühendada.
Hoolitsemine
Regulaarne kastmine; kuivamist ei tohiks lubada. Väetisi kasutatakse iga kuu, alustades kevadest ja lõpetades sügisega. Väetamine kiirendab taimede kasvu. Vajalik on ka raua ja teiste mikroelementide lisamine, sel juhul saab vältida kloroosi. Jaboticaba ei vaja pügamist, kuigi kultuur on selle protseduuri suhtes neutraalne. Oluline on kiiresti eemaldada võra ülaosas asuvad rasked oksad, samuti kuivad ja paksenevad oksad. Lõikamine ei vähenda taime produktiivsust, sest viljad moodustuvad peamiselt tüvele ja põhiokstele.
Saagikoristus
Saagikoristus toimub iga 2-3 päeva järel (valmimise ajal). Transportimiseks ja pikemaks säilitamiseks korjatakse jaboticaba viljad küpsena. Kiire riknemise tõttu müüakse vilju ainult nende kasvukohtades.
Kasutamine
Jaboticaba viljad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine, pektiini ja mineraalaineid ning orgaanilisi happeid. Viljadest valmistatakse moosi, tarretist, moosi, marmelaadi ja mahlu. Jaboticaba vilju kasutatakse punase veini ja toiduvärvide valmistamiseks. Puuvilju hoitakse väga lühikest aega (mitte rohkem kui 3 päeva), seejärel hakkavad nad käärima. Jaboticabal on mitmeid kasulikke omadusi; seda kasutatakse sageli mandlite põletiku, astma ja kõhulahtisuse raviks.
